Як приготувати торт печінки

Печінковий торт не тільки оригінальна і смачно перекусити, а й окрему страву, яке можна комбінувати з гарнірами. Печінки торт листкові тістечка з прошарком, що складається з майонезу, овочів, грибів. Через це пирога, виявляється ще більш соковитим і смачним. Для приготування печінкових тортів, ви можете використовувати курку, яловичину або курячу печінку.

1
Печінковий торт, Класичний рецепт

Торт печінки отримують такий рецепт буде багато за смаком. Для його приготування використовуються стандартні інгредієнти, які прекрасно доповнюють один одного. Рецепт використовує свинина або яловичина печінку. Щоб приготувати торт печінки, то краще брати саме свіжі печінки, завдяки цьому, торти будуть більш соковитим.

Що потрібно для приготування їжі:

Яловичина (свинина) Печінка 500 гр.
Яйця 4 шт.
Молоко 100 мл.
Пшеничне борошно 3 ст. l.
Лук з розміру середнього 2 шт.
Морква 2 шт.
Майонез 200 гр.
Часник 1-2 часточки.
Рослинна олія 3 шт.
Сіль, перець за смаком.
Свіжа зелень петрушки або кріп зелень.

Послідовність дій:

Ми готуємо торти печінки для торта. Щоб зробити це, промити печінку і видалити протоки і плівку. Після цього, вирізати печінку до частини шматочки і пропустити через м'ясорубку. Збийте 2 яйця і додати їх в печінкову начинку, потім додати борошно, молоко, сіль і перець за смаком. Змішайте всі ретельно.
Тепло рослинне масло в каструлі і закріпити торти печінки на неї з обох сторін. В результаті, печінкові млинці повинні бути отримані для пирога середньої товщини і однакового розміру.
Очистіть цибулю і моркву. Лук ріжуть невеликими шматочками, а морква соди на крупній тертці. Нагріти масло в сковороді і обсмажити цибулю і моркву, поки цибуля не отримує золотий кольори, а морква не стане м'якою. Необхідно вітати трохи під час смаження.
Часник здавайтеся з garbagedavka. Потім наріжте зелень. Змішайте часник з майонезом, зеленню і смаженою цибулею і морквою. Все ретельно перемішати і дати йому розвести соус близько 5 хвилин.
Почніть утворення осаду. На блюдо викладаємо один торт печінки і контролювати її з майонезом. Викладіть пиріжки один на одного, в той час як змащувати їх зверху соусом. Останній корінь також повинен бути змазаний соусом, але в той же час вона може бути додатково прикрашена тертим вареним яйцем і зеленню.
Приготований торт повинен бути поміщений в холодильник на 7-8). За цей час, торти повністю просочується майонезом, і печінковий торт буде готовий.

2
Печінковий торт з грибами

Для цього рецепта можна приготувати печінковий торт в більш оригінальної конструкції. Гриби прекрасно доповнюють печінку і ще яскравіше розкрити її смак.

Що потрібно для приготування їжі:

Свиняча печінка 1 кг.
Молоко 100 мл.
Курячі яйця 4 шт.
Лук лук 2 шт.
Морква 2 шт.
Пшеничне борошно 3 ст. l.
Гриби (наприклад, шампіньйони) 300-400 гр.
Часник 2-3 зубів.
Майонез 200 гр.
Рослинна олія.
Сіль, перець за смаком.

Послідовність дій:

Промити печінку в воді, видалити плівку і протоки. Розділити печінки порційних шматків. 1 цибулина чисті, а також нарізати на дрібні шматочки. Пропустіть лук і печінку через м'ясорубку. Додати 2 яйця курячі, молоко, сіль і перець борошно.
Ми печемо печінкові млинці на попередньо розігрітій деку з двох сторін і укласти їх в сторону так, щоб вони злегка охолодженим.
Очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно порізати, моркву три на тертці. Мої гриби і нарізати на порційні шматочки і додати їх до цибулі і моркви. Заморожені на сковороді цибулю, моркву і гриби до повного приготування їжі.
Змішайте майонез з дрібно нарізаною зеленню і рубаним часником. Все ретельно перемішати і дати йому розвести соус близько 5 хвилин.
Викладіть один торт печінки і покласти його на ньому обсмажений з грибами, розмазуючи його з соусом на вершині. Виконуйте ці дії до тих пір, поки ви не викладете останню корж. Необхідно змастити соусом, а зверху викласти ретельних варені яйця з рубаною зеленню.
Печінки торт повинен бути доставлений приблизно 8 годин у холодильнику.

Для таких рецептів, ви можете приготувати смачний печінковий торт, який прикрасить святковий стіл і може бути доповненням до handbar на кожен день таблиці.