"Класичний" Медовик - це приголомшливо смачна страва, знайома всім з дитинства. Незважаючи на те, що ми готуємо вдома, цей рецепт може бути здивований навіть відвідувачами престижних ресторанів - такий тендер буде текстурою тесту.
Інгредієнти для медовіки
Щоб підготувати смачний торт, нам потрібні наступні продукти для тіста та крему:
- мед (столова ложка з вершиною),
- яйця (середні, 2 шт.),
- борошно (2 склянки 250 мл.),
- масло або маргарин (достатньо для змащення контейнера),
- сода + лимонний сік (половина чайної ложки + кілька крапель для гасіння),
- сметана (40 мл.)
- цукор або цукровий порошок (скло).
Як приготувати тісто меду
Ми розглянемо класичний рецепт для цього делікатесу нижче, і після того, як ми згадаємо кілька трюків, які дозволять вам зробити це лише смак. Спочатку підготуйте основу для торта, а після крему та просочення. Щоб замісити тісто:
- Ми поєднуємо столову ложку меду в одній столовій ложці, два середніх курячих яєць, склянку цукру (250 мл.
- Досить борошно і поступово, на столовій ложці, вводять його в суміш суміші (для цієї кількості продуктів) потрібно лише 2 окуляри.
- Далі, гантуйте соду оцтом або лимонним соком (половина чайної ложки на тет) і додайте до контейнера з інгредієнтами.
- Ми змішуємо тісто, відповідно до узгодженості, яка повинна нагадувати жирну сметану, але не поширюється.
- Тепер настав час підготувати випічку для випічки: Помилка всієї своєї області маргарином, або ми витріть пергаментну папір, покладіть тісто, розповсюджуючи його як рівномірно можливо.
- Коробка випікайте приблизно 20 хвилин при температурі близько 200 градусів.
- Коли з'явиться половина часу, покрийте кореневу фольгу або кулінарний папір зверху.
- Ми повторюємо тричі, отримуємо кілька "шарів" для майбутнього меду.
Крем для Медовіка
Коли перший торт показаний у духовці, перейдіть до створення крему. Також немає нічого складного у цій частині. Ми змішуємо склянку цукру або цукрового порошку з 400 мл. сметана. Бажано, щоб останній не «просто від холодильника», але трохи стояв у теплій кухні, з включеною духовкою. Це дозволить цукру краще розчинятися і рівномірно розподіляти по всій просоченні. Крем готовий! Коли тісто дозріває і добре працює, вийміть це, нехай це круто і розрізайте половиною. Змастіть половинки з кремом, якщо ви хочете, додати більше тортів згори, повторення попередньої процедури. Оскільки кінцевий акорд, корпус зайнятий рясно посипаючи крихтою. Щоб зробити це, вам потрібно відчувати (або перерву) у розчин окремого шару готового тіста, або м'яко і плавно розрізають неканальні "сторони" кори. Посипати крихти зверху і сторони, Voila - наше житло завершено!
Смачні варіації Медовики
Багато професійних кухарів та кондитерів помітили одну приємну особливість, яка дозволяє диверсифікувати стандартний Хубовик і навіть покращити його, даючи делікатес незвичайний кремовий смак, ніжність та повітряність. Секрет полягає в тому, щоб підготувати два креми одночасно - сметана та згущене молоко. В останньому випадку 200 г м'якого масла з одним банком високоякісного згущеного молока розтирається в одній пластині. Торти обманюються разом або поперемінно.
На додаток до описаних, існує величезна кількість варіацій тортів "Медовик". Ризик, експеримент, і, можливо, це ваш рецепт, який стає наступним кулінарним шедевром.
0
1228
