كيفية الملفوف قرحة في المنزل - وصفة

الملفوف المملح هو المادة الخام مفيد ولذيذ. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر النزرة، والتي خلال موسم البرد الدفاع عن الجسم من نزلات البرد. لتنويع الجدول الخاص بك ومنع الانفلونزا أو ORVI، انحني اجلالا واكبارا لالملفوف الشتاء المملحة.

1
التي الملفوف مناسبة لالتمليح

وسوف تحتاج إلى الملفوف الجانبي إلى التمليح، والتي وضعت أيضا ولتخزين الشتاء. أفضل أصناف هي: هدية، فوليو، الماراثون، وكعكة وأخرى مماثلة. تحتاج أيضا إلى شراء الجزر الطازج والبهارات. توفر بعض الوصفات التفاح أو التوت البري.

2
كيفية الملفوف قرحة في المنزل - وصفة مع الملح

سيكون هناك هش وعطرة في هذه الوصفة محددا.

الملفوف إزالة الأوراق العليا. Kochan قص على طول الربع، ثم الاستلقاء مع صدمة خاصة أو باستخدام سكين حاد واسع.
الجزر النظيفة من قشر والصودا على مبشرة الخشنة. والجزر في 1 Kochan المتوسطة الملفوف تحتاج 1 كبير أو صغير 2.
مزيج الملفوف والجزر والغراء هذا الخليط. لكل كيلوغرام من الشغل، وطرح 8-10 قطعة من البازلاء و 2 أوراق الغار. Lavrushka قبل هذا طحن.
الملفوف مع الجزر والتوابل وضع في الحوض واسعة ويرش بالملح واسع. لكل كيلوغرام من المنتجات الملح مستعدة، يستغرق 20 غرام (1 ملعقة طعام من دون رأس).
الملفوف Perewit مع الملح لبدء الرطوبة لتبرز.
وضع الملفوف لجرة ثلاثة لتر أو مقلاة مطلية بالمينا. الخضروات تفقد قليلا. أعلى على الملفوف، ووضع الصحن أو لوحة، وتركيب جرة لتر بالماء - ستحصل على ضربة.
أطباق مع غطاء الملفوف منديل وإجازة في مطبخ دافئ لمدة 2-3 أيام. كل يوم، في الملعب الملفوف مع عصا خشبية طويلة - والهواء الزائد ترك الملفوف.
عندما يصبح الملفوف الحمضية، وإزالة قطع منه وتغطية علبة مع غطاء. تبقي الملفوف الملح في الثلاجة أو على شرفة الباردة.

المملحة الملفوف هي مناسبة تماما إلى أي أطباق اللحوم، وكذلك يمكن أن تكون على استعداد مع الفطائر، cobbies، الزلابية.

3
كيفية الملفوف قرحة في المنزل - وصفة مع الملح والسكر

يتم الحصول على هذه الملفوف بواسطة الحامض والحلو وأنه من الجيد أن تكون بمثابة وجبة خفيفة.

Swarge محلول ملحي من 1 لتر من الماء، 2 ملعقة طعام من الملح و 1 ملعقة كبيرة من السكر. محلول ملحي يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
التصحيح الملفوف ومزجها مع الجزر والفلفل ورقة الغار. اتخاذ جميع المكونات، كما في وصفة السابقة.
وضع الملفوف للبنك واعطائها قليلا. صب محلول ملحي الملفوف وتعيين القمع.
تبقي الملفوف الحار 3-4 أيام، ثم نقل الشغل في البرد.

إعداد الملفوف على هذه الوصفة، مع تخزين على المدى الطويل، يمكن أن يموت إذا كان لديك عائلة صغيرة، ثم إعداد الطبق مع أجزاء صغيرة، على سبيل المثال، من 1 كجم من الخضروات. سوف روما بالنسبة لهم يتطلب 1 لتر.

4
كيفية الملفوف الملح في المنزل - وصفة مع التفاح

سوف تحتاج المنتجات:

الملفوف - 2.5 كجم.
الجزر - 400 غرام؛
التفاح - 400 غرام؛
الملح والسكر - 70 غرام؛
الفلفل هو عبق وورق الغار - الذوق.

تصحيح الملفوف ومزجها مع الجزر المبشور. يرش بالملح والسكر والملفوف وتجاوز يديك حتى يظهر عصير. إضافة بضع البازلاء الفلفل وقرصة ورقة الغار المفروم. وضع طبقات الملفوف في البنك. كل طبقة تحول في quaternarks من التفاح، والتي سوف صناديق البذور إزالة قبل. إذا كان التفاح كبيرة، ثم إنهاء الكمية على طول الشمس. الملفوف في المصارف التخلي عن القمع وإجازة للتخمير في مكان دافئ. الملفوف أفخم مع عصا لإزالة الغاز الزائد. بعد 5-6 أيام، ونقل الملفوف إلى مكان بارد.

5
كيفية الملفوف الملح في المنزل - وصفة مع التوت البري

التصحيح 3 كلغ من الملفوف ومزجها مع 100 غ مبشور الجزر. الخضروات الغيار (75 غ) وتتفوق على يد حتى كمية صغيرة من عصير يظهر. ثم وضع 1 ملعقة كبيرة من الرمال السكر في الملفوف، و 100 غرام من التوت البري الطازج، 10-15 البازلاء الفلفل، 1 ملعقة صغيرة من بذور الشبت الجافة. خلط الملفوف مرة أخرى، ولكنه حريص جدا أن التوت البري لا يحصل ملحوظ. وضع الشغل في جرة وضعت أي ظلم على القمة. تبقي الملفوف الحار 2-3 أيام في حين انها تنتهي التخمير. لا تنسى أن يخترق الخضار مع سيخ خشبي. وضع الملفوف في الثلاجة.