كثير من يحبون الكثير من الأطباق المأكولات البحرية، وبالتالي في الإنترنت ممكن بشكل متزايد لرؤية وصفات أصلية مثيرة للاهتمام، والتي تشمل بلح البحر. ومع ذلك، فإنه لا يزال ليس كل مضيفة لديه فكرة عن كيف يجب أن يكون هذا المنتج البحري اللذيذ أن يطبخ بشكل صحيح بحيث لا يفقد طعنته ويظل نفس الشيء مفيدا للجسم.
1
لتبدأ، اتخاذ قرار بشأن الشراء. في محلات السوبر ماركت، عادة ما يتم تفكيك العين من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. على الرفوف، يمكنك العثور على بلح البحر والبحرات الجليدية المسلوقة (أنها مسلوقة 2-3 دقائق)، وبلح البحر المجمد (لا يزيد عن 5-7 دقائق)، وبلح البحر الطازج في الصدف (سيتعين عليهم الاستعداد 12-15 دقيقة وتنظيفها من القذائف). تذكر القاعدة الأكثر أهمية: لا تغلي أبدا البطلينوسة لفترة أطول من المرة الأخيرة، وإلا فإنها ستصبح جامدة وغير ملائمة للغاية للاستخدام في الغذاء. لنفترض أنك اخترت بلح البحر المجمد. حول كيفية طهيها بشكل صحيح، وسيتم مناقشتها أبعد من ذلك في مقالتنا.
2
في البداية، سنقدمك إلى أسهل طريقة لحام بلح البحر المجمد. للقيام بذلك، ستحتاج إلى قدر، الماء والملح. لنصف كيلوغرام من المأكولات البحرية الآيس كريم، سيكون لديك نظارة من الماء وملعقة صغيرة من الملح. قبل الطهي، لا تحتاج إلى تذويب، شطفها تماما تحت الماء الجاري البارد ورميها على الفور في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. بعد وضعه، وسوف تكون البطلينوس جاهزة للاستخدام.
3
إذا كنت تريد شيئا أكثر إثارة للاهتمام من بلح البحر، ملحومة بالمياه المملحة - استخدم الوصفة التالية. في قدر مع الماء المملح المغلي، يضاف أرضية سوداء وفلفل معطرة، ورقة الخليج، روزماري، عدة قطع من الثوم، مقطوعة إلى نصفين ونصف الليمون. ضع بلح البحر المتجمد في الماء، وتقليل النار إلى الحد الأدنى ويغلي دون غطاء لمدة 7 دقائق.
4
تأكد من محاولة طهي بلح البحر المسلوق باللغة الكورية. للقيام بذلك، يجرؤ عليهم في المياه المملحة، ونظيفة، إضافة البصل المتبل المفلل المفروم، ملعقة صغيرة من العصير اللقطات، وقسوة من جوزة الطيب وجعلها كل الفلفل الأحمر. قم بإزالة الطبق في الثلاجة، حيث يتم تكوين بلح البحر الكوري في شكل بارد. اختياريا، يمكنك إضافة الجزر إليهم، كما طهي في الكورية.
5
يتم دمج بلح البحر بشكل مثالي مع العديد من السماعات، والذي يمنحك الفرصة لتجربة قدرات الطهي الخاصة بك وحاول إعداد الأطعمة المعقدة الأصلية من الرخويات الملحومة بالفعل. على سبيل المثال، بيلاف مع بلح البحر: PRY في جزر زيت زهرة عباد الشمس مع البصل، أضف لهم الأرز المغسول وأيضا يقلىون قليلا حتى اللون الذهبي، ثم أضف كوبين من الماء إلى الحاوية، حيث تم طهي بلح البحر والملح والفلفل ، إضافة ملعقة من رعي الطماطم ورعي أوراق الغار الفلفل، في الأرز النهائي، ضع بلح البحر الملحوم مسبقا وتحويل بيلاف إلى بضع دقائق في الحرارة الضعيفة. طبق يقدم إلى الطاولة مع الساخنة.
6
يتم تضمين بلح البحر في العديد من السلطات. على سبيل المثال، سلطة نبتون: ستحتاج بلح البحر المسلوق، الروبيان والحلقات الحبار، والخيار، والجزر وأوراق السلطة. خيار قطع السمدو، الجزر مع خطوط طويلة رقيقة، سلطة تنبت إلى قطع. مزيج الخضروات مع المأكولات البحرية وملء زيت الزيتون مع عصير الليمون. سونغ والفلفل في الذوق. يمكن تغيير مكونات السلطة وفقا لتفضيلات الذوق.
ضع في اعتبارك أن بلح البحر يمكن إلغاء تنغوط مرة واحدة فقط، فلن يتم إعادة إزالته في الفريزر - ستكون المراسلين مدللين بشكل لا رجعة فيه، ولا ينصحون بشدة باستخدامها بعد ذلك.
0
1265
