Comment faire cuire un gâteau éponge

La solution la plus rapide dans la préparation de génoise est des achats magasins biscuit et utiliser une crème d'un sac - il peut également être acheté au magasin. Mais l'hôtesse, qui était venu à aimer notre site et préparer nos recettes, veulent certainement apprendre à faire vrai gâteau éponge maison. Maintenant, nous allons vous parler d'un gâteau éponge classique.

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Comment faire cuire un gâteau éponge classique

Ce gâteau est fait de gâteau éponge imprégnée avec du sirop, de la crème de beurre goutte épaisse.

Préparation du biscuit

• Diviser en blancs et jaunes de quatre œufs sont très frais.
• jaunes Bust jusqu'à état moelleux avec sucre fin. Prenez le sucre 1/4 gobelet en verre.
• Les protéines fouettez 3/4 tasse de sucre. Après la flagellation des protéines, leur poids doit garder une bonne forme (en tournant le récipient ne doit pas être versé des protéines).
• Pour mettre les blancs d'œufs battus avec le sucre en poudre, les jaunes d'œufs et mélanger avec un mélangeur. Utilisation d'une buse pour le mélange de pâte.
• Le poids de l'œuf de type sucre 1 tasse de farine. La farine avant d'Enrich l'oxygène, à savoir assurez-vous de demander.
• Mélanger la pâte et la placer dans un moule en deux parties avec un diamètre de 24 cm. La forme devant cette brosse avec du beurre et saupoudrer de farine fondue.
• Cuire les biscuits 40 minutes à 180 degrés. Les 15 premières minutes, la température est maintenue à environ 150 degrés, puis le promouvoir. Pour vérifier la volonté biscuit avec un long bâton en bois - si elle est sèche, la pâte propeklos.
• Retirez la forme du biscuit et le mettre sur le côté. Laisser reposer 30 minutes, puis retirez le gâteau fini. Mettez le formulaire sur le côté vous avez besoin de génoise n'est pas réglé.
• Lorsque le gâteau est complètement refroidi, couper en trois gâteaux. Utilisez un couteau long, mince ou d'un appareil spécial et la ligne.

Crème huile de cuisson

• Mettez 6 tbshk dans le seau. Sucre et verser 100 ml d'eau. Faire cuire le sirop de sucre et conservez-le refroidir.
• 200 g de coupe d'huile à la crème de haute qualité en cubes et laissez-les ramollir à température ambiante.
• Réveillez-vous l'huile avec un mélangeur à son état lisse.
• Peu à peu, entrez sirop de sucre et d'augmenter la vitesse à atteindre la crème pour devenir épaisse et homogène.

construire gâteau

Les trois couches de biscuit sont imbiber sirop de sucre ou confiture sirop. Pour une cuillère arôme du cognac ou de liqueur. Graisser les gâteaux à la crème, puis les mettre les uns des autres. Les résidus de la crème retardent les côtés. Décorer le gâteau à volonté: confitures maison, les noix, zucats. Si vous le pouvez, puis faire des décorations de la crème. Pour eux, assurez-vous de préparer une autre moitié de la portion de la crème à l'huile et de la peinture avec de la nourriture ou des colorants naturels.

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Comment préparer un gâteau de biscuit - diverses variations

Après avoir maîtrisé la recette principale pour un gâteau de biscuit, vous pouvez commencer à préparer ses diverses variations. Pour divers gâteaux de biscuits, chocolat ou utilisation biscuit au miel. Crème peut être préparée chocolat,  crème aigre, protéine ou crème.

• Biscuit au chocolat - Dpour la pâte principale, entrez 100 g de poudre de cacao. Meilleur pré-mélange de cacao avec de la farine.
• Miel biscuit - en remuant les jaunes et les écureuils fouettés avec du sucre, ajouter 3 cuillères à soupe pour eux. miel liquide. louer ensuite toute la farine et deux cuillères à café d'une poudre à pâte pour la pâte.

Le goût de tout gâteau de biscuit permettra d'améliorer les baies et les noix. Placez-les entre le Korzh pendant la lubrification d'entre eux à la crème et les décorer les gâteaux d'en haut.