كيف تجمد القرنبيط

تجميد القرنبيط لفصل الشتاء في الثلاجة، وستحصل على منتج للحساء والأوعية الخيطية حتى الموسم المقبل. يحتفظ بالذوق والمواد المفيدة في شكل مجمد. في فصل الشتاء، لا توجد مجموعة كبيرة من الخضروات في السوق في المتاجر. ولكن يمكنك تجديد مخزون الفيتامينات في الجسم مع هذا المنتج المفيد.

1
صحيح اختيار القرنبيط لالصقيع

عند اختيار رؤوس القرنبيط، استمع إلى التوصيات التالية:

إعطاء الأفضلية للملفوف الطازج والشباب مع النورات الصغيرة الحليب الأبيض؛
عارضة مع الأجزاء البطيئة والبقع البنية للتجميد ليست مناسبة. حتى بطيئا قليلا الملفوف ليست مناسبة للالشغل لفصل الشتاء.
لا تضع في الفريزر رؤوس كبيرة جدا أو تلك التي تم الاحتفاظ بها منذ فترة طويلة في المنزل في درجة حرارة الغرفة؛
من الأفضل تجميد الملفوف من موقعك أو اشتريت من البستانيين في السوق. ستتأكد من أن الخضروات لم تتم معالجتها بالمواد الكيميائية؛
عند الشراء، اختر مدربا من ستينا. هو شاب والعصير.
لا تولي اهتماما لظلال مختلفة من أوراق الملفوف. هذا يشير إلى أن بعض الرؤوس نمت في الظل، وغيرها - في الشمس.

2
إعداد القرنبيط للتجميد

نشرع في إعداد الملفوف:

وضع الملفوف في وعاء مع ماء دافئ مملح لمدة نصف ساعة. ومن الضروري للتخلص من الحشرات التي يمكن أن تعيش في النورات.
اغسل كوشانيس تحت الماء الجاري. يمكنك غسل الأوساخ والمبيدات الحشرية والحشرات الصغيرة، صعدت إلى نورات؛
قطع مع الملفوف جميع الأوراق الخضراء. لا تكون هناك حاجة إليها، بعض النورات هي المجمدة.
قطع سكين كوتشان للنورات أو تقسيمها. قطع جميع البقع البنية الصغيرة بها.

الذي قطع قطع الخضروات لتجميد - تقرر لنفسك. تعتقد أنك ستعد من القرنبيط. لإعداد الحساء، وحجم القطع لا يهم، سوف يمسحها. لطبق جانبي، تفكيك Kochan على النورات جميلة.

3
كيفية تجميد القرنبيط - الطريقة الأولى

أعدت وتفكيكها الملفوف الصمت الجاف على منشفة نظيفة. اتخاذ العديد kules السيلوفان صغيرة وضعت في كل cuke لجزء من النورات الملفوف للطبخ واحد. إزالة الهواء من الكيس بعد وضع الملفوف في ذلك، ربط بإحكام ووضعها في الثلاجة.

الخضار المعدة يمكن تخزينها في صواني الطعام البلاستيكية. النورات انتشار الملفوف على مسافة قصيرة من بعضها البعض، وتغطي الغطاء والإرسال إلى الثلاجة.

4
كيفية تجميد القرنبيط - طريقة الثانية

هنا عليك أن تعمل بجد:

صب الماء في وعاء كبير والإرسال على طبق من ذهب معززة.
مكان الملفوف مستعد في الماء لمدة 3 دقائق لابيضاض المغلي.
تحضير وعاء كبير بالماء البارد. تتم إزالة النورات المنقحة من الماء المغلي فورا وغمر في حمام الثلج. ثلاث دقائق أضعاف في kules أو صينية الخضار وإرسالها إلى الثلاجة.

5
كم تخزينها في الثلاجة القرنبيط؟

معرفة مقدار درجة ويدعم الثلاجة. ومن المهم أن لا يزعج المنتجات النباتية أنصاف. أنها سوف تدمر ويمكن أن تضر صحتك بعد تناول الطعام. إذا الفريزر يعطي تصل إلى -6 درجة - مخزن الملفوف لا يزيد عن أسبوعين. وإذا تجاوزت درجة الحرارة 12 درجة الصقيع - هناك 2-3 أشهر لتجميد. درجة حرارة 18 درجة مع الطرح تسمح الخضار إلى مخزن لمدة عام كامل.

لا تبييض بالإضافة إلى النورات التي تم اتخاذها للخروج من الثلاجة لمدة الطبخ. الملفوف هو بالفعل جاهزة للتحميص أو استخدامها في الحساء. إضافة جزء من الخضار المفيدة لذيذة لطفل في الحساء، في عجة أو الحساء والفيتامينات المطبخ الخاص بك وسوف تكون مدة عام كامل.