Сукупність люблять багато разів. У Стародавній Росії вони почали вважатися справжньою делікатесом і служив на святкові столи. Як правило, вони їдять у фізіологічній або маринованій формі. Перший метод є більшою популярністю, оскільки завдяки йому, вантаж ще більш ароматний і смачний. Ми даємо кілька рецептів на соління цих грибів.
Особливості солей Gruzdey
Для підготовки смачних грибів потрібно знати кілька порад.
- Перед солінням потрібно замочити у воді протягом 1-2 днів. Якщо це не зроблено, то вантаж буде пропущений. У процесі замочування вода повинна бути змінена 3-4 рази. Вся вода після замочування потрібно об'єднати.
- Для соління, старий і темний вантаж не підходить. Найкраще вибрати яскраві гриби.
- Умивальні гриби потребують жорсткої сторони губки. Це дозволить видалити весь бруд, який з'явився в них.
- Солоні гриби найкращі в дерев'яних, скляних, емальованих або керамічних стравах.
- Солоні гриби повинні зберігатися не більше дня.
Класичний паяльник
Гриби, підготовлені до цього рецепту, можуть бути використані не тільки як основні, але й додаткове блюдо. Наприклад, додайте їх до салатів.
Інгредієнти будуть потрібні для приготування:
- Groove 4.5-5 кг.
- Соляна 200 гр.
- Хутро Хрена 2 шт.
- Currant залишає 10-15 шт.
- Вишневі листя 10-15 шт.
- Кріп висушена за смаком.
Послідовність дій:
- Готувати гриби. Очистити їх і видаліть все забруднення. Далі потрібно замочити з 1-2 днів, щоб видалити гіркоту.
- У готовій бочці або стравах на дні покладіть кілька листя вишні, смородини та трохи кріп. Покладіть шматки грибів на них з ковпачками вниз і посипати. Потім покладіть вишню смородини і кріп. Шари повинні бути чергуються, перш ніж гриби припиняються. Верх Додати корінь блиску.
- Покрийте посуд спочатку рушником, потім плоским блюдом і покладіть вантаж зверху. Залиште гриби в прохолодному місці протягом 40-45 днів.
Гриби можуть бути вже відразу після приготування. Ви також можете замінити їх і зберігати в прохолодному місці.
Пайка Grusso Hot Fashion
Такі гриби чудово підходять в якості добавки до основної страви. Зберігати їх потрібно в прохолодному місці.
Інгредієнти будуть потрібні для приготування:
- Groove 5-6 кг.
- Сіль 300 гр.
- 1 пакет лаврового листа.
- Перець з чорним горохом 1 мішок.
Послідовність дій:
- Перш за все підготувати гриби до засолюванні. Для цього їм потрібно замочити у воді протягом 1-2 днів. Потім потрібно відварити їх в киплячій воді протягом 15-20 хвилин.
- У приготованих страв, покласти freakies вгору, спрей і перець.
- Накрийте гриби з декількома шарами марлі, плоскої пластини і поставити вантаж зверху.
- Покладіть гриби в прохолодному місці протягом 3-х тижнів.
Якщо раптом гриби, здається, повинні бути збережені, то вам потрібно замочити їх у воді протягом 3-х годин і промити гарячою водою.
Пайка з холодним способом
Такі гриби ідеально підходять для святкового столу. Найкраще, щоб з'їсти їх відразу після приготування, але ви можете і може консульстві їх і тримати їх в темному, прохолодному місці. На відміну від класичного методу, додані додаткові інгредієнти в процесі підготовки, а час лосося знижується.
Наступні інгредієнти необхідні для приготування їжі:
- Gudget 1 кг.
- Сіль 0,3 кг.
- Durce сушать.
- Khrena корінь 1 шт.
- Смородина листя.
- Вишневе листя.
- Часник 3-4 шт.
Послідовність дій:
- Гриби почистити і видалити всю грязь. Потім замочити гриби протягом декількох днів, щоб видалити гіркоту.
- Slogs повинні зрозуміти сіль і покласти на дно посуду, де вони будуть розташовані. Потім покладіть листя смородини, вишні, трохи часнику і кропу. Далі, вам потрібно покласти гриби знову і додати листя вишні, смородини і кріп.
- Накрийте гриби з декількома шарами марлі, плоскої пластини і поставити вантаж зверху.
- Поміщений гриби в темному, прохолодному місці протягом місяця.
Гриби можна використовувати відразу або покласти в стерилізовані банки і потім закрити.
Groove є корисним і смачним продуктом, який може собі дозволити собі. Вони не такі складні в засолі, тому такі рецепти можуть бути використані як можна частіше. В результаті, гриби виходять смачними і корисними.
0
684
