Взимку та навесні, коли свіжі овочі та фрукти не стільки, квашена капуста є просто незамінним джерелом вітаміну С. Він може бути використаний як закуска, з цибулею та маслом, і ви можете приготувати від цього смачного борсу. Затвердити, до речі, традиційний російський борщ повинен бути з квашеною капустою.
Ви будете потребувати:
400 г м'яса;
2 літри води;
100 г цибулі;
200 г моркви;
250 г буряків;
250 г картоплі;
200 г квашена капуста;
2-3 ст. томатна паста;
2 часник;
1 ст. Сахара;
2 tsp солі;
Перець перцю - на смак;
Легкий перець - 6-8 горох.
Лавровий лист
1
Готуйте бульйон - покладіть каструлю на вогонь, наповнюйте воду і довести до кипіння. Покладіть м'ясо - промити, одну частину. Кращі бульйони виходить з шматка м'яса на кістці. Борщ на телятині або яловичин більш дієтичні, на свинину - більш зварюване, але запах вареної свинини - аматор. Ви можете використовувати м'ясо у вашому виборі. Нагрійте м'ясо 5-10 хвилин і перший бульйон. Повторно заповнити водою водою, додайте спеції для аромату. Готуйте яловичину - 1,5 години, телятина та свинина - годину. Доставляйте шматок м'яса і покласти прохолодний. Потім вирізати його на частинах порції, і відправити назад до каструлі.
2
Чисті овочі - цибуля, морква, картопля, буряк. Коли м'ясо зварюється, покладіть нарізану картоплю в каструлю. Цибуля, буряк та морква. В основному вирізати в нож.
3
Лок, буряк і морква, щоб покласти в глибоку сковороду, додайте томатну пасту, цукор, сіль. Налийте трохи бульйону або воду або капусту розсолу. Носіть найнижче тепло до м'яких буряків.
4
Ретельно промити холодною капустою холодною водою, злегка натисканням і черевиком у киплячий бульйон. Використовуйте лише високоякісну капусту, без запаху. Найкраще, якщо це капуста, приготована саме методом служіння без використання оцту.
5
Готовий бульйон з м'ясом, капустою і картоплею варити протягом 15 хвилин. Потім додати тушковані овочі в томатному і відразу вимкнути вогонь. Буряк не повинна кипіти, інакше насичений червоний або бордовий колір втратить, а борщ стане коричневим.
6
У готовому борщі, ви можете стиснути пару зубчиків часнику, покласти човник, зелень. Після цього необхідно дати йому розмножуватися, і ви можете пролити на планшетах.
Подавати задовольняє, товстий і зварений борщ зі сметаною або майонезом, часником crints можна приготувати в якості закуски. На другий день, борщ з квашеною капустою стає ще смачніше, так що ви можете приготувати його негайно.
Поділіться порадою:«Як приготувати борщ з квашеною капустою»
0
974
