بفضل الصلصة، يمكن إعطاء أي طبق نغمة مثيرة للاهتمام من الذوق، مما يجعله شهيا وغير عادي. سنقول كيفية إعداد صلصة الكريمة الكلاسيكية ومع إضافة بعض المكونات الحارة التي يمكنك استخدامها في تفضيلاتك لإنشاء مجموعة متنوعة من مطبخك.
صلصة الكريم الكلاسيكية - أساس رائع للتجارب، وتعلمها لطهي الطعام، يمكنك إضافة مكونات أخرى لذلك (الثوم، جوزة الطيب، الفطر، الشبت الطازج، لحم الخنزير، الخيار الملح، الجبن) والحصول على أذواق جديدة ومختلفة تماما. العنصر الرئيسي للصلصة كريم، يعطيون صحن الصحن، ليونة وناعمة. لإعداد "الكلاسيكية"، ستحتاج إلى ثلاثة منتجات رئيسية فقط - هذا كوب من كريم 20٪، 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق والزبدة والفلفل والملح - حسب الرغبة.
- طحين يقلى عموم القلي الجاف حتى اللون الذهبي.
- اضف زيت. التحريك، الدافئة قليلا الخليط كله.
- صب كريم تدريجيا.
- إضافة الملح والفلفل.
- جلب الكتلة الناتجة عن الغليان، ولكن لا تغلي بحيث لا يصبح الدقيق اختبارا. الصلصة جاهزة بمجرد العطش.
- مزيج كريم ونفط، احماء الخليط على النار البطيئة (دون أن يغليه) حتى يتم حل الزيت بالكامل.
- إضافة المكسرات المسحوقة إلى كتلة الزبدة، رش، الفلفل.
- بعد ذلك في صلصة ساخنة، يتم ضخها على جبنة صلبة مبشرة.
- حرك الكتلة حتى يتم حل الجبن تماما. الصلصة جاهزة بمجرد سمكها.
صوص كريم الفطر مستعد:
- غلي 300 غرام الفطر. اترك 100 مل من مرق الفطر لمزيد من الاستخدام.
- في مقلاة، فراي 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق حتى يتم الحصول على اللون الذهبي.
- إضافة 3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون، 300 مل كريم ومرق. تخلط جيدا بحيث لا يتم تشكيل كتل الدقيق.
- يضاف الملح والفلفل والفطر. اختياريا، يمكنك استخدام الشبت أو الثوم.
براعة صلصة دسم لا جدال فيه، مع بساطته أنها قادرة على إعطاء طعم غير عادي حتى معظم طبق العاديين. ولكن لا ننسى أن هذه التوابل السعرات الحرارية، لا الاعتداء عليه باستخدام في مطبخه.
0
1500
