Як вирізати пекінську капусту

Пекін капуста є відносно новою рослинна для Росії, але вже завоювала популярність в якості компонента салатів. Особливо в зимовий період, коли відсутність свіжої зелені відчувається особливо гостро. Однак, у зв'язку з недавнім появою капусти в нашому раціоні, багато хто не знає, як скоротити це правильно.

Підготуйте обробну дошку, гострий ніж, глибоку чашу і рушник. Ми моєму Кочан капусти під проточною воду, тримаючи Narry вгору, висушивши рушник - папір або просто. Не треба мити капусту, повністю занурюючи його в воду - так це занадто багато, як рідина. Позбутися від верхнього листя 3-4, вони можуть бути втрачені і забруднюються, і краще, щоб не з'їсти їх. З розрізом 5 см. Дно Кочан буде викинути. Решта листя можна або розібрати або залишити в kochene.

Капуста готова для подальшої підготовки, але потрібно вирішити, що саме ви збираєтеся робити з ним. Якщо вам потрібна капуста для голубців, то вона повинна бути розібрана на листи. Якщо ви збираєтеся її солі, то Кочан слід розрізати навпіл, а потім кожну половину ще наполовину. Тобто, тільки 4 рівні частини. Для традиційного корейського страви, Кім Чі Пекін капусти вирізують з не штрихами, але це блюдо є досить складним в підготовці. Якщо капуста ви збираєтеся нарізати салат або суп, то ви повинні взяти щит.

Капуста Кочан розріз уздовж двох половин. Половина ліг вирубаних на обробну дошку і вирізати вперед уздовж смуги 1-2 ширини, а потім смілива по ширині, що ви краще. - на пошитті суп, на салат. Але не турбуйтеся надто тонкі - капуста втратить всю соковитість. Те ж саме робить те ж саме з другою половиною.

Якщо ви готуєте салат, не пряму до столу, але заздалегідь, це має сенс не розрізати листя капусти, але розбити свої руки, як салат з шладу, скибочки від 4 до 4 см. Тільки салат заплутаний так що він не піклується. Розділіть капусту до листя та складання декількох листя разом кисті руками на дрібні шматочки. Якщо ви вперше складаєте капусту листя в глибоку чашу з водою, вони зберігатимуть соковитість довше.

Не відрізайте білу частину листя - це сама соковита частина капусти, і це в ньому найбільші запаси мікроелементів. Просто брехати людям. Ви можете використовувати терку, овочевий різак, комбінат. І додати нарізану капусту до салату.

Пекінська капуста дуже смачна і корисна, а знайомі страви, підготовлені з додаванням, придбають новий смак. І дізнайтеся, як вирізати це правильно досить просто, і ви швидко освоїте цю просту науку.