كيفية solit الأمواج وسيلة الساخنة

في منتصف الصيف، والمحاصيل من موجات منخفضة السعرات الحرارية يبدأ. سوف الفطر فرحة الفطر حتى أواخر الخريف. Hospipes تفضل أملاح الساخنة من الأمواج. سوف الفطر ترك متموج وعطرة، ويحتاج الأمر إلى وقت للطبخ أقل إذا ما قورنت مع التمليح البرد.

1
إعداد موجة إلى التمليح وسيلة الساخنة

طازجة اجمع، والفطر لا ناضج تقريبا نفس القيمة. لا كسر الفطر الديزل. بعد المشي في الطبيعة، والمضي قدما في المنزل لمعالجة الموجات:

فصل موجات الوردي من الأبيض. كل نوع إعداد على حدة؛
بعناية تنظيف الفطر من الأرض والفروع الصغيرة؛
قطع الفطر مع الجزء السفلي من الساقين بسكين. لالمخللات، وعادة ما تختار بعض كثيفة والقبعات جديدة. قطع القبعات الكبيرة إلى قطع أو إجازة بقدر المرجوة.
شطف موجات تحت الماء الجاري ووضع في الوقت المحدد إلى الحمار منفصل.

2
إعداد مكونات الأملاح الساخنة

يحضر:

1 كغم من موجات.
3 قطع. أوراق الغار.
2 قطع. مظلات من الشبت.
منشورات من الكشمش والكرز.
ورقة كبيرة من القرف.
2 أسنان ثوم كبيرة.
10 البازلاء والفلفل الأسود.
3 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح (وليس المعالج باليود).

القرنفل، الكمون، الفلفل المعطرة البازلاء. استخدم في الإرادة. إعداد البنوك أو بيك آب خاصة للالمخللات.

3
موجات Solim الطريقة الساخنة

لا يتطلب طريقة الساخن الفطر طويلة الأمد حتى جاءت تلك المرارة بها. يستبدل غسل المغلي في الماء المالح. إذا الفطر هي الكثير - تقسيم ويطهى بدوره. لا تغلي كل worshi في الماء واحد، وسوف تلقي بظلالها والبدء في أن يكون كلام بسرعة. ابدء:

وضع قدر مع الماء على النار والانتظار ليغلي.
ضع في ملح خفيف ورق الغار الماء المغلي والفلفل والكرز الأوراق مع الكشمش. كل الملح، وأشار في وصفة، لا تغفو في الماء.
انخفاض الأمواج في قدر مع الماء.
حرارة موجات من 15-25 دقيقة. يجب التأكد من تنظيف الحجم؛
ضع الفطر ملفوف في مصفاة. سوف السوائل الزائدة تأتي معها. محلول ملحي لا رطم، هناك حاجة لاستخدامها مرة أخرى. من أجل ذلك لعموم أخرى. وهكذا، والتعامل مع كل موجات إذا كان هناك الكثير منهم.
شطف الفطر تبرد تحت الماء الجاري.
وضع الأمواج إلى سيارة بيك اب قدر كبير أو غيرها لالمخللات. إضافة الثوم والشبت، والباقي من الملح وملء المياه المالحة الساخنة التي تم طهي الفطر. على رأس ضع ورقة سخيف.
وضع القمع صغير على الفطر. نرى أن القبعات لا يطفو على السطح من الماء المالح، وكانت مغمورة تماما في ذلك. تغطية شنقا بقطعة قماش نظيفة، دائرة خشبية، ووضع البضائع على أعلى.
إزالة السفينة مع موجات تبريد في الثلاجة أو قبو بارد. بعد أسبوع، في محاولة الفطر عبق لذيذ.

4
ونحن ركوب milcifier ساخنة مالحة للبنوك

هل تريد لفة الأغطية مع الفطر المالحة وتخزينها في فصل الشتاء في القبو؟ ويمكن القيام بذلك، ولكن أكثر من شهرين لا تخزن الأمواج، لأنها تعتبر صالحة للأكل مشروط. خذ الفطر المملح في الطريقة المذكورة أعلاه، واخراج يوميا من وعاء ويمكنك لفة في وعاء زجاجي. لا تحاول الفطر، فإنها لم segged تماما حتى الآن!

غسل والجافة البنوك في الفرن لمدة 3 دقائق. إزالة، وعلى الفور وضع الفطر في الأطباق الساخنة، صب الماء المالح الذي يمكن المملحة، ولفة من الأغطية. البنوك تتحول رأسا على عقب، وضعت في المكان المحدد وتغطي الدفء أو بطانية. بعد يوم، وأعتبر في قبو وفي أسبوعين علاج مع الفطر عطرة من الأقارب والأصدقاء.

تنمو موجات تحت الأوراق المتساقطة أو إخفاء في العشب. العثور عليها بشدة. ولكن إذا كنت تمكنت من العثور على هذه الفطر، سوف تجعل من المادة الخام ممتازة لفصل الشتاء.