الحفظ ليس هو السبيل الوحيد لتخزين الفطر. إذا قمت بتجف الفطر والاحتقر لاحقا الحساء منهم، فسوف تصبح من محبي حقيقي بهذه الطريقة. هناك العديد من الطرق المختلفة لتسريع الفطر.
1
لتبدأ، يجب عليك إعداد الفطر. جميع الأنواع سوف تناسب، ولكن أنبوبي لها طعم أكثر متعة. هذه هي Brewer و Booms والفطر الأبيض. أنواع اللوحات يمكن تصحيحها. وتشمل هذه الخام، أيا كان، chanterelles و الحافات. إزالة من سطح الأوراق والأرض وبقية القمامة. قطع أجزاء مدلل. فطر كبير كبير على نفس الأجزاء، وجافا صغيرا في شكل كلي.
2
واحدة من الطرق هي تجف الفطر في الفرن. شحن ورقة رقائق أو ورق الكرتون. ضع الفطر الموجود عليه بطبقة واحدة حتى لا يلمس بعضهم البعض. سخن الفرن إلى 45 درجة مئوية ووضع ورقة هناك. عندما تبدأ الفطر في الضغط، قم بزيادة درجة الحرارة بنسبة 20-30 درجة مئوية وانتظر تجفيف كامل. سحب بشكل دوري ورقة من الفرن لمدة 10 دقائق. أثناء التجفيف، يجب أن يبقى باب الفرن أجار.
3
يمكنك وضع الفطر في الشمس. انتظر الطقس الجاف والدافئ. العثور على غرفة تسهيل بسهولة. لهذه الأغراض، ستكون الشرفة أو العلية مثالية. الفطر آمن على مؤشر ترابط مع إبرة سميكة. نشرها لتجف في هذا النموذج لمدة يومين أو ثلاثة أيام. يمكنك أيضا وضع الفطر على الورق أو النسيج واتركها في الشمس. إذا كان الطقس في اليوم التالي مدلل، فعادة ما جففها في الفرن.
4
بعض الناس أكثر ملاءمة لأداء التجفيف في فرن روسي. أولا، جلب الموقد بالترتيب - قم بإزالة الرماد من هناك والفحم وغيرها من القمامة. انتشر الفطر على العداد. للتجفيف الجيد، من المهم للغاية الالتزام بدرجة الحرارة من 60 درجة مئوية إلى 70 درجة مئوية تختفي بلطف مع الفطر في الموقد. ما قبل تأسيس الطوب لهم. في بداية التجفيف، يجب أن يكون مثبط الفرن Ajar، ولكن كما يجب أن تغلق الدعاوى الفطريات أكثر وأكثر. شاهد الفطر طوال الوقت وسحب جاهزا.
5
لتجفيف الفطر، مجفف كهربائي مثالي. تم تصميم الجهاز لترتيب مختلف الخضروات والفواكه. الطريقة هي الأكثر راحة وسهلة، لذلك اكتسبت مؤخرا أكثر وأكثر شعبية. الجهاز لديه عدة صفوف. ضع طبقة واحدة من الفطر في كل منها. اقلب المجفف وانتظر النتيجة النهائية. يستغرق من 7 إلى 10 ساعات. في هذه الحالة، ستكون التجفيف مثالية.
6
يجب أن تكون الفطر المجفف جيدا محشوة وفي نفس الوقت تنبت قليلا. إذا كانوا ينحني بسهولة بشكل مثير للريبة - فهذا يعني عدم النهاية ويمكن أن يفسد أثناء التخزين. الفطر القوي قوي وهش. إذا كنت قد تحولت هذه النتيجة بالضبط، فلا تنزعج - اصنع مسحوق مضحك منهم. ينصح بالفطر المجفف لتخزينه في صناديق الجرار الزجاجية أو صناديق من الورق المقوى. التقاط لهذه الغرفة مع توضيح.
كما رأيت بالفعل، الفطر الجاف بسيط للغاية. إذا لم تكن قد فعلت ذلك أبدا وتخشى أن تفسدهم، فحاول تجفيف جزء صغير. فقط بعض الممارسة - وسوف تصبح فطر حقيقي للفطر الجاف!
0
2160
