كيفية إغلاق عصير الطماطم

يمكن شراء عصير الطماطم اللذيذ والمفيد في المتجر، ويمكنك وضعها لوحدك. إذا لم تكن قد فعلت ذلك، فحاول إغلاق الآن عندما يكون هناك الكثير من الطماطم العصير الناضجة في السوق. أو ربما أنت نفسك رفعتهم والطماطم تنتظرونها للتوصل إلى البنوك، حتى في شكل عصير الطماطم.

1

ما الطماطم مناسبة لعصير

لعصير، اختر طماطم كبيرة مع الكثير من اللب. الأصناف هي الأنسب: رنين التوت، بوينوفكا، القلب الصعودي. إذا لم تتمكن من العثور على طماطم كبيرة، فقم بشراء أي، ولكن بالضرورة ناضجة جدا. دعها لا تكون مرتبكا إذا تم إحضار بعض الفواكه. الشيء الرئيسي هو أنه لم يتم إطلاق النار.

2

أطباق وأجهزة لصناعة عصير الطماطم

سوف تحتاج:

• سكين حاد؛
• لوح قطع الزجاج.
• قدر كبير لعصير الطهي؛
• عصارة.
• إناء؛
• ملعقة؛
• قمع ملء العصير في البنوك؛
• دلو؛
• قضبان الانسكاب
• 3 لبنات 3 لتر؛
• 3 أغطية؛
• ملاقط كبيرة.
• المفتاح المفتوح.

إذا لم يكن هناك عصارة في المنزل، فأنت بحاجة إلى وعاء آخر، غربال المطبخ المعدني وفرشاة خشبية لمهرس البطاطس.

3

مراحل عصير الطبخ

أول شيء لغسل علب الصودا لعصير في المستقبل، صب فيها في 100 مل من الماء وإرساله إلى الفرن الساخن للتعقيم. ضع أغطية نظيفة في دلو، صبها بالماء ووضعها على النار البطيء - دعها تغلي ببطء. بعد ذلك، ابدأ في الانخراط في الطماطم:

1. اغسل 5 كجم من الفواكه وقطعها على شرائح.
2. بمساعدة عصير العصير العصير. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقم بتطويه في قدر، صب كوب الماء الساخن ووضعه على الموقد. عندما تكون الطماطم فارغة وتغلي، ابدأ تشغيلها بشكل مكثف مع ملعقة روبل سريع. بعد 30-40 دقيقة، اكتشف الطماطم التي تقطعت بهم السبل على غربال مثبتة على قدر. باستخدام الأداة، امسح الطماطم عبر الغربال. العصير الذي تم الحصول عليه بأي شكل من الأشكال لاقتحام عموم نقي كبير.
3. وضع مقلاة مع العصير على النار ويحرك باستمرار محتويات، وجلب ليغلي.
4. يغلي 5-8 دقيقة.
5. رمي الماء المغلي التسرب هو الشارب وقمع لتعبئة العصير.
6. الحصول على أول جرة ساخنة من الفرن، تثبيت قمع على ذلك، وبمساعدة طاقم صب الغليان عصير في جرة. أعتبر تصل إلى أعلى.
7. من ملاقط دلو، والحصول على غطاء الساخن ووضعها على الجرة.
8. أزح الغطاء مع مفتاح seapload.
9. بدوره الجرة رأسا على عقب والتفاف بطانية قديمة أو بطانية.

بعد ذلك، العمل على نفس الخوارزمية.

4

ما عصير لطهي الطعام

الطماطم عصير لفصل الشتاء يمكنك إعداد الطبيعي، ويمكن مع إضافات عطرة مختلفة:

• عصير الطماطم مع الكرفس. في 5 كلغ من الطماطم (البندورة)، واتخاذ 5 الحلويات الكرفس. سحب التخفيضات جنبا إلى جنب مع الطماطم من خلال عصارة أو اللحام وتجاوز من خلال غربال. عند الطهي عصير، إضافة 1 ملعقة شاي. الأملاح على كل ليتر من عصير.
• حار الطماطم عصير. في 3 لتر من عصير مقذوف، إضافة 150 غرام من السكر، و 70 غراما من الأملاح، 10 البازلاء الفلفل عطرة، 3 برعم القرنفل، 3 فصوص من الثوم، 3 أوراق الغار. غلي عصير مع البهارات لمدة 10 دقائق، ثم يصفى من خلال غربال. لعب عصير مرة أخرى وتصب 100 مل من الخل 9٪ في ذلك. يغلي لمدة 5 دقائق.

5

كيفية تخزين الطماطم عصير

إذا كنت بالضبط اتباع التكنولوجيا وصفها، يمكنك تخزين عصير حتى في غرفة تخزين شقة المعتادة. ملفوفة بشكل جيد، وانسكب في البنوك تعقيمها وتبريده تحت بطانية، فإن عصير الوقوف إلى العائد جديد من الطماطم (البندورة).

عندما الحفاظ على عصير، نكون حذرين للغاية عندما يلقي في علب وبعدها تسلق المفتاح. الغليان عصير، لتصل إلى الجلد، ويمكن أن يسبب حروقا خطيرة.