كيفية طهي عصير التفاح لفصل الشتاء

Home Apple Juice هو التسوق أكثر لذيذ. هل تعرف لماذا؟ لأنه عندما يتم تصنيعه على نطاق صناعي في كتلة تفاحة لسحق العصير والعظام والقطع الجينية من الفواكه تأتي عبر. في المنزل، من السهل استبعادها. يسر عصير التفاح مع التدريبات في التصنيع، ولكن إذا كنت تقضي بعض الوقت، فإن العائلة بأكملها ستشرب مشروبا.

1

التفاح لعصير - ما هو مناسب وكيفية إعدادها

لعصير مناسب لأي تفاح تنضج أقرب إلى الخريف. أصناف جيدة مثل سنو كالفيل، Boyken، Mekintosh. يحتاج التفاح إلى اتخاذ السوح الناضجة والأعداد الصحيحة فقط. إذا صادف الطبول، فمن الضروري قطع هذا المكان. من التفاح مع الجانبين الفاسدة، من الأفضل أن نرفض على الإطلاق، لأن العصير قد يكون طعم العفن. إعداد الفواكه لمزيد من المعالجة على العصير، من الضروري:

1. يجب غسل التفاح وتجفيفها.
2. قطع الفاكهة مع شرائح وحذف صناديق البذور والذيول والأجزاء التالفة.

2

أجهزة استخراج عصير التفاح

يمكن فصل عصير التفاح لحفظها الإضافي بثلاث طرق:

• من خلال الصحافة اليدوية؛
• عن طريق عصارة.
• طبخ التفاح في أحمق كبير.

3

عصير من خلال الصحافة اليدوية

في المنزل، يتم استخدام الصحافة اليدوية عادة في المزارع، حيث توجد حديقة كبيرة وتفاح نضوج كثيرا. للضغط، يجب سحق التفاح كما لمعان قدر الإمكان، ثم وضعهم معظمهم في وعاء مع ثقوب. ضمن ذلك، يتم تثبيت القدرة على جمع العصير، ويحدث البثق عن طريق تحويل الرافعة، وخفض لوحة الضغط المسطحة.

مزايا هذه الطريقة:

• يمكنك الضغط على الكثير من العصير في نفس الوقت؛
• يتم تشغيل العصير تماما دون رغوة.

سلبيات:

• للبثق، يتطلب العصير جهودا جسدية كبيرة؛
• يتطلب العصير معالجة حرارية إضافية (غليان).

4

عصير من خلال عصارة

فمن الأفضل لاستخدام عصارة التي هناك وظيفة "الانفصال رغوة". عندما يتم عصر عصير بسرعة الدورية للأجهزة الطرد المركزي الداخلي، عصير التفاح مع كمية كبيرة من الرغوة يتدفق من خلال ثقب التصريف. هو الحال بالنسبة لفصل لها في عصارات جيدة هناك مرشحات نظر.

مزايا الطريقة:

• ليس مطلوبا من الجهد البدني.
• عصير الكثير جدا.

سلبيات:

• وهناك الكثير من الرغوة يمكن تشكيل، والتي يجب إزالتها عن طريق تسوية وتصفية.
• عصير يتطلب المعالجة الحرارية الإضافية.

5

عصير من خلال Sokalovarka

قبل عدة سنوات، عندما تم تقصير عصارات، مضيفة تستخدم لاستخراج عصير يسمى اختصارات. اليوم يتم بيعها في كل مكان ومريحة جدا للاستخدام. جوهر إنتاج عصير هو أن 5-6 كغ من التفاح سحق يتم فرضه مع الثقوب مع الثقوب، وهذا عموم مع الماء المغلي، ويفصل من عصير التفاح التي يمر البخار الساخن جدا. يسكب العصير في وعاء بين الأواني مع فتحات والمقالي مع الماء المغلي. بعد ذلك، من خلال أنبوب طويل القامة، وعصير يدمج مباشرة في جرة.

مزايا الطريقة:

• عصير التفاح يتحول الكثير؛
• يسكب عصير بدون رغوة.
• عصير لا يحتاج إلى مزيد من المعالجة الحرارية - يمكن siled فورا مع الأغطية.

سلبيات:

• هذه الطريقة effortful جدا، لديك لاتفاق مع القدور الساخنة الكبيرة؛
• عصير سميكا، تشبه Kisel - بعض المستهلكين لا ترغب في ذلك.

6

كيفية عصير التفاح وثيق

عصير التفاح حتى انه بلغ فصل الشتاء بأكمله، فمن الضروري لتقديمهم ليغلي ويطهى 5-7 دقائق (وهذا لا ينطبق على العصير الذي تبين من خلال Sokalovka). إذا كان التفاح ليست كافية بما فيه الكفاية، ثم مع الطبخ في عصير، يمكنك وضع السكر حسب الذوق (1-3 المائة. L. لكل لتر من المنتج). الغليان عصير يجب أن يكون تتدفق الجرار الساخنة، لتغطية لهم نفس الأغطية والانتظار على الفور مع آلة متبادلة. بعد ذلك، ينبغي أن تتحول البنوك بظلالها رأسا على عقب وإعطاء بارد.

بحيث عصير بلغ حتى موسم الحصاد المقبل من دون مشاكل، وعندما يتم ذلك مقذوف والحفاظ عليها، تحتاج فقط إلى استخدام أطباق نظيفة. كل لها، وعاء من العصير، وأجزاء من الصحافة، مشروع ملعقة، علب وأغطية وغيرها، فمن الضروري أن يغسل بالماء الساخن مع الصودا، ثم تصرخ مع الماء المغلي.