كيف تجف المشمش

Kuraga - المشمش المجفف، ليس فقط مشرق وحياة ينظر بشكل مؤكد على الرفوف في البرد في فصل الشتاء، ولكن يحتوي أيضا على الكثير من المواد المفيدة. اجعل هذه الحساسية البرتقالية يمكن أن تكون بشكل مستقل في المنزل، تحتاج فقط إلى معرفة التكنولوجيا واتبعها ...

للتجفيف، فقط الأصناف "الثقافية" من المشمش، "ديك" لا يصلح. منذ الفواكه المجففة، وبالتالي سيتم تجفيفها في عملية المعالجة الحرارية، يجب أن تكون الفواكه ناضجة وحلوة وكبيرة وجسم، ولكن ليس مائي. لا ينصح أيضا باستخدام المصمم الأصناف المبكرة للتجفيف.

لذلك، حدد الفواكه كله، سليمة. بلدي، نحن نقسم إلى نصفين وإزالة العظام. لا تستخدم المشمش المتأثر من ديدان الفاكهة. حتى إزالة الديدان واليرقات، تخاطر بحقيقة أنه في المستقبل، ستبدأ الآفات في الكور. أيضا لا تشطف نصفي الفيتوس المنفصلين.

إذا كنت ترغب في الحصول على تجفيف اللون الخفيف، فقم بوضع نصفي المشمش في المصنعين وعقدوا الماء المغلي 10-12 دقيقة. بدلا من ذلك، يمكنك اللحام الشريط المشبع وخفض المشمش فيه لعدة دقائق. بعد ذلك، وضع الفواكه على طبق واسع، مما يسمح بالقدرة على استنزاف الشراب.

في الواقع، المشمش المجفف بعدة طرق. استخدم المجفف إذا كان لديك. ضع الفاكهة على مصبغة مجفف بحيث لا يتم الاتصال بها. في البداية، اضبط درجة حرارة 50 درجة، في وقت لاحق قليلا تقللها إلى 45. في المتوسط، تستمر عملية التجفيف 10-15 ساعة. يمكنك التحقق من الاستعداد الذي يمكنك "على العين" - يجب أن تكون Kuraga جافة للمس، دون الرطوبة واللصقات.

يمكنك تجفيف المشمش وفي الفرن. للقيام بذلك، يتم وضع نسيج قطني على شعرية، المشمش في طبقة واحدة. ضع درجة الحرارة في الفرن - 65-70 درجة. للتجفيف الموحد، أدر الفواكه بشكل دوري. بعد أن تجفوا قليلا، ضعهم على ورقة الخبز، مسبقا مع الورق. يعتبر المشمش أن يكون كوراجيا عندما يجف، ولكن في الوقت نفسه مرونة ولا يميز العصير. عادة في الفرن يستغرق 10-12 ساعة.

يمكنك طهي مجفف شعر وسيلة جيدة "في الهواء الطلق". للبدء، قام "التفكيك" بوضع الفواكه على الطبق أو الحديد ووضع الظل على النسيم. بعد عدة ساعات من هذه العلاج، تضع الفواكه على موقف خشبي وتجفيفه في الشمس.