في روسيا، وتكاليف القائمة ربما لم الأعياد دون هذه سلطة مثل الرنجة تحت معطف الفراء. حتى الناس الذين يراقبون النظام الغذائي مرة كل عام يحاول هذا الطبق. وهي - في السنة الجديدة. بعد كل شيء، فإنها ترتبط مع رائحة يأكلون في الشقة، وطعم اليوسفي والرنجة تحت معطف الفرو على الطاولة. سلطة، اخترع في بداية القرن العشرين، ليس في كل استعداد.
1
يتم إعداد غريب بالنسبة لمعظم الأجانب، ولكن ذلك الطبق المفضل لديك من قبل الطبقات. كل مضيفة تحاول تحقيق شيء إلى وصفة الكلاسيكية، ولكن لا يزال هناك قائمة موحدة من المنتجات الضرورية. لإعداد الرنجة تحت معطف الفرو والبطاطا والبنجر، والعديد من البيض والجزر والبصل وبالطبع المكون الرئيسي - هناك حاجة شرائح سمك الرنجة. عبوة ل"الفراء" هي المايونيز. ويمكن أيضا أن يتم بشكل مستقل، ولكن في كثير من الأحيان استخدام عملية الشراء.
2
جميع الخضروات (البطاطا والجزر والبنجر) يجب أن يكون قبل حجز للدولة الغازية المصنعة وبارد. وينبغي أيضا طهي البيض في مكان بارد. من يجب فصل الأسماك فيليه، تنظيفه بعناية من العظام ومقطعة ناعما. إذا جاء الكافيار أو الحليب عبر في pasheus، فإنه يمكن أن تستخدم أيضا لسلطة. وسوف تعطي تناسق اهتمام طبق والذوق. يمكنك أن تأخذ الجاهزة فيليه في البنوك. في هذه الحالة، يمكنك اختيار الرنجة في النفط، مع الأعشاب حار، في صلصة النبيذ، مع الدخان وغيرها من الخيارات. إذا كان القوس هو محزن للغاية، فمن الأفضل أن مخلل ذلك، ختم ناعما ووضعها في الماء مع إضافة الخل لمدة 10-15 دقيقة.
3
لهذا يفضل سلطة الأطباق مع قاع نطاق واسع مسطح وحواف عالية. لذلك، وضع الطبقة الأولى. في وصفة الكلاسيكية هو القطيع. كل الطبقات التي سوف تكون أعلى، فمن لها "معطف الفراء". وتكشفت القطع بالتساوي، وليس طبقة سميكة، ولكن هذا لوحات القاع لا اختراق الأسماك. وضعت البصل من على الرنجة، كطبقة رقيقة موحدة. ثم كل شيء يجب أن يكون مشحم جيدا المايونيز.
4
سوف تحصل سلطة على لطيف جدا والهواء، إذا كانت البطاطا لا تقطع مكعبات، بل صر. سيكون هذا هو الطبقة الرابعة التالية من الخس. يتم تغطية البطاطا مع المايونيز، وليس سميكة للغاية، بحيث لا تعمل في الدهون للغاية، ولكن ليس من الضروري أن نأسف كثيرا، ثم الطبق سيكون جافا. القادم يذهب المرعبة الجزر. يتم وضعه من أجل الجمال، كما هو الحال في السياق تبدو هذه الطبقة بشكل صحيح تماما. من الأعلى، تماما مثل كل الطبقات السابقة، التزود بالوقود المايونيز.
5
اتضح مجموعة طبية جيدة إذا كانت الطبقة اللاحقة تتكون من البيض المحبوس. البيضة، في أغلب الأحيان، التدليك بالكامل، على الرغم من أن البعض يفضل استخدام أو البروتين فقط، أو صفار واحدة، فإن كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية. بعد أن يتم تغطية الكتلة بشكل موحد مع المايونيز، يتم وضع الطبقة الأخيرة من البنجر والمايونيز. يجب أن تقف السلطة النهائية في الثلاجة أو مكان بارد آخر ساعة ونقع على الأقل. الطول أو إزعاج السلطة مسألة شخصية للجميع، ولكن، كقاعدة عامة، السمك والمايونيز تعطي ذوق غني بما فيه الكفاية لا يحتاج إلى إضافات.
6
عندما تم تفجير "معطف الفرو"، أي قبل التقديم على الطاولة، يمكن تزيين سلطة. هنا، فقط الخيال والمهارة يمكن أن تكون محدودة. يمكنك ببساطة رشها مع الخضر والجور المبشور أو الجزر. يمكنك بناء الزهور الصالحة للأكل: الورود من السنجاب البيض أو الخيار، البابونج من البصل والجزر. بالنسبة إلى الأكثر تطورا هناك نسخة للجانبين - قم بعمل سلطة في شكل سمكة. طرق التنفيذ مجموعة كبيرة. يمكن أن تكون الكؤوس مصنوعة من البصل والطماطم أو الجزر، المفروم من خلال السميات، الزيتون، المفروم مع الأقداح والصلصة المعروضة على الطبق. للزعماء، أي الخضروات والخضر مناسبة، وقطع في الشكل. بالنسبة للذيل، يمكنك استخدام ذيل حقيقي من الرنجة. من الزيتون الأسود، سوف تتحول عيون معبرة.
فيما يتعلق بخداع الرنجة تحت معطف الفرو، أو عدم وجودها، فليس من الضروري أن يجادل. لكن طعمها، بالطبع، مثل ذلك كثيرا. في هذه السلطة، يسمح بأي ارتجال. يمكنك تغيير الطبقات في الأماكن، ووضع البطاطا في الأسفل بحيث يكون أكثر غضبا. ليست كل المكونات إلزامية. لا يمكنك وضع الجزر أو البيض أو البصل. على العكس من ذلك، يمكنك إحضار "تسليط الضوء" عن طريق رصف طبقة تفاح أنطونوفسكي أو الجبن الذائفي. هناك حتى "معطف الفرو" النباتي النباتي، حيث يتم استبدال الأسماك مع الملفوف البحر. الشيء الرئيسي هو أن الطبق يتم مع الروح. بالعافية!
0
1574
