كيفية نحيي الخيار في برميل لفصل الشتاء

دون ما لا يمكن القيام به على طاولة - بالطبع، دون الخيار المالحة. وهي بمثابة إضافة ممتازة إلى أي وجبة أو حتى تناول وجبة خفيفة الرئيسية لالفودكا. لذيذ خاصة هي الخيار برميل، وأكثر فائدة من منقع.

من أجل الحصول على الخيار مالحة لذيذة ومقرمشة، فمن الضروري استخدام فقط طازجة تصل ثمار صغيرة في حجم ما يصل الى 10 سم. ومن الأفضل أن يستغرق حوالي نفس الخيار في الحجم، ثم أنها سوف يتقن بالتساوي.

الخيار يمكن ألغت عن طريق التخمير الطبيعي في البلوط برميل مع إضافة التوابل. بدلا من البلوط برميل، فمن الممكن استخدام الزيزفون، ولكن في هذه الحالة الخيار سيكون أقل حدة. كما التوابل من الضروري أن تأخذ 300 غرام من الثوم، 3 كلغ من الشبت، 500 غرام من Khrena، و 500 غرام من أوراق الكشمش الأسود والبقدونس. ويتم احتساب هذا المبلغ 100 كيلوغراما من الخيار.

غمرت الخيار الذي مزقته بالماء البارد لمدة 3 ساعات. وفي الوقت نفسه، للبرميل على استعداد. القدرة هي نظيفة تماما من الداخل ويتم التعامل مع الماء المغلي. ثم يفرك بقطعة قماش جافة والمجففة. داخل الصف الثوم يفرك بالملح لتجنب تكون العفن. يتم خلط جميع البهارات لصفر في قدر كبيرة ومكدسة الثالث في الجزء السفلي من برميل البلوط. من فوق والخيار ما يصل الى نصف برميل، وأنها مرة أخرى والتوابل مرة أخرى. ثم يتم سكب الخيار المتبقية، والتي يتم تغطيتها بطبقة من التوابل.

لالتمليح، يتم استخدام محلول الملح مطبوخ مع مياه الينابيع الباردة. على 10 لترا من الماء تأخذ 800 غرام من الملح الحجر. والقثاء على حواف للبرميل تصب هذه المياه المالحة. غطاء يغلق جيدا وركوب يذهب الى مكان بارد ومظلم مكان للتخمير البطيء الخيار. يمكنك أن تجرب الخيار في شهرين.

عند استخدام الصف الزيزفون، إضافة أوراق البلوط إلى التوابل. إذا كان لديك الخيار جميع الأحجام المختلفة، بانخفاض أكبر الفواكه، وعلى رأس صغيرة. يتم تخزين الخيار في نفس برميل، فمن الضروري اتباع ظهور العفن وتصفية في الوقت المحدد. وسيلة ممتازة لمكافحة العفن هي الخردل الجاف، والتي تغطي كل أسبوعين سطح ركوب مفتوحة.

إذا كنت تفضل تناول الطعام الخيار حادة ومتموج، يمكنك زيادة كمية من الثوم وإضافة خليط من الفلفل حار. الحدة يعطي بنجر السكر إذا يفرك على مبشرة وإضافة إلى الخيار massacled بالفعل. يمكنك تجربة طعم تستخدم الكزبرة والتوابل الأخرى.