كيف تطبخ الأوكرانية Borsch

Borsch في الأوكرانية - انعكاس الروح الحقيقية للناس السلافي. يجب أن تكون أي عشيقة احتراس نفسها قادرا على طبخ الطبق الشهير بشكل تقليدي وسريع. فقط بعض الأطعمة البسيطة وفترة زمنية صغيرة سوف تعطيك متعة حقيقية.

لإعداد Borsch التقليدية، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

لحم الخنزير الأضلاع - 500-600 غرام؛
الدهون القديمة - 1 قطعة؛
الماء - 5 لتر؛
بطاطس - 3 قطع؛
بصل منخفض صغير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر؛
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
كرنب؛
طماطم كبيرة - 2-3 قطع؛
معجون الطماطم مركزة - 2 ملعقة كبيرة؛
الفلفل البلغاري الأحمر أو الأصفر - 2 قطع؛
الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الخضر.

تبدأ Borsch اللذيذة مع مرق مطبوخ بشكل صحيح. للقيام بذلك، تحتاج إلى غلي الماء وفقط ثم رمي اللحوم. وبالتالي، سيكون من الممكن تجنب رغوة الظلام غير الضرورية. عندما يأتي المرق قبل الاستعداد (دفعة اللحوم، ويصبح السائل موضع ترحيب)، انتقل إلى إعداد الخضروات.

البطاطا النظيفة بعناية، مقطعة إلى مكعبات وشطف تحت الماء الجاري. لا يحتاج نشا البطاطس الزائد إلى كائن واحد. الآن يمكنك إرسال مكعبات إلى قدر في المرق.

بعد ذلك، انتقل إلى التزود بالوقود. تنظيف البنجر، وتنظيف القش ويقلى على الزيت النباتي. أضف الجزر والبصل المفروم إلى مكعباتها.

تحتاج الطماطم إلى صر على المبشرة، تسليمها مسبقا من قشر. معجون الطماطم ونظافة الطماطم صب في المقلاة. عندما يبدأ مزيج من الطماطم مع الخضروات سميكة، صب كوب المرق لهم ويطفئ 10 دقائق أخرى.

الملفوف ليس رقيقة جدا (لذلك لا يغلي)، ولكن ليس سميكا جدا (قد لا يغلي). عندما تكون البطاطس جاهزة، أدخل التزود بالوقود والملفوف في المقلاة.

وصفة Borscht الأوكرانية لديها سر واحد صغير ولكن مهم. يجب الخلط بين قطعة من بالا القديمة بالثوم في هاون وأضف إلى قدر في الدقيقة حتى الاستعداد.

بعد الاغلاق، أضف الكثير من الخضر المفروم إلى الفرشاة النهائية. بالطبع، تعتمد أنواعها وكميةها على ذوقك.

يقدم Borsch في الأوكرانية أفضل مع كريم الحامض السميك محلي الصنع، المضخات والبصل الأخضر. إنهم يكملون تماما ذوق ورائحة الطبق الأول التقليدي الحقيقي.

عندما تكون عملية الطهي كاملة بالفعل، فر جميع السكان الأصليين إلى رائحة ممتعة - لا يزال فقط للاستمتاع. حار Borsch، القوس الحاد، بامبوس مع الثوم - طبق الأوكراني حقا.