كيفية وضع التفاح لفصل الشتاء

تجفيف التفاح هو بسيط وسيلة يمكن الاعتماد عليها لجني ثمار مفيدة لفصل الشتاء للحفاظ على جميع المواد المفيدة والفيتامينات فيها. التفاح المجفف يمكن استخدامها لإعداد عصيدة الأرز، كومبوت فيتامين عطرة، كيسيليف والاحترام واستخدامها بوصفها ملء للكعك التفاح والكعك. كيفية وضع على وحفظ التفاح لفصل الشتاء؟

1
كيفية وضع التفاح لفصل الشتاء - إعداد التفاح

لتجفيف، وليس جميع أنواع التفاح هي مناسبة. فمن الضروري اختيار التفاح الحامض الحلو مع كثيفة، وليس مع اللب الواجهة البحرية والجلد الرقيق من الحجم الكبير أو المتوسط. مثالية لتجفيف أصناف الخريف من التفاح: Aport، بيبين، Antonovka.

قبل التجفيف، وتحتاج التفاح ليتم مسح جيدا وإزالة النواة، وقطع الفاكهة إلى 4 أجزاء أو استخدام سكين خاص. للالشغل من الفواكه المجففة لjesle وكومبوت، وإزالة النواة اختيارية. لا تقم بإزالة الجلد مع الفواكه، كما أنه يحتوي على الفيتامينات. قطع التفاح لتجفيف يمكن أن تكون شرائح (سمك 5 ملم)، وخواتم أو حلقات نصف. لكي لا تعطي التفاح شرائح لتلقي بظلالها والحفاظ على لون الضوء، وينصح لهم نقع في محلول ملحي (1 ملعقة شاي 1 لتر من الماء). وبالتالي، فلن فقط حفظ اللون الطبيعي من الفاكهة، ولكن أيضا زيادة الموعد النهائي لتخزين الفواكه المجففة وحفظها من البق والحشرات الأخرى أثناء التجفيف.

2
كيفية وضع التفاح لفصل الشتاء في الشمس

طريقة تجفيف التفاح في الهواء الطلق، في الشمس، هو مناسبة لسكان المنطقة الجنوبية، حيث طويلة الشمسية الطقس واضحة. يمكنك تجفيف التفاح في الصيف، والخريف. المكان المناسب لاختيار لتجفيف يجب أن تكون مضاءة جيدا والتهوية. التفاح وثيقة بطريقتين:

تجفيف على صينية أو الصواني. تحتاج إلى أن تتحلل في صف واحد على صينية أو غيرها من سطح مستو شرائح شرائح. فمن الضروري لتحويل شرائح كل يوم، وأوصى صواني ليلا لوضعها في الغرفة حتى أن ثمار لا يرد. التفاح الجافة وعلى استعداد للحفاظ على ما يقرب من 3-4 أيام.
تجفيف على المواضيع. التفاح، وخواتم شرائح، يمكن أن تجفف في الشمس، مثل الطوق. وموتر أنها على موضوع وترك في دولة مع وقف التنفيذ لأشعة الشمس حتى التجفيف الكامل. لحماية الفواكه المجففة من الحشرات، تحتاج إلى تغطية التفاح الشاش.

3
تجفيف التفاح في الفرن

التجفيف في الفرن - أسرع طريقة لوضع الفاكهة يوميا. يجب أن تتحلل التفاح شرائح على العكس من ذلك وضعه في الفرن عند درجة حرارة 70 درجة لمدة 7 ساعات، في نهاية تجفيف ينصح درجة الحرارة إلى الحد تصل إلى 50 درجة. لا تنسى للتحقق الفاكهة بشكل دوري stirre. يمكنك ترك باب مفتوح الفرن إلى منح حق الوصول إلى الهواء.

4
تجفيف التفاح في الشبكة الكهربائية

لتجفيف والتفاح ليس فقط، ولكن أيضا غيرها من الفواكه، يتم استخدام الأجهزة الكهربائية خاص - مجفف كهربائي، والتي يمكنك التفاح الجافة بسهولة، بالتساوي وبشكل صحيح. تجفيف الفواكه يحدث على مبدأ الحراري. فمن الضروري وضع التفاح على المنصات في تلاعب الكهربائية، واختيار 50-60 درجة حرارة التجفيف تركها لمدة 8-10 ساعات. على الزي المدرسي تجفيف كل 2 ساعة، المنصات التغيير في بعض الأماكن. فمن غير المستحسن بعد التجفيف لمغادرة التفاح تحت سقف مغلق في تلاعب الكهربائية، في هذه الحالة سوف التفاح نوع الرطوبة. في نهاية التجفيف، وسحب المنصات للتبريد الفواكه المجففة في درجة حرارة الغرفة.

5
كيفية تحديد جاهزية التفاح وتجفيف إبقاء

يجب أن يكون التجفيف النهائي خفيف الظل، الظل البني الداكن يشير إلى قطع من الفاكهة. فمن غير المستحسن أن يسمح، منذ الفواكه المجففة يفقد الفيتامينات وجميع ممتلكاتهم مفيدة. يجب أن يكون الجلد من التفاح النهائية مظلم قليلا، لينة اللب، ولكن ليس لزجة. بعد التفاح التجفيف، أي من الطرق المذكورة أعلاه، وإعدادهم لمزيد من التخزين، تعطي الفواكه المجففة على الاستلقاء على الأرض قليلا في الهواء الطلق. ثم وضع التفاح في أكياس من الأقمشة تنفس طبيعية. يمكنك تخزين التفاح في صناديق خشبية وسلال الخوص وفي وعاء زجاجي مع غطاء كثيف. وعدم استخدام أكياس البولي ايثيلين للتخزين، كما أنها لن الحصول على الهواء، ويمكن تجفيف انتزاع ومغطاة العفن.