Вам подобається картопля до фрі і замовити її в кафе та ресторанах? Не витрачайте гроші, готуйте цю страву вдома. Це стане відмінним гарніром для риби та м'яса, закуска для великої компанії та делікатесів для дітей. Будь ласка, зверніть увагу, що картопля повинна бути гарячою відразу після приготування, яка охолоджується, він втратить свій смак.
Підготовка до підготовки друзів картоплі вдома
Підготовка до цього процесу:
- вибирайте картоплю того ж значення, великого або середнього розміру;
- мийте овочі і розрізати шкірку;
- розріжте картоплю на довгих смужках товщиною не більше 1 см. Товсті шматки не грають добре, але занадто тонка вийде сухі;
- покладіть нарізану картоплю в миску з холодною і злегка солоною водою, щоб уникнути потемніння продукту. Перед смаженням води, зливу, сушити картоплю на чисте рушник і приступити до приготування їжі.
Особлива увага приділяється вибору нафти для смаження. Віддають перевагу вишуканому та дезодорозірованому соняшнику, оливковому або кукурудзяному маслі. Зауважте, що масла повинні бути прийняті в 4 рази більше, ніж картопля.
Створення картоплі друзів на тарілці
Підготуйте смачний делікатес у глибокій чавуну або в каструлі з товстим дном. Для чотирьох порцій хрусткої картоплі готуйтеся:
- 3 солі щипці;
- 4 велика картопля;
- 200 мл рослинного масла.
Налийте масло в сковороду. Якщо в будинку є лофт - покладіть невелику частину в каструлю. Добре нагрівається на тарілці. Див. Світло, присвячене сковороді - настав час додати картоплю. Для зразка занурюйте один шматок картоплі в жир. Якщо масло навколо вона починає шипіння і покрита бульбашками - саме те, що вам потрібно. З погано теплим маслом на картоплі, золота та хрустка кора не працюватимуть.
Покладіть картопляну солому з тонким одним шаром, щоб він вільно плавав у жирі. Регулярно переверніть лопатки, щоб рівномірно зануритися. Одна порція готує в сковороді не менше п'яти хвилин на середньому тепла. Зніміть лопату кореневої картоплі на паперовому рушнику та задовольняє, і покладіть наступну частину картоплі в кипляче масло. В одній ділянці нафти, обсмажте дві частини картоплі, не більше!
Роблять картоплі вільні будинки в фриртюрі
Купуйте фритюрниці у вигляді спеціальних страв для плитки або електричного пристрою. Ви в будь-який час ви зможете приготувати картоплю смажити. Всі фритюрниці мають фриртюнський танк і сітка для нарізаної картоплі.
Технологія підготовки Прості:
- налийте рослинну олію в фрирр чашу і розмийте. На 100 г картопляної соломи триває 500 г нафти;
- картопляні бари зроблені в фриртюрі. Макет продукту в невеликих порціях;
- обережно опустіть кошик з картоплею в розтопленому жирі. Розглянемо, фритюрниця не повинна кипіти!
- смакайте кожну порцію 4-5 хвилин до отримання золотистої кори.
Викладіть готові фрі на посуді, покриті паперовими серветками. Нехай час поглинає надлишок жиру. Готова блюдо салют, і прикрасити нарізану зеленню та овочі.
Роблячи друг картоплі вдома в духовці
Сковороди в духовці зменшить споживання нафти. Процес приготування:
- прокиньте два яєчні білки з солі та перемішують його з готовою соломою картоплі в мисці;
- додайте 3 ложки рослинного масла, змішайте;
- лоток для випічки або випікання паперу;
- поширюйте картоплю, навпаки до одного шару;
- помістіть картоплю в духовку, дихану до температури 250 градусів;
- смаже 20 хвилин, перш ніж купувати картоплю рум'яна кору. Готове блюдо, що задовольняє.
Посипати готовою стравою, подайте йому різні соуси. Приготовані будинки Золота картопля буде безпечною для здоров'я та багато смачних, ніж у ресторані.
0
480
Приготований відповідно до рецепту, який кілька разів вийшов краще ресторан!