كيف تطبخ المربى من فيكتوريا

فيكتوريا هو نوع من حديقة الفراولة. لها التوت، على عكس الأنواع الأخرى، الأكبر والأكثر عطرة. من فيكتوريا، اتضح ازدحام لذيذ جدا. يتم طهيها وفقا لنفس القواعد كما في حالة من الفراولة أو التوت الأرضي.

1
إعداد فيكتوريا لطهي مربى

غسل التوت قد حان تحت الماء وجافة يعمل على منشفة. إذا كنت على يقين من أن فيكتوريا نظيفة، تم جمعها من سريرهما، لا يمكنك غسله. بعد التجفيف، ونحن سوف يصرف مع التوت من الكؤوس. جانبا أصغر التوت، وقطع أصغر إلى النصف أو أرباع. محاولة لحملهم على نفس حجم فيكتوريا تأجيلها. إذا لم يتم ذلك، ثم التوت صغيرة تغلي أسرع، وأكبر سوف تبدأ في اللحام.

2
نشر فيكتوريا مع السكر لجام

التوت مستعدة تكمن في الحوض واسعة. أدناه، ضع العموم، ومن فوق - قطع. رش الرمل مع السكر - أن يفعل ذلك بالتساوي. لكل كيلوغرام من التوت، واتخاذ 1 كلغ و 300 غرام من السكر. وتغطي الحوض منشفة وإعطاء السكر لتكون غارقة في عصير فيكتوريا. اعتمادا على العصيرية والمبلغ الإجمالي للمواد الخام، وسوف يستغرق 5-8 ساعات.

3
Varka جام من فيكتوريا

Pyaz مع فيكتوريا في كتلة السكر. وضعت على نار صغيرة جدا وانتظر الغليان. إزالة الرغوة الناتجة عن ذلك. يغلي المربى ذلك:

5 دقائق - الغليان.
4 ساعات - التبريد.
10 دقيقة - الغليان.
6 ساعات - التبريد.
15 دقيقة - الغليان.
20 دقيقة - التبريد.

4
التعبئة والتغليف المربى من فيكتوريا

مربى على الجرار تعقيمها تضع خارجا عندما يبرد قليلا - في آخر 20 دقيقة. إذا تم تعبئتها الشغل حار جدا، ثم عندما المتداول، والتوت يمكن أن ترتفع تحت غطاء. فإنه لا يؤثر على ذلك، ولكن ظهور ازدحام لا يكون المظهر جدا. إذا تم إعطاء الحلوى قبل التعبئة والتغليف بارد قليلا، ثم يتم توزيع التوت في شراب بالتساوي.

5
تخزين المربى من فيكتوريا

مثل أي مربى مطبوخ من التوت أو الفواكه تحتاج أيضا إلى تخزينها في مكان بارد ومظلم. على رف المطبخ الخفيف، فإنه سيخسر بسرعة لونه المشرق المشبع وسيصبح بني. إذا لم يكن هناك مكان للمربيات مع المربيات من فيكتوريا في الثلاجة، فيمكن وضعها في غرفة التخزين المعتادة أو خزانة ملابس مغلقة. لذلك في حرارة تم تخزينها دون مشاكل، يجب تعقيم المربى بشكل إضافي. كيف افعلها:

غلي المربى الدافئ على الجرار الساخنة مع حجم 0.5 لتر.
تغطية الجرار بأغطية ساخنة.
وضعت البنوك في قدر صغير وتصب الماء الساخن في ذلك. يجب أن تصل إلى علب الكتفين.
نقل المسار إلى الموقد وتحويل النار.
إحضار المياه في قدر إلى الغليان وغلي البنوك مع المربى 15 دقيقة.
قم بإزالة الجرار المائية المغلي وحظر الأغطية بسرعة.

في غرفة التخزين، نقل البنوك بعد التبريد الكامل.

على الرغم من أن بيري فيكتوريا عبق للغاية، إلا أنه في المربى منه يمكنك وضع النعناع أو الحماس الليمون أو حتى الريحان. ستؤدي المضافة إلى إثراء الحلوى وجعلها أصلية للغاية. يوصى بأوراق برق أو قشر الليمون خلال الغليان الثالث الأخير وإزالته بعد التبريد الثالث الأخير. في 1 كجم من التوت من التوابل العطرية، ستكون ملعقة صغيرة واحدة أو 2 ملعقة صغيرة.