كيف تطبخ ساذفان

سوليانكا طبق روسي قديم. في قلب أول وصفات Solyanka وضع مرق الأسماك، ولكن مع مرور الوقت، ظهرت الخيارات على مرق اللحوم. حتى الآن، هناك الكثير من التفسيرات لهذا الحساء اللذيذ. كل وصفة، تكون شيئا الأسماك أو صالون اللحوم، يجد موافقة من الآلاف من الناس وتصبح طبق غير قابل للتصرف في العديد من المطابخ في العالم.

مكونات:

لحم الخنزير المغلي - 0.4 كجم؛
لحم الدجاج لحم الخنزير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
الماء - 4 لتر؛
نقانق مدخن - 0.3 كجم؛
النقانق المسلوق - 0.2 كجم؛
النقانق الصيد - 0.4 كجم؛
Champignons - 0.5 كجم؛
الخيار المتبل - 0.3 كجم؛
معجون الطماطم - 3 ملعقة كبيرة؛
بطاطس - 4 قطع؛
البصل - 2 قطعة؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
كريم الحامض -0.5 لتر؛
زيتون أسود بدون عظم - بنك واحد؛
الليمون - 1 جهاز كمبيوتر؛
الخضر مسحوق؛
النفط (عباد الشمس أو الزيتون) للقلي؛
البهارات - حسب الرغبة.

أشجار الدجاج الطازجة صب الماء البارد، وضعت على الموقد عندما يغلي الماء والملح وإضافة لمبة كاملة واحدة. إزالة النار. يستخدم الدجاج لإعداد المرق لسورود، لأن إنه ليونة في الدهون.

في حين أن المرق يستعد، قم بإعداد المكونات الأخرى. لحم الخنزير المغلي، Champignons غسله، خيار مخلل، بطاطس مقشرة وقطع النقانق مع كتل صغيرة، نقانق الصيد - الدوائر، المصابيح - حلقات نصف.

ملحومة للاستعداد لحم الخنزير لإزالة وبارد. فصل اللحوم من العظام والجلود، مقطعة إلى لوحات صغيرة. مرض المرق من خلال غربال غرامة. لمبة ملحومة لم تعد مفيدة. خفض البطاطا في المرق، وجلب الغليان والاستمرار في الطهي على الحد الأدنى من النار.

مقلاة ساخنة بورت باور، بأس البصل، تقلى 3 دقائق وإضافة لحم الدجاج، لحم الخنزير والفطر. سيتم السماح بالفطر العصير، الذي يمتص جزئيا في اللحوم. عندما يتبخر السائل المتبقي، يقلى لمدة 5 دقائق، مع التحريك بشكل دوري. شراء في مقلاة مع مرق وتستمر في الطهي.

أضف إلى المقلاة المحررة، إذا لزم الأمر، والنفط وسكب ثلاثة أنواع من النقانق. يقلى على حرارة طفيفة لمدة 5 دقائق وإرسالها إلى مرق.

الخيار المتبل تقلى كمية صغيرة من النفط على حرارة متوسطة لمدة 8 دقائق. إضافة 3 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم، تخلط جيدا. الخيار مع معجون الطماطم أضف إلى مرق السبب الأخير عندما تكون البطاطا جاهزة بالفعل، لأن يمكن للحمض الوارد فيهم إبطاء إعداده.