Tsukati من القرع

وليس سرا أن التسوق الحلويات اليوم هي المال لائق، وأنها ليست مفيدة دائما. هذا ينطبق بشكل خاص من مجموعة متنوعة من citades، والتي هي غير عادلة المصنعين مصنوعة من أرخص المواد الخام، على سبيل المثال، من قشور البطيخ، ثم نعطيه للالبابايا، الأناناس أو exotes أخرى مماثلة هذا. اليوم ونحن سوف اقول لكم كيف من اليقطين الروسي المعتاد لإعداد الحلوى التي من شأنها أن تكون أكثر لذيذ، هو أكثر فائدة وأقل تكلفة من الحلويات في الخارج.

• اليقطين لحم - 1 كيلوغرام؛
• الرمال السكر - 1.2 كجم.
• الماء - 300 مل.
• حمض الليمون - على طرف السكين.
• فانيليا - الذوق والرغبة.

1. اليقطين ناضجة أفضل، مع اللب لون مشرق ونظيف من قشرة صلبة واختيار البذور والألياف من ذلك.
2. قطع اللب من 1.5 مكعبات مع 1.5 مكعبات. حاول ذلك أن القطع اليقطين قد حصلت على حجم واحد.
3. وصول بها إلى درجة الغليان واحد ونصف لتر من الماء وخفض اليقطين المفروم في ذلك. عندما يغلي اليقطين، والحد من النار إلى أدنى حد ممكن والحفاظ على قدر على لوحة 5-6 دقائق.
4. ضغط على اليقطين الساخن على مصفاة وإخفائه فورا بالماء البارد الجاري.
5. في الحوض واسعة للمربى، وإعداد شراب من 1.2 كلغ من السكر، و 300 مل من الماء وحامض الستريك، لا تنسى أن يتدخل باستمرار مع المغلي حتى يذوب السكر تماما أن.
6. في غليان شراب، ووضع على الزجاج وتبريد من مياه اليقطين وأنها تغلي مع الحد الأدنى من الغليان لمدة 10 دقائق.
7. إزالة الحوض من النار وإعطاء محتوى لتبرد تماما واستيعاب شراب - سوف يستغرق 9-10 ساعة.
8. التالي مرة أخرى، وضعت الحوض مع اليقطين على حريق صغير ويطهى لمدة 10 دقيقة أخرى.
9. بعد الطهي الثاني، اليقطين في شراب وتحمل مرة أخرى نفس 9-10 ساعات ووضعها على النار مرة أخرى.
10. طبخ القرع للمرة الثالثة قبل سماكة لها. أثناء الطهي الثالث، إضافة إلى فانيليا شراب.

1. أولا، للفوز على اليقطين على منخل والسماح للاستنزاف شراب الزائد - سوف يستغرق حوالي ساعتين.
2. نشر مكعبات مشربة مع شراب على ورقة مغطاة الخبز ورقة. وضعها بحيث قطعة من القرع صغيرة بقدر الإمكان تتلامس مع بعضها البعض.
3. تجف اليقطين في ضعيف مسخن الفرن (35-40 درجة) 2-3 ساعات. إذا الفرن الخاص بك ليست قادرة على الحفاظ على مثل درجة حرارة منخفضة، ثم نفتح الباب.
4. بعد 3 ساعات، وقطع القرع تتحول بلطف على الجانب الآخر، وإرسالها إلى الفرن.
5. عندما يصبح اليقطين ومرونة، وإيقاف الفرن واتركها تبرد.
6. في لوح التقطيع كبير، صب 100 غرام من السكر وقطع قطعة من القرع تبريد في ذلك.
7. مرة أخرى، يسخن الفرن إلى نفس 35-40 درجة ولتجف الحلوى في نهاية المطاف.

لطعم أكثر إشراقا في اليقطين الطبخ شراب، يمكنك إضافة نكهة البرتقال، والتي سوف تعطي رائحة الحمضيات لطيف.

في نهاية فصل الشتاء، وهناك دائما العديد من الفواكه اليقطين، والتي هي أقرب إلى فصل الربيع، ويمكن أن تبدأ في التدهور. ذلك أن المنتج ثم لا بد من التخلص منها، وإعداد candlets اليقطين اليوم - أنها بسيطة جدا ولذيذة بشكل لا يصدق.