في بعض الأحيان تريد الخروج من الضجة اليومية، يرجى شيء من أقاربك وأحبائك. ولكن ما تأثير يمكن تدليلها؟ بالطبع، من الأسهل شراء لذيذ في المتجر. ولكن الكثير من الكاذبة وأكثر متعة ستعد علاج بأيديهم. خيار الخبز السهل واللذيذ حقا - Meringue محلية الصنع.
1
هناك العديد من وصفات الطبخ المجمدة meringue. سننظر إلى الخيار الأساسي الذي أعده جداتنا. في طبخ المنزل Meringue، تحتاج إلى فهم الشيء الرئيسي - هذا طبق متقلب للغاية. لذلك، لإنشاء هذه الحلوى الحساسة، هناك حاجة إلى الصبر والمهارات الصغيرة وبعض الأسرار الموضحة أدناه. للطبخ سوف تحتاج:
بياض البيض - 3 قطع؛
سكر السكر أو مسحوق - 180 جم؛
وعاء (وليس الألومنيوم)؛
نزوة؛
حمض الليمون.
2
خذ 3 بيض وفصل البروتين من الصفار. هل بالتناوب مع كل بيضة في الأطباق، والتي تختلف عن وعاء السلطانية الشاملة. ثم كسر البيض بشكل غير صحيح لن يفسد كتلة البروتين بأكملها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن دائما القبض على عنصر مدلل. الأهمية :
يجب أن تكون البيض طازجة لفرع جيد من البروتين؛
إذا كانت البيض ليسا طازجا جدا - استخدم مسحوق السكر بدلا من السكر؛
استخدام البيض المبرد، ولكن ليس بارد.
3
البروتينات سوط مع ويتني أو خلاط بسرعة منخفضة. في الوقت نفسه، ابدأ بإضافة السكر، ببطء، مدخل رقيق للغاية. عجل في هذه الحالة سوف تفسد كل شيء. يجب أن تؤخذ السكر مع كتلة البروتين من حيث 1: 2. هذه النسبة التي من شأنها أن تجعل رغوة لطيفة - إلهية، ومارينغ الخاص بك مثالية. بالإضافة إلى ذلك، إضافة قرصة من حمض الستريك. وسوف تساعد في صنع ثلج أبيض وتيسير جودة الضباب الدخاني. فاز كل شيء معا حوالي دقيقة واحدة بسرعة معتدلة، ثم قم بالتبديل إلى الحد الأقصى. يتم تحديد استعداد الاتساق بواسطة ملعقة وألوانه. كراوتش الكتلة مع ملعقة - لا ينبغي أن تنهار، امسك الشكل ولديه ظل الساتان. النصيحة: بعض المضيفات تضيف عصير الليمون، ثم سيكون للحلوى طعم الليمون الحامض. الأهمية:
استخدام للجلد فقط حاوية نظيفة تماما ومزادى؛
squirrels بدون سكر لا تغلب طويلا، حتى لا تفقد نسيج الرغوة الناعمة.
4
تأخذ ورقة الخبز، والتحقق من ذلك مع ورقة شهادة جامعية. بدون ورقة مخبز خاصة، يمكن أن تلتصق الرفوف بإحكام ورقة الحديد. قم بتصويب الكتلة المطبوخة ووضعها بالكرات الصغيرة، يمكنك أن تقول الغيوم الثانوية. نصيحة: لإنشاء نموذج مثالي، يمكنك استخدام حقيبة الحلويات. وسيجعل الفوهات المجعد أي شكل أصلي. المسافة بين الخبز من الأفضل ترك حوالي 5 سنتيمترات. على الرغم من أنه إذا تم جلد "العجين" تماما، فإن الأكسجين كان مشبعا بالفعل مع كتلة البروتين والخبز لن يرتفع في الفرن. خبز مرنغ عند درجة حرارة 100 درجة، وسيقوم فرن الاحماء بقوة براون داخل تحفة الخاص بك، غير مبال داخل المنتج. أطفئ الفرن وتركها في الخبز حتى تبريد كامل. إذا قمت بعمل مرينجو في المساء، فسوف يحصل أقاربك على حلوى مذهلة.
لجعل من الممكن أن تكون جميلة ولطيفة، وبطبيعة الحال، من الضروري اتباع القواعد الموضحة بشكل مدهش، والأهم من ذلك، تمشيا مع كل حبه والرغبة في مفاجأة أحبائهم.
0
1109
