كيف لطهي مربى التفاح

وصفة لحلوة ولذيذة وعبق مربى التفاح مع شرائح شفافة. هذا المربي هو المثل الأعلى لتناول الشاي والقهوة، يمكنك أيضا استخدامه بمثابة ملء للخبز الفطائر، فطائر أو ملفات تعريف الارتباط. وجميلة، وشرائح شفافة بالتأكيد مثل بيوتكم لا طعم فقط، ولكن أيضا على المظهر.

مكونات:

التفاح - 2 كجم.
السكر - 1.7 كجم.

لالمربى، واختيار التفاح من أصناف الحلو. وهذه الأصناف مناسبة تماما بيضاء صب، ميلبا، Grushovka موسكو، المجد للفائزين، Makintosh، Zhigulevsky، Antonovka. Thorish بعناية، شطف لهم وقطع جميع الأضرار والبقع إذا هم.

التفاح مستعدة قص 6-8 أجزاء مع شرائح ونظيفة من البذور والمجمدة. يجب سالز لا تكون صغيرة، إلا أنها يمكن أن ينهار أثناء الطهي. بحيث لا darke ذلك أثناء قطع، صب عليها الماء الحمضي.

عندما تكون جميع شرائح جاهزة، واستنزاف المياه، ووضع قدر، والتي سوف طهي مربى وتصب لهم السكر. ضع في آن واحد عن كمية السكر المحدد في الوصفة.

يقلب التفاح مع السكر حتى يتم توزيع هذا السكر بشكل موحد. تغطية قدر مع غطاء وإجازة لمدة 5-6 ساعات. يحرك بشكل دوري بحيث التفاح أسرع من العصير.

خلال هذا الوقت، يتم تمييز عصير التفاح، ويخلط مع السكر. السكر يجب حل تماما وتتحول إلى شراب. وضع مقلاة على لوحة على التدفئة صغيرة جدا. جلب ببطء ليغلي وإيقاف فورا.

نرحب المربى المستقبل إلى درجة حرارة الغرفة. عندما يكون كل شيء يبرد، ووضع القدر على النار وجلب ليغلي. بعد الغليان، على الفور بإزالة التدفئة. لذلك نكرر 3 مرات. إكمال كل الوقت لدرجة حرارة الغرفة. وليس من الضروري خلط كثير من الأحيان أن شرائح لا ينهار.

إعداد المربى بهذه الطريقة سوف تكون سميكة مع شرائح العنبر كله. الكمال لعشاق الحلو لتناول الشاي أو القهوة. إذا تم استخدام هذا المربى بمثابة ملء للفطائر، ثم شرائح التفاح يمكن أن يكون قطع.