يمكن شراء وقت النقص، ومقطعة مالحة، حتى مقطعا إلى قطع، في أي متجر بقالة. لكن الرنجة من سيارة إسعاف المنزل يفوق صفات التسوق.
1
اختيار الرنجة للحصول على التمليط. إذا لم تكن صيادا وسوف تفعل ذلك في المتجر، فاختر جثث كبيرة، دون بقع صدئة وأضرار. يمكن تصحيح الرنجة عطلة أيضا، ولكن يجب تحديد محدد مسبقا إلى -18 درجة. من الضروري من أجل قتل الطفيليات المحتملة. التسوق المجمدة الرنجة في هذا الصدد هو أكثر أمانا - يتم اختبار المنتج قبل الدخول إلى البيع والتعرض لجمدة صدمة في الإنتاج.
2
قم بإعداد الذبيحة Carcond إلى سمك السلمون: تذويب في غرفة التبريد، أي ببطء، دون تحوم الأحداث. شطف جيدا تحت الماء الجاري وتجفيفه مع ورقة أو منشفة عادية. أضعاف في حاوية بلاستيكية مع غطاء يغلق بإحكام.
3
قم بإعداد Tuzluk للحصول على سلدماس. على لتر من الماء - تناول المياه المترشفة جيدة - 5 ملاعق كبيرة. الملح، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء. التوابل: أوراق الخليج، فلفل البازلاء، قرنفل، مايوران، باسيل، الزنجبيل. في قدر متناهي، تسخن الماء، حيث تغلي، رمي التوابل ويغلي دقائق 5. ثم يمكنك ترك درجة حرارة الرائعة.
4
املأ الرنجة إلى Tuzluk، أغلق الحاوية مع الغطاء وترك على الطاولة في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 ساعات. يجب أن تكون الأسماك مغمورة بالكامل في Tuzluk. في الوقت نفسه، من الأفضل عدم استخدامه: الأسماك، المالحة تحت الاضطهاد، أصعب من المالحة دون ذلك. ثم قم بإزالة الحاوية مع الرنجة في الثلاجة لمدة 4 أيام. بعد هذا الوقت، اسحب الرنجة المملحة، وغسل منشفة ورقية. تخزن في الثلاجة لا يزيد عن يوم، في الثلاجة - لا يزيد عن 5 أيام، معبأة بإحكام في الحزمة دون الوصول الجوي.
5
الرنجة المطلية والشكل هي أفضل النفط وغادر في الثلاجة إلى بضع ساعات. إذا كنت ترغب في الزيت، يمكنك إضافة الخردل أو المايونيز أو التوابل.
بعد أن تعلمت الملح الرهن في المنزل، ستتلقى منتجا جديدا مضمونا مع صفات الذوق التي يمكنك التقاطها بشكل فردي تحت الأذواق الخاصة بك. بالإضافة إلى ذلك، لن يتم ضمان أي مواد حافظة ومكبرات طعم.
0
2063
