Як вирішити капусту вдома - Рецепт

Солона капуста - це корисна і смачна заготовка. Він має багато вітамінів і мікроелементів, які в холодну сезон року захищає тіло від застуди. Щоб диверсифікувати свій стіл і запобігти грипу або орві, поклонитися зимовій солоній капусти.

1
Яка капуста підходить для соління

Для соління вам потрібна капуста пізньої сорти, яка також закладена і для зимового зберігання. Найкращі сорти: подарунок, вайо, марафон, колобок та інші подібні. Вам також потрібно купити свіжу моркву та спеції. Деякі рецепти забезпечують яблука або журавлину.

2
Як пролити капусту вдома - Рецепт з сіллю

Там буде чіткий і ароматний на цьому випробуваному капусті рецепт.

Капуста знімайте верхні листи. Кочан вирізаний вздовж кварталів, а потім лежав з спеціальним подрібненням або використанням широкого гострого ножа.
Чиста морква з шкірки та соди вона на грубі терці. Морква на 1 Cochan Smied Size капуста потребує 1 великого або 2 маленького.
Змішайте капусту та моркву і зважуйте цю суміш. Для кожного кілограма заготовки, поставте 8-10 шматочків гороху та 2 листя лавр. Ларрушка до цього Shredtit.
Капуста з морквою та спеціями викладають у широкому тазі і посипати великою сіллю. Для кожного кілограма готових сольових виробів візьміть 20 грамів (1 столова ложка без зверху).
Perewit капуста з сіллю, щоб почати вологу.
Помістіть капусту до трьох-літрової банки або емальованої каструлі. Овочі трохи втрачають. Покладіть блюдце або тарілку на капусту зверху, і встановіть літр банку з водою - ви отримаєте пригнічення.
Капустяна посуд обкладинка з серветкою і залишають у теплій кухні протягом 2-3 днів. Кожного дня, поле, капуста довгою дерев'яною паличкою - надлишок повітря залишить капусту.
Коли капуста стане кислим, видалити його з неї і покрити банку з кришкою. Тримайте сіль капусту в холодильнику або на холодному балконі.

Солона капуста добре підходять для будь-яких м'ясних страв, а також з його допомогою ви можете приготувати пироги, пельмені, вареники.

3
Як солити капусту в домашніх умовах - рецепт з сіллю і цукром

Ця капуста виходить кислим і солодким, і це добре, щоб служити в якості закуски.

Swarge розсіл з 1 л води, 2 столові ложки солі і 1 столову ложку цукру. Розсіл охолонути до кімнатної температури.
Патч капуста і змішати його з морквою, перцем і лавровим листом. Візьміть всі інгредієнти, як і в попередньому рецепті.
Покласти капусту в банку і дати йому трохи. Залити капусту розсіл і встановити пригнічення.
Зберігати капусту розігріти 3-4 днів, а потім перенести заготовку на холод.

Капуста підготувала за цим рецептом, з його тривалим зберіганням, може загинути, якщо у вас є невелика сім'я, а потім приготувати страву невеликих порцій, наприклад, від 1 кг овочів. Рома для них буде потрібно 1 літр.

4
Як солити капусту в домашніх умовах - рецепт з яблуками

Вам знадобиться ці продукти:

капуста - 2,5 кг;
морква - 400 г;
яблука - 400 г;
сіль і цукор - 70 г;
перець запашний і лавровий лист - за смаком.

Латка капусти і змішайте його з тертою морквою. Посипати сіллю і цукром і обганяти руками до появи соку. Додайте кілька горошин перцю і дрібку дрібно нарізаний лавровий листа. Викладіть шар капусти в банку. Кожен шар перекласти чверті яблук, які будуть Попередньо видалити насіннєві коробочки. Якщо яблука великі, то стежки вздовж superstrem. Капуста в банках віддати гніт і залишити на бродіння в тепле місце. Натисніть на капусту з паличкою, щоб видалити надлишок газу. Через 5-6 днів, передати капусту в холодне місце.

5
Як хворі капусти в домашніх умовах - рецепт з журавлиною

Patch 3 кг капусти і змішати його з 100 г тертого моркви. Запасні овочі (75 г) і перегнати до появи невеликої кількості соку. Потім покласти 1 столову ложку цукрового піску в капусті, 100 г свіжої журавлини, 10-15 горох перцю, 1 чайну ложку сухого насіння кропу. Змішати капусту знову, але дуже обережно, так, щоб журавлина не отримує маркування. Помістіть заготовку в банку і поклав ніякого гніту на вершині. Зберігати капусту розігріти 2-3 дня, поки вона закінчиться бродіння. Не забудьте проколоти овочі з дерев'яною шпажкою. Покладіть капусту в холодильнику.