العجين البسكويت غير مكلفة، لذلك يتم استخدامه في إعداد الكعك. عمل المصنع بوضوح خارج تكنولوجيا الاختبار، وبالتالي الحالات عندما يتم الحصول على النفط الخام من قبل المطاط. في المنزل، يمكنك طهي بسكويت مالي فقط بعد عدة محاولات غير ناجحة.
1
لإعداد الاختبار الذي تحتاجه:
5 بيضات
زجاج السكر
كوب من الدقيق.
في بعض الحالات، تضيف المضيفة الصودا، لكن الوصفة الكلاسيكية لا تحتوي على هذا العنصر. قبل خلط المنتجات، يجب أن ينهار الدقيق. يجب أن يتم ذلك بالضرورة، سيقوم الدقيق بإثراء الأكسجين، وسوف يكون الخام مورقة ومرونة.
2
ضع بيضا من الثلاجة مقدما، يجب أن يصبحوا درجة حرارة الغرفة. Squirrels منفصلة من الصفار، في محاولة لعدم خلط بيض البيض. بالنسبة إلى Enamelly صب صفار، خذها مع خلاط إلى كتلة متجانسة، والتي يجب أن تشبه القشدة الحامضة. يجب أن يزيد حجم الخليط 3 مرات.
3
الآن بسرعة منخفضة للعرق البروتينات إلى رغوة قوية. فقط بعد زيادة البروتينات 4 مرات، ضخ نصف السكر وفي أعلى الثورات فرزها. بعد حل كامل من الحبوب، أضف الجزء الثاني من السكر والتغلب. الآن مزيج السناجب مع صفار. علاوة على ذلك، يجب إضافة البروتينات في أجزاء صغيرة. عندما تكون المكونات مختلطة، صب الدقيق. في هذه المرحلة، لا تستخدم الخلاط. خلط الرغوة مع الدقيق مع ملعقة، نقلها من أعلى إلى أسفل. لا يمكنك على الفور صب كل الدقيق، وسوف تسقط الرغوة، وسوف تتحول البسكويت إلى المطاط.
4
كيفية تجنب الأخطاء الأساسية:
ضع العجين فقط في فرن التسخين بالكامل؛
الأفضل هو الكعك في الأفران الكهربائية؛
إذا أحرق الجزء السفلي من المنتج، في المرة القادمة وضع الفرن بالماء إلى الأسفل؛
إذا ارتفع البسكويت، ثم أوبال، على الأرجح لم يكن لديك بروتينات كافية.
5
إذا كنت مضيفة مبتدئ ولا يهتم بالخبز، فيمكنك طبخ البسكويت بطريقة دافئة. إنه أقل غريب الاطوار. تخلط في كوب من 4 بيضات وكأس من السكر. خلط الخليط مع إسفين لدولة متجانسة. ضع الكتلة على حمام الماء وتسخينها حتى يتم حل السكر بالكامل. فقط قم بتشغيل الخلاط وفوق الرغوة المورقة. إذا كنت تنفقها مع إصبعك، يجب أن تختفي الأخاديد ببطء شديد. صب ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز وكأس من الدقيق. حرك العجينة مع مجرفة خشبية من أعلى إلى أسفل.
6
ضع قطعة من شهادة جامعية في الجزء السفلي من النموذج القابل للفصل وتشحيمه بالزبدة. خبز الجذر في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية 25-30 دقيقة. في أي حال لا تفتح باب الفرن. يمكنك التحقق من الاستعداد، والضغط قليلا على جذر النخيل، يجب أن تحريز الحفر على الفور. تستغرق الطريقة الدافئة وقتا أقل، لأنه ليس من الضروري فصل البروتينات من الصفار وضربها بشكل منفصل.
إذا كنت ترغب في الحصول على خام رائع ومتفتت، استبدل نصف الدقيق بالنشا. إنه قبل اختبار العجن يجب أن ينهار وخلطه مع الدقيق. بعض المضيفات تضيف الجوز الفتات إلى العجين، يجب خلطها مع الدقيق قبل إضافة رغوة البيض. لا تثبط إذا كان البسكويت أوبال. القليل من التعلم، يمكنك مفاجأة الضيوف بالكعك اللذيذ من الطبخ الخاص بك.
0
1374
