كيفية نقع كوسة لفصل الشتاء

كوسة هي رائعة لأنها تظهر على الأسرة الأولى والفاكهة حتى الخريف. ولذلك، إذا قررت كوسة الأسهم لفصل الشتاء، فمن الممكن القيام بذلك أشهر كاملة القديمة لمدة ثلاث سنوات. كوسة الأفضل أن البحرية - طعم جديد محايد تماما، وسيكون على كل ماء مالح الجديد سيجعل تحفة الطهي من الشغل.

1

كوسة لmarination - ما هي مناسبة

لmarination، فقط أصغر الفواكه هي مناسبة، والتي ليس لها البذور التي لم يتم تشكيلها. يجب أن يكون الجلد من الكوسا لطيف ورقيق للا قطع عليه. وينبغي أن تكون الفواكه صحيح - دون الخدوش والخدوش والأضرار الأخرى.

2

ما هي صفات من الكوسة مخلل

كل marinates مضيفة كوسة في وصفة المفضلة لديهم. شخص ما يعدهم فقط مع الأعشاب حار، شخص ما - مع إضافة لوقا والثوم، وشخص - حتى في شكل معا متنوعة مع غيرها من الخضروات. وتشير أي صفة استخدام ماء مالح حامضة أو حلوة. يضاف الخل إليها.

3

zucchas الكلاسيكية منقع

في الجزء السفلي من وعاء الحفظ (البنك في لتر واحد)، وطرح: البقدونس والشبت (على فرع)، وشريحة كبيرة من الثوم وقطعة صغيرة من الجزر، وجود الفلفل الحلو. الأعلى لوضع الكوسة المقطعة مع الدوائر وتصب ماء مالح يغلي. وملحومة ذلك من 600 مل من الماء، 1 ملعقة كبيرة. ل. الأملاح، و 125 غرام من السكر و 125 مل من الخل 9٪. وتشمل البنوك مع الأغطية الساخنة وضعت في قدر مع الماء المغلي. التعقيم قضاء 10 دقيقة. يغطي غطاء مع مفتاح خاص. ماء مالح المذكورة أعلاه يكفي لالتقاط 4 كلغ من الكوسة. خروج المعلبة - 6 علب.

4

كوسة في البلغارية

لوضع الدوائر كوسة وتصب عليها الماء المغلي. استنزاف المياه في 15 دقيقة، وقياس حجمه. الآن، حام ماء مالح من 5 أكواب من الماء الانصهار، 250 مل من الخل لمدة ستة في المئة، واحدة ملعقة الحلوى الملح ونصف من النظارات السكر. عند الطهي marinada، وطرح عدة البازلاء الفلفل عطرة في ذلك، بضع أوراق الغار وغصن من Tarkhun. ماء مالح يطهى لمدة 5 دقائق بحيث يتم نقعها في التوابل. حار مالح الأكبر للبنوك (ورق الغار وtarhoon إزالة)، البارات الشرائح وتتحول رأسا على عقب. ماء مالح البلغارية يكفي لمدة 8 علب المعلبة و 6 كلغ من الكوسة الطازجة.

5

متنوعة كوسة

وهذه الوصفة يكون مفيدا لأولئك الذين يحبون hosterators إلى الخضار الحصاد في فصل الشتاء:

1. خذ كوسة قوية والطماطم الصغيرة والخيار الصغيرة. كوسة قطع نصف الخواتم وقطع من الخيار النصائح، والطماطم (البندورة) مقروص مسواك.
2. في الجزء السفلي من البنك لتر، وضعت فص من الثوم، حلقتين من البصل الزواحف، وربع من الفلفل الحلو.
3. الخضراوات احتواء على الجرة، وتزايد بحيث تكون مختلطة مع بعضها البعض.
4. صب علب مع الماء المغلي، وتغطي مع أغطية والسماح لهم الوقوف لمدة 20 دقيقة.
5. استنزاف المياه وإضافة إلى ذلك 2 ملعقة طعام من الملح (مع شريحة صغيرة)، 4 ملاعق كبيرة من السكر (مع شريحة كبيرة)، و 2 ملعقة طعام من الخل، و 10 قطعة من الفلفل عطرة، وزوج من مظلات مظلة ورقة القرن كبيرة . وضع ماء مالح على النار ويطهى لمدة 5 دقائق.
6. حار مالح تصب في الجرار مع الخضار، قبل إزالة الشبت والفجل منه.
7. البنوك الشرائح وتغطي بطانية قبل التبريد.

تم تصميم هذه الوصفة للبنوك 3 1 لتر. سوف تحتاج الخضروات 600 غ.

6

منقع النعش لمستقبل القلي

هذه كوسة في فصل الشتاء يمكن القلي، قبل خرق لهم من ماء مالح، وبعد أن احتضنت في الدقيق مع الملح أو غمس في أي وضوح:

1. البنوك تعقيم في الماء المغلي مدة 15 دقيقة.
2. قطع الكوسا في ألسنة طويلة رقيقة.
3. رمى بها مع الماء المغلي بحيث ألسنة تصبح مرنة.
4. بلفها على بعضها البعض وتحريف لفة.
5. ملء البنك مع القوائم وسكب الماء المغلي. في كل بنك لتر، صب 2 ملعقة طعام من الخل.
6. البنوك تشديد مع الأغطية.

في أي وصفة، بالإضافة إلى هذا الأخير، ما سمح للكوسة لتحل محلها patissons. قطع منها للالشغل ثم أفضل من مكعبات. لخدمة فصل الشتاء بأكمله، ورعاية التعقيم ذات جودة عالية من العلب والأغطية.