Риба під вершковим соусом

Риба під вершковим соусом є ніжне, ароматне блюдо для святкового столу, так і для сімейного вечері. Така риба буде любити навіть найбільш зіпсоване м'ясо. Ми взяли деякі смачні рецепти. Найкраще!

Пеленгас під вершковим соусом і "овочева подушка". Такі інгредієнти потребують таких інгредієнтів для підготовки задоволеного вечері:

рибне філе - до 1 кг (див. За кількістю порцій);
крем безпеки - 150 мл;
морква - 1 шт.;
голова пучка - 1 шт;
половина лимона;
російський або голландський сир - 150 г;
оливкова олія - \u200b\u200b100 мл;
сіль, перець, спеції.

Перевезти на шматки, потім ми втираємо сіль і перець, додайте спеції та спрей з лимонним соком. Ми залишаємо соління протягом декількох годин. Коли риба була просочена маринадами, вирізати лимон та цибулю з тонкими кільцями, содою морквою на велику терку. Тепер ви підготуєте кремовий соус: залити кремовою чашкою, оливкова олія 100 мл. Додайте сіль, перець та трави за смаком. Ретельно перемішати компоненти.

Покладіть шматки Peabatas на випічку. Блокувати лимонні кільця, цибуля та морква зверху. Заповніть соус посуду і сечовипускайте протягом 30 хвилин на 180 градусів. За 5 хвилин до підготовки, зніміть контейнер з рибою, содою сиром і знову вступає в духовку. Як тільки сир сором'язливий, смачні пелеві готові. Лимон можна замінити помідорі.

Горбона під вершковим соусом з зеленню. Секрет соковитої риби освітлюється у додаванні великої кількості зелені та смаження на білому вині. На перший погляд, рецепт здається складним, але, починаючи готувати, ви будете здивовані, наскільки це просто. Нам знадобиться:

gorbowa - 800 г (купити велику рибу);
сухе біле вино - 200 мл;
крем - 100 мл;
яєчний жовток - 3 шт.;
крохмаль - 1 ч.л.;
кріп, петрушка - 1 пучок;
sorrel, зелена цибуля - 1 пучок;
селера - 1 пучок;
свіжий базилік - 2 гілочки;
половина лимона;
рослинна олія / оливкова для смаження;
сіль, перець - за смаком.

Після такого довгого списку перейдіть до приготування їжі. По-перше, промийте всю зелень і вирізати. Потім відправити його в сковороду і злегка кореня на рослинну олію. Як тільки рослинність гуляють, вилийте склянку вина і покласти рибу. Сун, перець, додати 2 ст. l. Лимонний сік. Залиште насос тушкованого на повільному вогні до готовності.

Хоча риба готується, ми будемо мати справу з соусом. Крем, яйця (жовтки) та крохмаль змішані, покладіть на повільний вогонь до потовщення. Не забувайте перемішувати, інакше соус живить. Налийте в сковороду на готову рибу і довести до кипіння. Страва готова! Подавати гарячим або холодним.

Риба з апельсином під вершковим соусом. Це звучить досить цікаво, і це не відразу ясно, як помаранчевий комбінований і, наприклад, Pangasius. Вихід - це дивовижний смак і дуже ніжне м'ясо риби. Потрібно:

pangasius - 1 шт;
апельсин - 1 шт.;
крем - 100 мл;
вершкове масло;
сіль перець.

Виріжте рибу і викласти шматки на підігріту сковороду з маслом. Смажені скибочки з двох сторін до 5 хвилин. У цей час очистіть помаранчевий і нарізати на кола. Я витягую рибу на тарілці, і в тій же олії, апельсина, нарізана на борошно, з обох сторін 1 хвилини. Ми додаємо шматки Pangasius в каструлю і занурюємо 5 хвилин з апельсинами. Тепер ми наливаємо крем, сіль, перцю і довести до готовності на низькому вогні. Страва готова!

Тепер ви знаєте три рецепти, які, звичайно, як і диверсифікувати таблицю. Риба в кожному рецепті можна змінити на свій смак. Сухих трав ми рекомендуємо орегано, базилік або петрушку. Смачного!