من فطر يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة. وهي جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، خبز، إضافتها إلى السلطة والمواد المختلفة. ومغلي حساء معهم، قبعاتهم محشوة، والطهاة الكافيار من الساقين. بالنسبة لبعض الأطباق، والفطر يجب أن يكون قبل المغلي. في هذه المادة ونحن سوف اقول كيفية طبخ فطر.
قبل فطر الطبخ، وسوف بالتأكيد نظيفة من التلوث، لأن جزيئات التربة يمكن أن يكون على قبعة والجزء السفلي من الساقين. إذا ملوثة الساق قوية، ثم قص زوج من ملليمتر. المقبل، وفطر شطف تحت الماء الجاري وجفت مع منشفة ورقية. الفطر كبيرة مقطعة إلى شرائح، صغيرة - تترك كلها.
- صب لتر واحد من الماء في المقلاة.
- صب 2 ملعقة طعام من الملح وقليل من الليمون.
- إضافة 5-6 البازلاء الفلفل عبق ورقة الغار واحد؛
- وضع حزمة صغيرة من الأعشاب حار (البقدونس والشبت والكرفس)؛
- جلب الماء ليغلي.
- خفض 1 كغ من فطر في المقلاة وانتظر حتى يغلي.
- تغلي الفطر 7-10 دقائق.
- الوجه على المصنع واتركه يبرد تماما.
في هذه الحالة، يتم قطع الشمبونز لفترة أطول، لأنها لن تخضع للمعالجة الحرارية.
- صب 500 مل من الماء في قدر؛
- التصحيح 2 ملاعق كبيرة من الملح و 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- إضافة قرصة من حمض الستريك؛
- وضع 2-3 أوراق لوريل، عدة بازلاء الفلفل العطري و 3-4 البوتيين الدنغرافي؛
- جلب ماء مالح إلى غليان ووضع 1 كجم من القبعات الشمالية الصغيرة في ذلك؛
- أحضر الفطر إلى الغليان ويغلى عنها لمدة 5 دقائق؛
- صب 70 مل من الخل وطهي 10 دقائق أخرى؛
- انتشرت Champignons الساخنة إلى البنوك ومنحها لتبرد بشكل طبيعي.
يمكن أن تؤكل مثل هذا Champignons في اليوم التالي. احتفظ بها في الثلاجة.
- غسلها والجبهة الجافة تكمن على شعرية الاقتران مع الساقين.
- كل الفطر تمتص قليلا.
- تغلي لبضع من 5-10 دقائق.
يمكن تقديم Champignons من باخرة كطبق جانبي لذيذ أو مثل الطبق الذاتي الساخن. في الحالة الأخيرة، يرشهم مع البهارات المفضلة لديك أو الخضر الطازجة.
في Multicooker، يمكن حجز Champignons أيضا. للقيام بذلك، استخدم برنامج الأسر وتعيين وقت 20 دقيقة. استراحة Champignons لأي وصفة وإعداد الأطباق اللذيذة منها. بالعافية!
0
935
