Як солити Місяця

Гливи мають багато переваг серед інших грибів. Вони доступні круглий рік, це недорого, прекрасно зберігають форму і смак з будь-якій кулінарній обробці, і, найголовніше, їх легко приготувати. Вони приходять в роздрібній торгівлі в його чистому вигляді, тому немає необхідності витрачати час на їх прибирання. Oyster мальків, варені, запечений на грилі і маринувати, але сьогодні ми навчимося солі цього смачного продукту.

1
Як сіль устриці струмка

Солоні гриби завжди з апетитом «відлітають» зі святкового столу. Ви можете підготувати їх двома способами - холодні і гарячі солі. Перший метод вважається першим способом, для якого буде потрібно мінімум часу і зусиль.

Вам знадобиться:

Oyshemks (середнього розміру) - 2 кг.
Спеції (лавровий лист, коріандр, перець горошок, гвоздика) - 3-4 шт.
Молоді пагони вишні і смородини листя - на свій розсуд.
Сіль - 0,25 кг.

Топи Ріжучий Oyster:

Підготовка oysteries: Видалити ноги (вони не підходять для солі, але вони можуть бути прикріплюють або згасити), вирізати темні ділянки.
Великі зразки розрізати навпіл, а потім промити гриби під проточною водою.
Зробіть глибокий контейнер з плоскою і широкою нижній частині.
Налийте сіль на дно так, що вона охоплює його повністю.
Зверху викласти гриби (вниз капелюхів вниз) і посипте спеціями.
Потім влити шар солі знову, і покласти листя смородини і вишні гілочки.
Таким чином, викладаємо все гриби і сіль. Останній м'яч витратити трохи сильніше.
Нарізати страви з вихідними і поставити під позолотою.
Два або три дні, буде устриці, і будуть додані додаткові кілька грибних кулі.
При кімнатній температурі, гриби повинні витримувати 5 днів, а потім видалити його в холод.
Гриби готові через 7 днів з моменту укладання.

2
Як сіль устриці гарячим способом

Отримання солі таємниць гарячим способом більш складним, але гриби неймовірно хрусткі і ароматні.

Що тобі потрібно:

Weshes - 2,5 кг.
Часник - 5 зубів.
Гвоздика, бухта, горох перцю - 5-8 шт.
Сіль - 4 ст. l.
Вода - 2 літри.

Крім того, потрібно 5 півлітрових банок, попередньо промиті та стерилізовані.

Процес соління Oyster:

Гриби побили, зніміть задніх речовин, вирізати ноги. Прання необов'язково.
У каструлі, наповнений водою, покладіть устрицю і покласти на вогні.
Після кип'ятіння води злити і замінити свіжу.
Дайте гриби кип'ятять, зніміть піну, зменшити газ і вітаю півгодини.
Потім гриби витіснуть, прохолодно, занурюватися банками. У нижній частині банок покласти на часникові зуби.
Тепер зробіть розсолу: у зазначеній кількості води розчиняють сіль, додайте спеції, довести до кипіння та вести переговори 3 хвилини.
Тоді гарячий маринад вибухнуть в банки з устрицем, після чого ви закриваєте їх з випадаючими кришками.
Після цього тримайте гриби в холоді 2 тижні.