كيفية مرسى البصل في الخل

بعض أصحاب لا أحب أن يضاف البصل إلى أطباق، والتي في معظم الحالات يرجع إلى طعم خاص ورائحة الخضار مفيدة. لكن الطهاة ذوي الخبرة يعرفون كيفية اختيار بشكل صحيح حتى البصل لمختلف الأطباق والوجبات الخفيفة بحيث يتم دمجها بشكل متناغم مع المكونات الأخرى، ولم المقاطعة الطعم.

هناك العديد من الطرق لمارينين بصل. هناك طرق وخيارات كلاسيكية مع إضافة مكونات مختلفة. هناك أيضا طرق منفصلة للماريناس للكباب والشتاء. النظر في كل نوع من أنواع أكثر.

الطريقة الكلاسيكية. جلب إلى غليان 200 مل من الماء. في حين انها سوف الاحماء، تنظيف البصل وقطع عليه في أي وسيلة مريحة بالنسبة لك. لإزالة المرارة من الخضروات ورائحة قوية، ضعها في مصفاة أو غربال، ثم قشر الماء المغلي. ضع البصل في وعاء والخل (بحيث تغطي تماما بالقطع)، وكذلك الملح والسكر حسب الرغبة. مزيج جيدا كل المكونات واتركها لمدة 15-20 دقيقة. ثم تمزيق الخل جيدا. إذا كنت ترغب في حفظ خصائص مفيدة من الخضار، لا يمكنك صدمة بالماء المغلي.

الخيار البديل. قطع البصل مع حلقات نصف رقيقة وضعت في الحاوية المراد وضعها في فرن الميكروويف. يضاف الماء والخل هناك في نفس النسبة. يجب أن يغطي السائل الحلقات العليا من القوس. أضف الملح. ثم ضع الطبق مع القوس في الميكروويف وتشغيل الطاقة الكاملة. بعد 10 دقيقة، وتخلعها، ووضعها في مصفاة والحصول على الماء البارد. كل شيء جاهز. في هذه الحالة، للحفاظ على "فائدة" البصل، يمكنك أيضا عدم وضع الحاوية في الميكروويف.

القوس المتبل مع الخردل. نظيفة وقطع المصباح. صب قطع بالماء بحيث يغطي الطبقة العليا بأكملها. إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل و 1 ملعقة صغيرة. خردل جاف. إعطاء السوائل لتكاثر 15-20 دقيقة. بعد ذلك، استنزف ماء مالح.

البصل المتبلة في الجورجية. ويمكن لعشاق لوقا الخاصة مثل بالتأكيد هذه الوصفة. تقسيم الخل في الماء في نسبة 1: 1. إضافة 2 أوراق الغار هناك عدة زهور القرنفل والفلفل الأحمر حاد، قرصة chinny والملح والسكر إلى الذوق. في وعاء آخر، صب الماء البارد وتلبية قليلا. bulwing صغيرة نظيفة من قشر ووضعها في الماء المملح لمدة 5 دقائق. استنزاف البصل السائلة وضعت في جرة. ثم ملء مع ماء مالح ووضعها في الثلاجة لمدة يوم.

للتخليل الكباب. خذ قدر وصب الماء فيه. ثم وضعها على النار وانتظر حتى عندما يغلي. وضع السكر والملح حسب الذوق. تسخين الماء لمدة دقيقة أخرى. صب الخل هناك (نسبة من الماء والخل 1: 1) وإيقاف بلاطة بعد 10 ثانية. في حين يتم تسخين المياه، وإعداد قطع في شكل حلقات كبيرة (ليس محاولة لكسر لهم) وأضعاف ذلك في وعاء غير المؤكسدة. عندما ماء مالح تبريد تقريبا، صب عليهم البصل. إغلاق قدرة الغطاء بإحكام ويترك لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك، إزالته في الثلاجة. كل يوم يمكنك أن تأكل وجبة خفيفة. ومن الجدير بالذكر أن هذا النموذج يمكن أن يوضع في الشهر على الأقل.

Marination لفصل الشتاء. تأخذ المصابيح قاصر واحتجازهم لبضع دقائق في الماء المغلي. ثم الشول منها وتنظيفها من قشر. وضع القوس مقشر في الماء المملح لمدة 5 دقائق. ثم وضعها في عبوات معقمة. الآن المضي قدما في إعداد ماء مالح. اتخاذ 1 لتر من الماء وإضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 4 ملاعق كبيرة. ل. ملح. اتبع 500 مل من الخل. إضافة 4 أمجاد، اثنين من النجوم الحوض، وقليل من الفلفل الأحمر الحاد، والقرفة قليل، 4 زهرة القرنفل. جلب الناتجة السائل لتغلي وتصب البصل. يمكنك الانتقال إلى إغلاق العلب.