الفراولة - التوت هو غض للغاية، لذلك تجميد لها لا يؤدي دائما إلى نتائج جيدة. بعد إزالة الجليد من التوت، وتدفق كل الرطوبة وكتلة القبيحة من بقايا البني البني على لوحة. هناك العديد من التقنيات، بمساعدة والتي يمكن حفظها الفراولة لفصل الشتاء.
إعداد الفراولة لتجميد
ماذا علينا أن نفعل:
- أبدا الفراولة تجميد، قبل غسلها في الماء. مع الإجراءات المياه، والفراولة وبالإضافة إلى شرب الرطوبة. ولذلك، فإن نير لتجميد ليس شراء يستحق في السوق من الموردين غير مألوف - سوف بالضرورة البازار أو الفراولة متجر غسلها. فمن الأفضل أن تنمو في كوخ الخاص بك، وجمع على الفور قبل الحجز في الثلاجة. يجب تغطية الأسرة مع الفراولة مع قرض أو فيلم بحيث الفراولة نظيفة.
- لا يمكنك كسر مع ذيول الفراولة مع المجاري. إذا فعلت ذلك، ثم الفراولة ستبدأ السماح فإن عصير كسر كثافته.
- التوت لتجميد فمن الضروري أن تأخذ فقط العموم وقوية.
عملية الفراولة صقيع
الفراولة فمن الأفضل للصقيع على مرحلتين. أولا، تحتاج إلى أن تتحلل في طبقة واحدة على لوحة مسطحة أو لوحة ووضعها في الثلاجة التوت الجافة نظيفة. وفي الوقت نفسه، فإنه من الضروري ضمان أن التوت الفردية لا تتلامس مع بعضها البعض. بعد أن يصبح الفراولة صلبة، فإنه هو محاولة لأعتبر بسرعة جدا مع لوحة والتحول إلى مجموعة أو حاوية. والثاني هو الأفضل، لأن ثم التوت لن بجروح بالإضافة إلى ذلك، حتى لو كان الحاويات في بعض الأحيان للتحرك. بعد وضع الفراولة في الثلاجة، بل هو النقر يستحق على زر "التجميد السريع" على لوحة الثلاجة.
الاختلافات صقيع الفراولة
الفراولة يمكن تجميدها في عدة طرق:
- التوت كله. ومن الضروري القيام بذلك على النحو المبين أعلاه.
- التوت في ملء. لهذه الطريقة، جميع التوت التي تم جمعها على الحديقة مناسبة. تحتاج الفراولة إلى المرور، وأقوى ومع ذيول توضع في حاويات بلاستيكية صغيرة. يمكن طي بقية الفراولة (تكوم أو بدون ذيول) في الخلاط وقتلها. اختياريا، يضاف السكر إلى هذا هريس (على سبيل المثال، 1 كجم من هريس الفراولة لتأخذ من 200 إلى 500 غرام من السكر). وأغرقت هريس الفراولة الحلو أو طبيعي تماما مع التوت في حاوية ويغلق مع غطاء. ومما تثبيت الحاويات في الثلاجة ويتم الضغط على زر "السريع تجميد" مرة أخرى. التوت، المجمدة في بلدي هريس، بعد إزالة الجليد يحافظ على شكل أفضل بكثير من المجمدة بالطريقة المعتادة.
- هريس الفراولة. بهذه الطريقة، يمكنك استخدامها عندما لا تكون الفراولة مشروطة جدا، أي. التاج والنوي. يجب إعادة البناء، إذا لزم الأمر، حتى يغسل. إذا كان على الفراولة أن تغسل، فيجب أن يتم قطعها على منشفة. الفراولة التالية لقتل خلاط أو ببساطة امتدت الشوكة والخلط مع رمل السكر. معدل السكر لكل 1 كجم من كتلة الفراولة - 1 كجم. يجب إعطاء الكتلة الوقت للوقوف السكر المذوب تماما. ثم يمكن أن يكون هريس الفراولة متحللة على الأقل في الحاويات، على الأقل على الجرار بأغطية الشد، حتى على زجاجات بلاستيكية. تجميد هذه الشغل هو أيضا أفضل مع برنامج معين.
تجميد الفراولة هو عمل مزعج إلى حد ما. ولكن لا يوجد بأعمال تجارية أقل مزعجة وإذصها. من أجل التوت أو البطاطا المهروسة، يتطلب الفراولة تذويب بطيء. بعد تسليمها من الثلاجة، يجب ترك الحاوية أو جرة في الثلاجة على الرف. لن تعطي درجة حرارة الثلاجة التوت لمعرفة بسرعة كبيرة، لذلك ستحتفظ بالكامل تقريبا لونها والاتساق. يتم السماح بإعادة تجميد الفراولة بشكل قاطع - سوف يتدهور المنتج بالكامل. لمنع هذا، من الأفضل تجميد الفراولة في أجزاء صغيرة، أي لعشاء أسرة واحدة أو لإعداد طبق معين.
0
798
