كعكة الكبدية ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة الأصلية و، ولكن أيضا طبق منفصل التي يمكن دمجها مع الأطباق الجانبية. كعكة الكبدية هي فطائر مع طبقة تتكون من المايونيز والخضراوات والفطر. بسبب هذه الكعكة، اتضح أكثر العصير اللذيذ و. لإعداد الكعك الكبدية، يمكنك استخدام الدجاج ولحم البقر أو كبد الدجاج.
الكبد الكيك، وصفة الكلاسيكية
سوف الكعكة الكبد عن طريق هذه وصفة أعدت تكون كثيرة الذوق. لإعداده، وتستخدم المكونات القياسية، والتي تكمل بعضها البعض تماما. وتستخدم وصفة لحم الخنزير أو لحوم البقر الكبد. لإعداد كعكة الكبد، فمن الأفضل أن تأخذ الكبد جديدة تماما، وذلك بفضل هذا، فإن الكعك تكون أكثر العصير.
ما هو مطلوب لأغراض الطهي:
- لحم البقر (لحم الخنزير) الكبد 500 غرام.
- البيض 4 قطع.
- حليب 100 مل.
- دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة. ل.
- البصل من الحجم المتوسط \u200b\u200b2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزرة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المايونيز 200 غرام.
- الثوم 1-2 شرائح.
- الزيوت النباتية 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- البقدونس أو الشبت الطازج الخضر.
التسلسل:
- نحن نستعد الكعك الكبد للكعكة. للقيام بذلك، وشطف الكبد وإزالة القنوات والأفلام. بعد ذلك، وقطع الكبد إلى قطع جزء والقفز من خلال مفرمة اللحم. فاز 2 البيض وإضافتها إلى حشو كبدي، ثم يضاف الطحين والحليب والملح والفلفل حسب الذوق. خلط كل شيء بدقة.
- حرارة الزيت النباتي في مقلاة وربط الكعك الكبد عليه من الجانبين. ونتيجة لذلك، ينبغي الحصول على الفطائر الكبدية لكعكة سمك المتوسطة وحجم متطابقة.
- تنظيف البصل والجزر. البصل قطع في قطع صغيرة، والصودا الجزرة على مبشرة كبيرة. يحمى الزيت في مقلاة ويقلى البصل والجزر حتى القوس لا تحصل على اللون الذهبي، وسوف الجزر لا تصبح لينة. ومن الضروري أن نحيي قليلا أثناء القلي.
- الثوم تخلي مع garbagedavka. ثم قطع الخضر. مزيج الثوم مع المايونيز، والخضر والبصل المقلي والجزر. كل تخلط جيدا واعطائها لتربية صلصة حوالي 5 دقائق.
- بدء تشكيل الكعكة. في الطبق، وضع كعكة الكبد واحد والإشراف عليه مع صلصة المايونيز. وضع الكعك على بعضها البعض، في حين تليين لهم من فوق الصلصة. يحتاج جذور الماضي أيضا إلى أن مشحم مع صلصة، ولكن في نفس الوقت يمكن زينت بالإضافة إلى ذلك مع البيض والخضر المسلوق المبشور.
- يجب أن توضع الكعكة المطبوخ في الثلاجة لمدة 7-8). خلال هذا الوقت، مشربة الكعك تماما مع صلصة المايونيز، وسوف كعكة الكبدية تكون جاهزة.
كعكة الكبد مع الفطر
لهذه الوصفة يمكنك تحضير كعكة الكبدية بمزيد من التصميم الأصلي. الفطر تكمل تماما الكبد وتكشف أكثر الزاهية طعم لها.
ما هو مطلوب لأغراض الطهي:
- لحم الخنزير الكبد 1 كجم.
- حليب 100 مل.
- بيض الدجاج 4 قطع.
- البصل البصل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزرة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفطر (على سبيل المثال، فطر) 300-400 غرام.
- الثوم 2-3 الأسنان.
- المايونيز 200 غرام.
- زيت نباتي.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
التسلسل:
- شطف الكبد في المياه، وإزالة فيلم والقنوات. تقسيم الكبد إلى قطع جزء. 1 المصابيح نظيفة وخفض أيضا إلى قطع صغيرة. تخطي القوس والكبد من خلال مفرمة اللحم. يضاف البيض 2 الدجاج والحليب والملح والدقيق والفلفل.
- نحن خبز الفطائر الكبد في مقلاة محمى من الجانبين ويضعونها جانبا بحيث يتم تبريد قليلا.
- تنظيف القوس والجزر. البصل قطع ناعما والجزر الثلاثة على مبشرة. بلدي الفطر ومقطعة إلى شرائح جزء وإضافتها إلى القوس والجزر. المجمدة في مقلاة البصل والجزر والفطر والطبخ الكامل.
- مزيج المايونيز مع الخضر المفروم والثوم المفروم. كل تخلط جيدا واعطائها لتربية صلصة حوالي 5 دقائق.
- وضع كعكة الكبد واحد ووضعها على ذلك لتفحم مع الفطر، وتلطيخ مع صلصة على القمة. تنفيذ هذه الإجراءات حتى ذلك الحين، حتى وضع الكعكة الماضية. فمن الضروري لتليين الصلصة وأعلى لوضع البيض المسلوق شاملة مع الخضر المفروم.
- يجب أن يتم تسليم الكعكة الكبد بنحو 8 ساعات في الثلاجة.
لمثل هذه الوصفات، يمكنك طهي كعكة لذيذة الكبدية التي تزين طاولة احتفالي ويمكن أن تكون تكملة لhandbar على الطاولة كل يوم.
0
569
