البطيخ مربى

البطيخ مربى ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا فرصة لأيام سحب الصيف. الطبخ هو بسيط ودون الحيل الخاصة. دعونا ننظر وصفات قليلة من ازدحام غير عادي.

عند أكل البطيخ الطازج، ثم قشر يذهب إلى سلة المهملات. الآن ترك مثل هذه المنتجات ذات قيمة. فإن صفة الأولى تكون على النحو التالي: البطيخ جاموبعد للطبخ سوف تحتاج:

كبير، البطيخ قد حان مع حلول الظلام القشرة الخضراء (الحد الأدنى البقع الصفراء!):
الليمون - 1-2 قطعة.
السكر - 1-1،2 كجم.
سكر الفانيليا - 1 كيس.
حمض الليمون - 2 غرام.
صودا الشرب - 3 ملاعق كبيرة.

البطيخ يغسل جيدا تحت الماء الجاري مع فرشاة. قطع في نصف ويسجل اللب، وإرساله إلى الطعام أو إجازة لالمربى من الجسد. قطع قشر الى قسمين لسهولة التنظيف. تأخذ البطاطس أو سكين حاد، وإزالة الجلد أخضر مع طبقة رقيقة بحيث بقايا اللحم سلطة واحدة، ومقطعة إلى شرائح.

نحن نستعد حل الصودا 1 ملعقة كبيرة. في 1 لتر من الماء البارد. كمية من الصودا يمكن تخفيض، وقطع ثم البطيخ يكون أقل متموج. تزج مكعبات التوت في حل ويترك لمدة 2-3 ساعات. ثم شطف القشرة الخاص بك تحت الماء الجاري ونتحدث قليلا.

بينما غارقة قشر البطيخ في الصودا، وإعداد شراب من 1 كلغ من السكر و 0.5 ليتر من الماء. للحلويات، واتخاذ السكر أكثر، ما يقرب من 1.5 كجم. Wellecting الجلود وضعت في شراب وإجازة لالحصاد حتى بشفافية كاملة. إذا كان الماء سيكون قليلا، والمؤامرة. فمن الأفضل لاستخدام مغلي. في نهاية الطهي، إضافة حامض الستريك.

وهذه ليست النهاية. الآن اتخاذ الليمون، وغسل والتشرذم الماء المغلي لإزالة المرارة. وتصب أفضل الليمون في وعاء وتترك لمدة بضع دقائق. بعد تقطيعها الى شرائح والبذور إزالة. تخطي الحمضيات من خلال معا مفرمة اللحم مع تلذذ، إضافة إلى كرام البطيخ. في المقلاة مرة أخرى، فمن الضروري إضافة الماء المغلي والسكر ويطهى حتى يثخن شراب. صب على الجرار تعقيمها ولفة. بفضل الليمون، والمربى يمكن رسم بلون أخضر أو \u200b\u200bالزمرد ضعيفة، حتى لا يكون خائفا مع هذا التحول.

دعونا نبدأ الطبخ المربى من اللحوم البطيخوبعد شراء الصف البطيخ مع أقل قدر من الحجارة، لذلك لم يكن لديك لجعل العمل الشاق لاستخراج البذور. تنظيف اللب خفض بلطف إلى مكعبات وأمثالها في وعاء كبير. وضع مع السكر. 1 كغم من عجينة الورق يستغرق فترة تصل إلى 1 كلغ من السكر. يترك لمدة 3-4 ساعات.

عصير شكلت في شراب عموم وجعل. شغل لهم قطعة من البطيخ وطهي الطعام. يتم الحصول على المربى لطيف إذا اللب لتغلي ليغلي، وذبح قليلا على النار بطيئة، إزالة وإجازة لمدة 8-10 ساعات. لا تنسى أن تغطي مع صحيفة أو الشاش، بحيث الذباب لم تصل كازان.

الآن جلب وزن البطيخ لتغلي مرة أخرى وإزالة لمدة 4 ساعات وذلك بإضافة حمض الليمون والفانيليا. مرة أخرى، والتنصت 3-5 دقائق وتسرب على البنوك. سوف شراب تتحول أكثر من اللب، ولكن سوف تبقى نكهة البطيخ لذيذ.

شاركنا اثنين من وصفات لذيذة. إضافة البرتقال والعنب والبطيخ لwatermelong، وتتمتع مجموعة غير عادية من الفاكهة والتوت. ومن أجل جعل zucats البطيخ، تمحو من المربى من جلود شرائح، وقطع كسر في السكر وتجفيفها في الفرن. بالعافية!