كيفية قطع ملفوف بكين

Beijing Cabbage هي نباتات جديدة نسبيا بالنسبة لروسيا، لكنها اكتسبت بالفعل شعبية كمكون من مكونات للسلطات. خاصة في فترة الزمن في فصل الشتاء، عندما يشعر نقص المساحات الخضراء الطازجة بشكل خاص. ومع ذلك، نظرا لظهور الملفوف الأخير في نظامنا الغذائي، لا يعرف الكثيرون كيفية قصها بشكل صحيح.

قم بإعداد لوحة قطع، سكين حاد، وعاء عميق ومنشفة. نغسل كوتغان كوتشان تحت الماء الجاري، وعقد الأطباء، وجود ورقة منشفة أو بسيطة. ليس من الضروري غسل الملفوف، وهو يغمره بالكامل في الماء - لذلك فهو كبير مثل السائل. تخلص من الأوراق العليا 3-4، ويمكن تلاشيها وملوثا وأفضل ألا تأكلها. مع خفض 5 سم. سيقوم قاع كوتشان رميها بعيدا. يمكن لبقية الأوراق إما تفكيكها أو المغادرة في كوتشين.

الملفوف جاهز لمزيد من التحضير، ولكن عليك أن تقرر ما الذي ستفعله به بالضبط. إذا كنت بحاجة إلى الملفوف إلى لفائف الملفوف الخاص بك، فينبغي تفكيكها إلى الأوراق. إذا كنت ذاهبا إلى الملح، يجب قطع كوتشان إلى النصف، ثم لا يزال كل نصف نصف. وهذا هو، 4 أجزاء متساوية فقط. بالنسبة للطبق الكوري التقليدي، قطع كيم تشي بكين الملفوف غير النسبات، ولكن هذا الطبق معقد للغاية في التحضير. إذا كان الملفوف الذي ستقطعه إلى سلطة أو حساء، ثم الدروع.

cambage kochan قطع على طول نصفين. نصف النصف أسفل خفض لوحة القطع وتقطع على طول شرائح العرض 1-2. ثم جريئة عبر العرض الذي تفضله - على الخياطة الحساء، على السلطة. ولكن لا تهتم رقيقة جدا - سوف يفقد الملفوف كل العصارة. نفس الشيء تفعل الشيء نفسه مع الشوط الثاني.

إذا كنت تطبخ السلطة غير مباشرة على الطاولة، ولكن مقدما، فمن المنطقي عدم قطع أوراق الملفوف، ولكن لكسر أيديهم مثل، كيف نهر السلطة، شرائح حوالي 4 لكل 4 سم. فقط السلطة متشابكة أنه لا يهتم، والملفوف - لحفظ Juits. قسم الملفوف إلى الأوراق وقابلة للطي عدة أوراق معا لتنظيف يديك في قطع صغيرة. إذا قمت أولا بتطوي أوراق الملفوف لأول مرة في وعاء عميق بالماء، فسوف يحتفظون بسعر أطول.

لا تقطع جزءا أبيضا من الأوراق - هذا هو الجزء الأكثر غضبا من الملفوف وهو أقوم به أعظم مخزون عناصر النزرة. فقط طاش الضباب. يمكنك استخدام القاطع الخضراوات الخفيفة، وتجمع. وإضافة الملفوف المفروم إلى السلطة.