كيف تطبخ carbonar

الذي لا يقل عن مرة واحدة حاول carbonar الحقيقي، وقال انه لن أنسى أبدا لها طعم غير عادي. الطبق الإيطالي، وماذا تحب أكثر؟ وبطبيعة الحال، المعكرونة (في رأينا، معكرونة). هنا المغلي كاربونارا السباغيتي، ولكن مع صلصة خاصة.

• 250 غ من السباغيتي من أصناف القمح الصلبة؛
• 75 غ من لحم الخنزير المقدد أو palking (الثدي المجففة)؛
• 50 غ جبن "البارميزان".
• 2 البيض النيئ و 1 صفار أكثر؛
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 فص كبير من الثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الأملاح.
• 0.5 ملعقة شاي من الفلفل الأسود الطازج مطرقة.
• 2 ليتر من الماء - لأغراض الطهي السباغيتي.

1. لحم الخنزير المقدد أو Pancourts مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. الثوم يزعج ناعما.
3. سخني مقلاة ويصب زيت الزيتون على ذلك.
4. وضع لحم الخنزير المقدد في مجال النفط ويقلى عليه 2-3 دقائق على نار متوسطة.
5. وضع لحم الخنزير المقدد والثوم وتحمص معا لمدة 2 دقيقة أخرى.
6. إيقاف النار تحت المقلاة، وتغطي نفسها مع الغطاء بحيث يبقى لحم الخنزير المقدد دافئة.

• وضع السباغيتي في الماء المغلي المملح وسلقها قليلا أقل من تلك المحددة على العبوة.
• يتم تقليل وقت الطبخ بواسطة 1-1.5 دقيقة، ثم معكرونة سوف تتحول "آل مستبطنة" (داخل مقدد قليلا).
• عند دمج المياه من السباغيتي، وترك كوب واحد من هذه الشجعان، والذي يذهب بعد ذلك إلى الصلصة.
• ديكوتيون تصب في دلو وترك الأمر على أصغر الحرارة بحيث لا برودة.

1. على مبشرة الصغيرة والجبن الصودا.
2. في وعاء عميق، ومزيج (لا تغلب) اثنين من البيض النيئ وصفار البيض واحدة.
3. ممارسة في الجبن والبيض، في جميع أنحاء وتخلط جيدا للشوكة.

1. بدوره على النار تحت المقلاة ودافئة بيكون 1 دقيقة.
2. في مقلاة مع لحم الخنزير المقدد، ووضع السباغيتي مطوية على مصفاة.
3. من فوق على معكرونة، صب صلصة البيض والجبن.
4. خذ ملقط المطبخ الخاصة أو اثنين من المقابس وتخلط الحركات السباغيتي "من أعلى إلى أسفل". ومن الضروري أن الاختلاط غير ذلك من الضروري أن لحم الخنزير المقدد هو من دون والصلصة من فوق تماما موزعة على السباغيتي.

خلال اثارة في مقلاة ساخنة، والجبن مع البيض سيتم ذاب ومختلطة - اتضح صلصة سميكة، تبدو وكأنها دسم. هذه الصلصة يجب أن تغلف كل spaghettin فرد، وهو "تسليط الضوء" من الأطباق. بسبب صلصة السباغيتي سوف ننظر حريري.

1. دون إزالة عموم من النار، صب اثنين أو ثلاثة ملاعق في السباغيتي، الذي غادر بعد الطبخ السباغيتي.
2. إثارة السباغيتي مرة أخرى.
3. إذا تحولت الصلصة إلى أن تكون لا ناعم بما فيه الكفاية، صب ملعقة اثنين وشجاعة وتخلط مرة أخرى.

صلصة قد تتحول عدم الاتساق، كما ينبغي، نظرا لنوعية من الجبن أو نضارة البيض. لذلك، والجبن هو الأفضل لشراء الشركة المؤكدة، والبيض تأخذ الطازجة. تقليديا، يتم إعداد carbonar من السباغيتي، ولكن مع طبق يمكنك تجربة - طبخ المعكرونة أي الأخرى.

تم تصميم وصفة المقدمة للجزأين. إعداد هذا الطبق الإيطالي رائعة لنفسك وشخص الحبيب. بالعافية!