كيفية solit الأخدود

وأحب Surgress الكثيرون لمرات عديدة. في روسيا القديمة، وشرعوا في اعتباره حساسية حقيقية وعمل على الجداول الاحتفالية. وكقاعدة عامة، أنها تؤكل في المياه المالحة أو شكل منقع. الطريقة الأولى هي أكبر شعبية، منذ الشكر له، أجرة النقل لا يزال أكثر وعبق لذيذ. نحن نقدم عدة صفات على التمليح من هذه الفطريات.

1
يتميز الأملاح Gruzdey

لإعداد الفطر لذيذ تحتاج إلى معرفة العديد من النصائح.

قبل التمليح، تحتاج إلى نقع في الماء لمدة 1-2 أيام. إذا لم يتم ذلك، ثم سيتم غاب عن الشحن. في عملية النقع والماء يجب تغيير 3-4 مرات. جميع المياه بعد تمرغ ضرورة الدمج.
لالتمليح، والشحن القديم والظلام لا تكون مناسبة. فمن الأفضل لاختيار الفطر مشرق.
غسل الفطر في حاجة الى الجانب الثابت من الاسفنج. سيؤدي هذا إلى إزالة جميع الأوساخ التي ظهرت فيها.
الفطر منفردا هي الأفضل في أطباق خشبية والزجاج ومطلي بالمينا أو السيراميك.
تحتاج إلى تخزين ما لا يزيد عن يوم الفطر المملح.

2
الكلاسيكية وصفة لحام لحام

الفطر التي أعدت لهذه الوصفة يمكن استخدامها ليس فقط كما الرئيسي، ولكن أيضا طبق إضافي. على سبيل المثال، وإضافتها إلى السلطة.

وستكون هناك حاجة المكونات لأغراض الطهي:

الأخدود 4،5-5 كغ.
الملح 200 غرام.
الفراء Khrena 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
أوراق الكشمش 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرز يترك 10-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
المجففة الشبت الذوق.

التسلسل:

إعداد الفطر. تنظيفها وإزالة كل التلوث. القادمة التي تحتاج إلى نقع من 1-2 أيام إلى مرارة إزالة.
في برميل استعداد أو أطباق على الجزء السفلي، وطرح عدة أوراق الكرز، الكشمش والقليل من الشبت. وضع قطعة من الفطر عليها مع القبعات أسفل وينضح. ثم وضع الكرز مع الكشمش والشبت. تحتاج الطبقات ليكون بالتناوب قبل أن يتم إنهاء الفطر. الأعلى إضافة تألق الجذر.
تغطية أطباق أولا بمنشفة، ثم طبق مسطح ووضع البضائع على القمة. ترك الفطر في مكان بارد ل40-45 يوما.

يمكن أن يكون الفطر بالفعل مباشرة بعد الطبخ. يمكنك أيضا استبدالها وتبقى في مكان بارد.

3
لحام Grusso موضة جديدة

هذه الفطر هي مناسبة تماما كإضافة إلى الطبق الرئيسي. تخزينها تحتاجه في مكان بارد.

وستكون هناك حاجة المكونات لأغراض الطهي:

الأخدود 5-6 كغم.
الملح 300 غرام.
1 حزمة من ورقة الغار.
الفلفل مع البازلاء السوداء 1 كيس.

التسلسل:

أولا وقبل كل إعداد الفطر إلى التمليح. للقيام بذلك، فإنها تحتاج إلى نقع في الماء لمدة 1-2 أيام. ثم عليك أن سلقها في الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.
في الأطباق المعدة، وطرح freakies يصل، ورذاذ الفلفل و.
تغطية الفطر مع عدة طبقات من الشاش، لوحة مسطحة ووضع البضائع على القمة.
وضع الفطر في مكان بارد لمدة 3 أسابيع.

إذا فجأة يبدو أن الفطر ليتم حفظها، ثم عليك أن نقع في الماء لمدة 3 ساعات، وشطف مع الماء الساخن.

4
لحام وسيلة الباردة

هذه الفطر هي مثالية لجدول الأعياد. فمن الأفضل أن يأكل منها فور الانتهاء من تحضير، ولكن يمكنك ويمكن أن القنصلية عليها والاحتفاظ بها في الظلام، مكان بارد. وعلى النقيض من الطريقة الكلاسيكية، تضاف المكونات الإضافية أثناء عملية التحضير، ويتم تقليل الوقت السلمون.

وسيطلب من المكونات التالية لأغراض الطهي:

Gudget 1 كجم.
الملح 0.3 كجم.
المجففة Durce.
Khrena الجذر 1 بالمائة.
أوراق الكشمش.
أوراق الكرز.
الثوم 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.

التسلسل:

تنظيف الفطر وإزالة كافة الأوساخ. ثم نقع الفطر لبضعة أيام لإزالة المرارة.
تحتاج Slogs لفهم الملح ووضعها على الجزء السفلي من الأطباق، حيث سيتم ترتيب. ثم وضع أوراق الكشمش، والكرز، وقليل من الثوم والشبت. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الفطر مرة أخرى وإضافة أوراق الكرز، الكشمش والشبت.
تغطية الفطر مع عدة طبقات من الشاش، لوحة مسطحة ووضع البضائع على القمة.
الفطر وضعت في الظلام، مكان بارد لمدة شهر.

الفطر يمكن استخدامها على الفور أو وضع في البنوك تعقيمها ومن ثم إغلاق.

الأخدود هو منتج مفيد ولذيذ التي يمكن أن تحمل لأنفسهم. لا كما معقدة أنهم في التمليح، هذه صفات ذلك يمكن استخدامها كلما كان ذلك ممكنا. ونتيجة لذلك، يتم الحصول على الفطر لذيذ ومفيد.