الفطر العصير المملح مع رائحة ممتعة مغطى بالزبدة أو تناول الطعام مع حصان. بواسطة السعرات الحرارية، فهي ليست أدنى من اللحوم. المضيفات صلبة في الكثير من الشحنات لفصل الشتاء. يتم استخدام طريقة الغناء الباردة في كثير من الأحيان، فهي لا تتطلب الفطر الغليان.
طهي الشحن إلى التمليح
جمع هدايا الخريف من الطبيعة في الغابات، والتي تقع بعيدا عن الطريق والنباتات. اختيار لا الديدان، النزوات الشباب للتخلص. إعدادها قبل التمليط:
- إزالة كل الأوساخ مع أوراق الشجر من الفطر الذي تم جمعه. استخدام الفرشاة؛
- شطف جميلة كل الفطريات تحت الماء البارد. قطع أجزاء الديزل. نقع في الماء لبضع ساعات من الفطر القذرة بشدة، ستكون الأوساخ أسرع. بعد ذلك، شطف كل منهم تحت الماء الجاري؛
- اجعل الفزع المحدد في الأساس الكبير أسفل القبعات. ملء لهم بالماء دون الملح. يمكنك الانتخابات مع إضافة الملح - إلى لتر الماء، وتأخذ 10 غرام من الملح؛
- قم بتغطية الحاوية ووضع وزن صغير على الغلاف. الخيار - الماء مليء بالماء. دفع الفطر من يومين إلى خمسة أيام. خلال هذا الوقت سوف يعطيون المرارة. كل يوم، تغيير مرتين الماء.
تأكد من أن السائل يغطي هدايا الطبيعة تماما. حاول بعد انتهاء الوقت أعلاه شريحة طعم اللسان - إذا لم يكن هناك مرارة، انتقل إلى سمك السلمون.
حاوية الطبخ ل declling gruz
الكرات حسب التقاليد صلبة في براميل خشبية. سوف تشاهد الفطر رائحة خشب البلوط ويخرج لذيذ جدا. لكن البراميل غير متوفرة على الإطلاق والفطر بحاجة إلى الكثير بالنسبة لهم. بالنسبة إلى كمية صغيرة، تأخذ الجرار الزجاجية مع رقبة واسعة أو سفينة من السيراميك أو قدر كبير من الماء.
البدء في الملح البارد الضعيف
لمدة 1 كجم، نأخذ 40 غرام من الأملاح. يمكنك قطع الفطر أو المالحة لهم.
الوصفة خطوة بخطوة للتخلص البارد:
- في الجزء السفلي من الهجوم المحدد، وضع طبقة الذوق مع الشبت الجافة والبازلاء والفلفل عطرة، ورقة الغار، القرنفل والثوم والشبت وجذور Khrena. لا ننسى أوراق الشجر والأغصان من الكشمش والكرز أوراق سوداء. العديد من التوابل لا تضع - أنها تسد طعم ضعيفة.
- على التوابل لوضع القبعات أسفل الفطر في صف واحد. الفطر رش من فوق ووضع زوجين من الفلفل الفلفل الأسود.
- وضع بعض من المساحات الخضراء والتوابل مرة أخرى، ثم وضع الفطر والملح وتكرار هذه العملية قبل ملء حاوية.
- . الطبقة الأخيرة في الحمار ضع أوراق الفجل.
- من فوق على ظهور الخيل مكان الشاش المعقم وتغطية غطاء المطبوخة. غطاء تأخذ قيمة أصغر من الرقبة المحكمة؛
- الفطر يصف عن طريق الشحن. تثبيته على الغطاء. هذا هو girome صغيرة، مملوءة بالماء من البنك أو زجاجة من البلاستيك.
إزالة الشحن المالحة إلى قبو أو الثلاجة. أربعون يوما يمكن أن تأكل منها. تحت وطأة الشحن ستبدأ لتسليط الضوء على عصير والخريف.
نصيحة مفيدة
تريد التمتع بطعم الجرثومية المالحة أسرع؟ بلان في الماء المغلي مع مساعدة من مصفاة. لالتمليح، واتخاذ الملح كوك المعتاد، دون المكونات المختلفة.
فحص بانتظام في عملية الفطر. شاهدنا العفن - إزالته، تغيير الشاش، علاج الظلم والغطاء ووضعها في المكان. استدعاء الفطر على عينة من القفازات المعقمة.
إن أسلوب البرد التمليح حفظ كافة الخصائص المفيدة للجروز. يمكنك طهي مع الفطر الملح أطباق لذيذة أو خدمة على الطاولة بشكل منفصل. لا تفوت وجمع الهدايا من الطبيعة حجز المستقبل لفصل الشتاء.
0
502
