كيفية طبخ الملفوف البحرية

إذا كان لديك مشاكل صحية، فادخل بالتأكيد في النظام الغذائي من الملفوف البحر. لديها الكثير من الأحماض الدهنية اليود وغير المشبعة. الأحماض هي أداة وقائية رائعة من تصلب الشرايين، ويملأ اليود عدم وجود هذا العنصر في الجسم. إنه النقص الذي يؤدي إلى أمراض خطيرة من الغدة الدرقية. من أجل عدم إنفاق الأموال على شراء إضافات غذائية مع Laminaria (هذا هو الاسم الحيوي للملفوف)، من الأفضل إعداد الأطباق المختلفة معها. سيكون أرخص بكثير ولذيذ.

1

جاف أو مبلل

في بيع Laminaria يدخل جافة أو مبللة. يمكن شراؤها الأولى في الصيدليات أو مخازن التغذية الصحية. والثاني يباع في متاجر البقالة في شكل مادة مخلل بالفعل. الملفوف الجاف قبل الطهي الذي تحتاجه إلى تحريف وتغلي، ويمكن تناول المخلل مباشرة بعد الشراء أو على أساسه يعتمد على أطباق مختلفة.

2

كيفية جعل الملفوف الجاف مناسبة لمزيد من الطبخ

شراء فقط هذا الملفوف الذي تم بيعه في شكل خطوط داكنة طويلة. ليس من الضروري أن تأخذ سحقا جدا، لأنها ستحصل في النهاية على كتلة بنية قبيحة. وبالتالي:

1. تعبئة الملفوف الجاف مع مياه الشرب العادية واتركها لتورم ما لا يقل عن 10 ساعات. لاحظ النسب التالية - 1/8 (الملفوف / الماء).
2. لف الملفوف الخاص بك إلى مصفاة أو غربال وشطف تحت الماء الجاري.
3. يتم تخفيض الملفوف الذي يتم تسليمه إلى قدر بالماء المغلي ويغليه لمدة 15-20 دقيقة.
4. قم بإزالة الملفوف من المقلاة، ووضع على المصفاة مرة أخرى والسماح للخياطة من السوائل المفرطة.
5. اترك الملفوف إلى تبريد كامل، ثم أضعاف في الحاوية بغطاء.
6. أرسل الملفوف إلى الثلاجة، حيث يمكن تخزينها لمدة أسبوع تقريبا.

يمكن إضافة الفكر والمغلوم المغلي تماما لجميع الأطباق، حيث يتم توفيرها من الوصفة.

3

في أي أطباق يمكن وصفها بمخدمية

مجموعة متنوعة من يأكل مع الملفوف يمكن أن تصل حتى الذواقة متطورة للغاية. ومن صلاح الدين، وأطباق الأولى، وأطباق مستقلة، مثل الحساء الملفوف. لصلاح الدين، ويستخدم مخلل الملفوف، والتي يمكن شراؤها جاهزة في المتجر، ويمكنك أن تفعل ذلك بنفسك.

4

كيفية الملفوف البحري لصلاح الدين

أولا تحتاج لطهي ماء مالح حار من 1 لتر من الماء، 2 ملعقة كبيرة. L الصحراء، 1 ملعقة كبيرة. ل ملح، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل وأزواج من البراعم القرنفل. حار تعبئة ماء مالح أكثر من الملفوف المسلوق وتعطيه لتربية 2-3 أيام. هذه الكمية من ماء مالح يكفي ل1 كلغ من الملفوف المسلوق. قبل إضافة الملفوف إلى السلطة، فإنه يجب أن تقلص من العصير.

5

صلصة الخل مع اميناريا

وكما ذكر أعلاه، يمكنك أن تأخذ أي مخلل الملفوف (المنزل أو المحل). كيف تطبخ:

1. تغلي 1 بنجر كبيرة و 2 بطاطس متوسطة. الخضروات باردة ونظيفة ومقطعة إلى مكعبات.
2. 100 ألغت الملفوف الأبيض، و 100 غرام من اميناريا طحن قليلا بحيث الملفوف ليس المشارب طويلة جدا.
3. البصل في كمية 1 بالمائة. مقطعة إلى مكعبات.
4. مزج المكونات مستعدة بإضافة 150 غ من البازيلا المعلبة لهم.
5. الملح والفلفل winegare وملء مع الزيوت النباتية.

6

سلطة الملفوف والفطر مع

في أي سلطة، حيث يتم وضع المايونيز، يمكنك إضافة laminarium منقع - كل هذا يتوقف على ما يفضله كوك. والآن إرسال وصفة للغاية البساطة، ولكن لذيذ جدا وأطباق وجبة خفيفة:

1. تقلى على النفط 200 غرام من فطر طازجة، قبل شرائح على شرائح.
2. تغلي 3 بيضات وتطور اثنين منهم مع مكعبات، واحدة - شرائح واسعة.
3. طحن 200 غرام من الملفوف المخلل تصل إلى حجم الفطر.
4. حفنة من البصل الأخضر. تقطيع على الريش 2-2.5 سم.
5. مزج جميع المنتجات والمايونيز التعبئة.
6. تزيين سلطة مع شرائح البيض والشبت الطازج.

7

لحم الخنزير مع الملفوف

لهذا الطبق فمن الأفضل أن تأخذ الملفوف المسلوق. إذا كنت قد اشتريت منقع بالفعل، فإنه يمكن أن تكون غارقة في الماء البارد 2-3 ساعات. كيفية طبخ هذا الطبق الثاني لذيذ، وقراءة أدناه:

1. 200 غ من شرائح لحم الخنزير قص وتقلى على smalz الخنازير إلى القشرة. عندما القلي، إضافة 1/2 جزء من لمبة كبيرة وحلقات نصف متكسرة.
2. أضع اللحم مع القوس في مشهد ووضع 200 الملفوف تمزيقه لحجم قطع اللحم.
3. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة Soystone و 1 كوب من مرق اللحم سميكة (1 تذوب في عموم 1 ملعقة كبيرة زيت كريم، عناق عليه 1 ملعقة كبيرة. ل. والدقيق وملء مع مرق).
4. طبق سادة 5-7 دقائق، ثم يسلم الذوق.

الطبق جاهز عندما ينضج اللحم جدا. وبنفس الطريقة يمكن طهي الكرنب مع الدجاج، ولكن بعد ذلك في نهاية ما زال بإمكانك إضافة بضعة ملاعق من القشدة الحامضة.

8

بورش مع اميناريا

حتى الأطباق الأولى التي يمكن طهي مع اللفت البحر. في الشرق الأقصى، حيث يتم إنتاجه على نطاق صناعي، في المطاعم يمكنك تذوق الحساء أو المخلل. واحدة من صفات نقدم لكم الآن:

1. قطع شرائح البنجر (100 غرام)، والجزر (100 غرام) والبصل (متوسط \u200b\u200bالحجم)، والبقدونس صغير.
2. وضع كل شيء في مقلاة، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم و 0.5 أكواب من الماء. يترك على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة.
3. بواسطة جذور مطهو ببطء وضع 100 غرام من عشب البحر مخلل وإجازة للحرارة لمدة 10 دقيقة.
4. في وعاء من الماء المغلي (1 لتر) تغلي واحد بطاطا كبيرة مقطعة إلى شرائح.
5. عندما البطاطس العطاء، وإضافته إلى الحساء من وزنه من المقلاة ورقة الغار واحد.
6. جلب لدرجة الغليان الحساء ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

إذا طبق تحولت يكفي الحامض، صب القليل من الخل أو أي من محلول ملحي. كما هو الحال في أي حساء أو شوربة آخرين، من الصعب جدا في قرصة عموم السكر - وسوف يعزز طعم الخضروات. خدمة الحساء مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

أحيانا يحدث، وخاصة في الأطباق الأولى أو الثانية أن الأعشاب البحرية بقايا ضيق، في حين أن بقية المكونات بالفعل هيجان. في هذه الحالة، قبل وضع في طبق الحساء الرئيسي بشكل منفصل، بحيث يصبح أكثر ليونة.