أي الخضر لا يمكن أن تبقى طازجة وحميض لفترة طويلة. ولذلك، فإن معظم أصحاب يفضلون الحفاظ على المنتجات من قبل تجميدها. ولكن للحفاظ على الحد الأقصى لعدد من العناصر المفيدة، فمن الضروري إعداد الخضر بشكل صحيح، وتأخذ بعين الاعتبار خصوصيات الصقيع.
كيفية تجميد حميض - إعداد المنتج
قبل إرسال المنتج إلى الثلاجة، ويجب أن تمرير إعداد معين. الأوراق الطازجة مع أسرة هي أفضل منتج لقضبان لفصل الشتاء.
لتجميد حميض سوف تحتاج مثل هذا المخزون:
- سكين لقطع.
- مصفاة كبيرة.
- يفصل المجلس.
- المناديل أو المناشف المطبخ.
- سعة كبيرة؛
- الخلاط.
عملية التشكيل:
- كل حزمة من حميض أولا overburst، ثم رمي من الأوراق التالفة والفاسدة. وأيضا من أجل الشغل لا تتناسب مع أوراق تلاشى. حتى لو كانت هناك عيوب صغيرة في المصنع، فمن الأفضل التخلي عن استخدامه والتعليب.
- الآن لا بد من غسل المنتج جيدا. عبوة سعة كبيرة مع الماء البارد. جزء صغير من حميض على استعداد لشطف في الماء. مما لا شك فيه أن تعتمد شطف الأوراق تحت الماء الجاري.
الأهمية! لا تترك حميض لفترة طويلة ليكون في الماء. من هذا انه سيبدأ لتتعفن أن الغنائم له تماما وعليك أن التخلص من الأوراق.
- مقشر من الرمل والملوثات ووضع المنتج في مصفاة وإجازة حتى السائل له السكتات الدماغية تماما.
- بعد ذلك، وضع sorrower على منشفة المطبخ وترك له لتجف. لتسريع هذه العملية، وضع ورقة العلوي من القماش أو الورق السميك المناشف.
- جمع حميض المجففة في حزمة وقطع سيقان. تحاول أن تفعل ذلك في أقرب وقت ممكن إلى قاعدة الورقة. تفعل هذا مع كامل حجم المنتج.
- تنبع بعض مضيفات إضافة أثناء إعداد أطباق مختلفة. هم العصير وغنية في العناصر المفيدة للجسم. لتوفير الراحة للمزيد من استخدامها بعد الشغل، يجب أن تكون المفروم في الخلاط وتجميد في شكل معجون.
- ما تبقى من أوراق تفعل مع المشارب واسعة وأضعاف في وعاء منفصل. في هذا النموذج، يمكنك الانتقال إلى مرحلة أخرى من حميض البليت لفصل الشتاء.
- هذا الأسلوب هو مناسبة إذا كان بعد إزالة الجليد سوف يعرض بالإضافة إلى ذلك المنتج إلى المعالجة الحرارية. لتلك الأطباق التي لا طهاة المطلوبة أو التبريد، حميض ضروري قبل الصقيع تغلي قليلا في الماء المملح.
كيفية تجميد حميض - التعبئة والتغليف الخيارات
- أي منتج بعد إزالة الجليد لا يمكن إعادة استخدامها في الفريزر. لذلك، قبل تجميد حميض، انتشر على جزء صغير. ويتكون كل منها، على أساس كمية من المنتج في طبق معين.
- أسهل طريقة لتجميد هو استخدام كيس من البلاستيك. وضعت فيه أوراق مقطعة إلى شرائح وفقا لقسم واحد. حميض يجب أن تجفف بالضرورة، وإلا يتم تشكيل الجليد خلال تجميد، والتي سوف يفسد المنتج.
- قليلا تشديد حزمة ودعونا الافراج عن الهواء الزائد منه. في الوقت نفسه، وليس محاولة للضغط على أوراق بقوة حتى لا تذكرها. لذلك سوف ينقذ الفضاء في الثلاجة.
- ثم المس بإحكام حزمة وضعت على الرف في الثلاجة. بدلا من الحزم العادية، يمكنك استخدام الحزم مع قفل ZIP أو حتى أفضل - فراغ.
النصيحة. لأغراض الطهي في فصل الشتاء البرش حساء خضر روسي الأخضر، حميض تجميد مع الخضر (الشبت والبقدونس والبصل الأخضر).
- إذا كنت في حاجة الى عجينة من حميض في طبق، ثم تجميده في حاويات صغيرة أو في mordes للجليد. قبل طحن في خلاط. بعض مضيفات إضافة زيت الزيتون أو التوابل إلى الحاوية.
- هناك طريقة عالمية أخرى لحميض الصقيع - مع مساعدة من فيلم الغذاء. العقارات على طاولة المطبخ. من حافة واحدة لوضع المنتج المفروم على شكل شريط عريض. ثم بدء التفاف الأوراق. سيكون لديك أنبوب من حزمة، وداخل - حميض. في فصل الشتاء، يمكنك ببساطة قطع كم كنت بحاجة منتج للأطباق، وترك الباقي في الثلاجة.
مع الحق حميض الصقيع، يمكنك حفظ الحد الأقصى من الخصائص المفيدة للمنتج، ويمكنك أيضا تشكيل جزء لالطبق المفضل لديك.
نصيحة أكثر قليلة على بحث مدى سرعة وتجميد بشكل صحيح حميض في الفيديو:
0
1545
