Пам'ятайте, як в дитинстві моя мати була приготовлена \u200b\u200bна кухні, і запах смаженої картоплі розходилися по всьому будинку! Але ви не можете смажити її? Наші поради допоможуть підготувати хрусткий смажену картоплю з апетитною скоринкою.
Обсмажити картопля смачні - рекомендації
Для того, щоб смачно смажити блюдо, майте на увазі наступні поради:
- візьму для Жарков свіжих рожеві і жовтих бульб з щільною шкірою. Зелений шкірки вказує на підвищений вміст в рослинному Solanin, це може призвести до отруєння;
- за підготовку, просочити фарбу картопля в воді протягом 30-50 хвилин. Ви позбутися зайвої крохмалю, і смажений картопля не буде прилипати і вийти хрусткий. Якщо немає часу - добре промити очищені бульби під водою;
- для смаження використовуйте рафінована соняшникова олія. Нерафінована олія буде вспенивание в сковороду і смак готових страв. Ви можете смажити картоплю і вершкове масло. Але не пропустити момент, інакше картопля буде прилипати до дна каструлі. Краще додати трохи масла для овочів для смаження;
- виберіть правильні сковороди права. Алюмінієва сковорода не підходить. Відмінним варіантом є широкі чавунні puudine. В крайньому випадку, використання алюмінію, але з товстим дном;
- нарізати картоплю смаження з соломою товщиною від 5 до 7 мм. Ви заощадите час, якщо ви використовуєте рослинний різак. Ви можете нарізати скибочки як і в будь-якому випадку, але всі частини зробити те ж саме для рівномірно тостів;
- чи не бродити мокру картоплю. Розглянемо паперовий рушник.
Обсмажити картопля смачна - Традиційний
Цей метод смаження дозволить вам отримати смачний картопля з хрусткою скоринкою. Процес приготування:
- вирізати п'ять бульб середнього розміру шкірки і нарізати скибочки або панелі;
- встановіть сковороду на середньому вогні. Налийте 4 вул. ложки рослинної олії;
- мити і висушити нарізану картоплю, поки каструля не буде розігріватися;
- викласти скибочки у киплячій олії та обманюють 5 хвилин на середньому тепла. Хрустке кору почне з'являтися на картоплі;
- розрізати лампочку невеликими скибочками або напівзамандуванням;
- закручуйте вогонь на плиті, а шпатель м'яко перетворює картоплю на сковороду. На ньому розміщені цибуля;
- смажити блюдо 3-4 хвилини і змішайте знову.
Процес картоплі обсмажування становить 20 хвилин. Спробуйте пару скибочок, і якщо вони вологі, продовжуйте смажити. Не покривайте каструлю з сковородою, інакше ви отримуєте тушковану страву. Змішайте двічі картоплю кожні 5 хвилин. Силть це до кінця смаження, змішайте і через дві хвилини готові смачне блюдо.
Смака картопля смачно з грибами
Підготуйтеся:
- 500 г картоплі;
- 300 г свіжих будь-яких грибів;
- 4 часничні зуби;
- 1 лампочка;
- перець, сіль та зелень за смаком.
Підготуйте картоплю, як зазначено в першому абзаці. Тонко вирізати цибулю з часником і зеленню. Цибуля та часник окремо обсмажити з маслом. Нарізані гриби також кореняться окремо. Вимийте сковороду, покладіть на вогонь і залити соняшниковою олією. На попередньошкуватій сковороді, покладіть картоплю та смажити традиційним способом, як описано вище. Коли вона майже готова - додайте гриби, часник з луком та зеленню в сковороді. Змініть, перець, змішати і зайняти кілька хвилин від печі за пару хвилин. До столу нанесіть сметану або салат з овочів.
Смажена картопля смачна у повільній плиті
Виховані в багатокурсну картоплю буде рівномірно пофарбована і не відрізняється смаком з посуду з сковороди. Підготуйтеся:
- 40 г соняшникової олії;
- 800 г картоплі;
- сіль з спеціями за смаком.
У миску пристрою залити маслом. Відрегулювати промитий і висушений скибочки картоплі, спеції і злегка задовольняють. Встановіть режим «Випічка» протягом сорока хвилин. Через 30 хвилин відкрити кришку приладу і змішати його вміст. Трохи більше задоволення і чекати закінчення процесу. Зрештою, палиця і апетитне блюдо готове.
Смажені картопляні припадки як задовольняє сніданок або друга їжа на обід. Ви можете смажити з салом, м'ясом, грибами, ковбасою чи просто так. Експериментуйте і ви досягнете успіху!
0
1198
