الفطر المحار مناسب من أجل الزواج منهم. يتم الحصول عليها متموج للغاية ولذيذ وفي نفس الوقت لإعدادها بعدة طرق. البحرية أفضل شابة تتسلل وقبعاتهم فقط. يتم تبريد الأرجل، إذن من الأفضل أن تجعل الكافيار الفطر أو يقلى فقط مع البطاطا. والآن تلبي وصفات المحار المخلل.
للحصول على وصفة تقليدية ستحتاج:- المحار الطازج (القبعات فقط) - 2 كجم؛
- الماء - 600 مل؛
- البصل - 2 متوسطة؛
- الخل 9٪ - 100 مل؛
- حجر الملح - ملعقتان كبيرتان؛
- البهارات: البازلاء الفلفل عبق (15-20 قطعة)، ورقة الخليج (3-4 قطع)، براعم القرنفل (3-4 قطع)، بذور الشبت الجافة (قرصة).
غلي ماء مالح من الماء والملح والتوابل والبصل المفروم. الخل إضافة في النهاية. إلى ماء مالح الغليان، وانخفاض قبعات المحار المسلوقة والمبردة. في ماء مالح، يغلي الفطر لمدة 20 دقيقة أخرى (لا ماء مالح لمدة 5 دقائق). الانتهاء من الفطر نشر على البنوك المعقمة، وملء ماء مالحها الساخن وغرق الأغطية. تخزينها في الطابق السفلي بارد أو ثلاجة. يمكنك استخدام تقشير متبل وبالتالي في شهر واحد.
- ويشك القبعات - 1 كجم؛
- الماء - 500 مل؛
- الخل - 90 مل؛
- سكر الرمال - 1 ملعقة كبيرة دون أعلى؛
- كوك الملح - ملعقتين كبيرة مع ركوب.
- النفط النباتي المكرر - 20 مل؛
- التوابل حسب الرغبة.
أضعاف المحار الخام في قدر واسع. ملء الماء البارد، إضافة الملح والسكر والتوابل. جلب إلى الغليان ويغلي 10 دقائق، واستمرار إزالة الرغوة. ثم صب الخل وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة أخرى. الفطر الساخن جنبا إلى جنب مع ماء مالح يتحلل على البنوك والصعب بالزيت النباتي. قبعات قريبة من كابرون يغطي. بعد التبريد الكامل، نقل إلى الثلاجة. يمكن أن تؤكل هذه المحار بالفعل في اليوم التالي.
- 3 كجم من المحار، يمكنك مع الساقين؛
- 4 قطع من القوس الزواحف؛
- 7 فصوص من الثوم.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل؛
- 100 مل من الزيت النباتي، أفضل السمسم.
- 1 ملعقة صغيرة من فلفل الفلفل الحار الجاف
- 50 غراما من الملح الكبير.
- قطعتين من الجزر الكبيرة.
oyshemks يميل في الماء المغلي 4-5 دقائق. تسقط في الأصدقاء، دعونا استنزاف المياه الزائدة. بعد التبريد، قطع الفطر مع خطوط طويلة رقيقة. أضف الجزر إليهم - القش والبصل - حلقات نصف، ثوم سحق، فلفل، ملح وخل. جميع مزيج وملء مع النفط المغلي. اسمحوا كسر اليوم وتناول الحصى المخلل لذيذ في الكورية.
يمكن رفع عطلة نهاية الأسبوع المتبلة كوجبة خفيفة مستقلة، ويمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من السلطات والبيانات معها. يتم دمج الفطر جيدا مع البطاطا المسلوقة والفاصوليا والطماطم الطازجة والخيار والبيض والبصل. النقع Oyshemes على وصفاتنا وشهية ممتعة!
0
1306
