كيف لطهي كاربونارا لصق

تريد أن يفاجئ أحد أفراد أسرته لديك؟ ترتيب المساء في الطراز الإيطالي وإعداد الطبق التقليدي صقلية - كاربونارا لصق. ومن السباغيتي مع صلصة دسم لذيذ ولحم الخنزير المقدد. هناك العديد من الاختلافات من هذا الطبق، في هذه المقالة سوف نقوم بعرض وصفات من أكثر الأنواع شعبية من "كاربونارا" لصق.

منذ البداية، وطهي صلصة. للقيام بذلك، وسوف تحتاج القشطة، الجبن، البيض، لحم الخنزير المقدد والبصل والثوم والتوابل. ستبقى تقلى على لحم الخنزير المقدد مقلاة ساخنة، حتى كل الدهون في الجزء السفلي من المؤخرة. عندما قطع اللحم تصبح رودي، من اجل الخروج البصل الصغيرة والثوم. التحريك باستمرار، صب كوب من 20٪ كريم والعصير. يغلي الخليط أكثر قليلا على النار ويضاف السباغيتي شبه المعدة. سونغ وإضافة التوابل. الآن في الحمار منفصل. ميكس 2 صفار والجبن المبشور. وضع السباغيتي على طبق ويسكب خليط البيض من فوق. تذكر، يجب أن يكون السباغيتي الساخنة بحيث الجبن ذاب، والبيض سميكة.

يمكنك تحضير السباغيتي "كاربونارا" في طنجرة بطيئة. للقيام بذلك، صب الباستا في طنجرة بطيئة والتفاوض عليها لمدة 8-10 دقائق. بعد ذلك، في وضع "القلي"، يقلى البصل مع الثوم وفطر. صب الخضار كريم والتفاوض لمدة 5 دقائق. إضافة المعكرونة الملحومة سابقا ويغلي مدة 5 دقائق إضافية. لا تنس أن تضيف التوابل والملح. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تزيين طبق من الخضر.

وصفة الكلاسيكية لا تشمل كريم، كان البريطانيون أول لإضافتها. لإعداد صلصة الكلاسيكية، لحم الخنزير المقدد الثلاجة والبصل مع الثوم في مقلاة. مزيج البيض مع البارميزان المبشور أو أي جبن كريم. بعد ذلك، صب خليط البيض في لحم الخنزير المقدد. الحصول على السباغيتي الساخنة صلصة جاهزة. تذكر، مقلاة للطبخ يجب أن يكون مع قاع سميك. غسل السباغيتي الجاهزة بالماء البارد. لا تعد المعكرونة مقدما، ويجب أن تكون ساخنة. وبفضل هذا، الجبن مغلفات كل macaronin والتشبع لها طعم دسم.

لإعداد صلصة سوف تحتاج:

50 غراما من الجبن.
2 بيض الدجاج.
200 ز لحم الخنزير المقدد؛
الملح والتوابل.
البصل.
زوجان من فصوص الثوم.
النفط للقلي (الزيتون).

يرجع ذلك إلى حقيقة أن الطبق يشمل البيض النيئ، لا إطعامهم مع الأطفال. السباغيتي هو أفضل لخدمة عصير أو النبيذ الاحمر شبه الجافة. احتياجات طبق للأكل دون الخبز، وشرب السوائل. يمكنك إضافة المعكرونة سلطة الخضار، ولكن في إيطاليا، وهذا هو طبق المستقلة التي تستعد ليس فقط كل يوم، ولكن أيضا لقضاء العطلات. لا تعد طبق من المستقبل، بعد تسخين في الميكروويف، فإنه يفقد تماما مذاقه. أصبح البيض الصلبة، لذلك يبدو أن المعكرونة الجافة.

حاول إعداد السباغيتي من أصناف القمح الصلبة. عصا تعليمات حول التعبئة والتغليف، يجب غليها المنتجات من الأصناف الصلبة لفترة أطول. المياه الفردية للطبخ المعكرونة تحتاج قليلا جدا. يكفي ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء. تغلي المعكرونة على حريق صغير جدا، مع التحريك باستمرار. بعد عدة تدريبات، ستتمكن من طهي صلصة الاتساق المثالي. إذا لم تكن متأكدا من قدراتك، فقم بشراء إعادة الملء النهائي لصق كاربونارا.