بسكويت كريم كعكة

مضيفة خبرة بإعداد الكعك لذيذ تماما من أي من المنتجات التي هي في المنزل. في بعض الأحيان أنها لا حتى استخدام وصفة دقيقة، ويرتجل "على طول مسرحية". والسيارة الطهي المبتدئين يحاولون خبز كعكة الأولى له، بعد التعليمات بدقة وزنه المكونات إلى مليغرام. وكيف يحدث ذلك، عندما الكعكة متصورا لا تعمل. اليوم سوف نتحدث عن كعكة بسكويت، أو بالأحرى عن كريم له. وانطلاقا من هذا الأخير إلى أكبر مدى الذوق والجمال من الكعكة على قطع يعتمد.

1
أنواع من الكريمات لكعكة بسكويت

بسكويت يمكن الافتراض مع أي كريم على الاطلاق. وينبغي أن يوضع في الاعتبار ما يلي:

إذا كان كريم هو السائل (الحليب الكلاسيكية)، ثم كعكة البسكويت سوف تكون رطبة.
إذا كان كريم هو أكثر كثافة (النفط الكلاسيكية)، ثم الكعكة سوف تكون جافة.

فمن الأفضل للكعكة البسكويت الكسترد إلى استخدام كريم وإضافة الزبدة أو الزيت العادي في ذلك، ولكن يتم استيعابه قبل البسكويت مع أي شراب. في كل الكريمات، يمكنك إضافة المفروم والجوز والتوت من المربى، zucati الليمون أو المفروم مع مكعبات صغيرة.

2
الكريمات لكعكة بسكويت على أساس زبدة

النفط كريم تحتاج إلى أن تأخذ فقط أفضل جودة. في أي حال من الأحوال لا تستخدم ما يسمى ب "انتشار" - خليط من الزبدة والزيوت النباتية. مع مثل هذا المنتج، وكريم ببساطة لن تعمل.

كريم أبيض كلاسيكي

300 غرام من الزبدة تليين للدول من القشدة الحامضة سميكة جدا.
وضعت في وعاء للخلط وأخذه إلى نفخة.
بعد يعتقد النفط، إضافة 250 غرام من الحليب المكثف لها. الحليب تصب في أجزاء صغيرة والجلد كريم في كل وقت.

كريم أساس على حليب مغلي

جرة مختومة من الحليب المكثف. ضع في مقلاة وسكبه بالماء. جلب الماء ليغلي ويغلي الحليب المكثف 4-5 ساعات.
عندما يتم تبريد البنك مع الحليب المكثف، فتحه.
السماح للخلاط 300 غرام من الزبدة اللينة.
في مجال النفط الخصبة للجلد، وضع الحليب المغلي وعرق كريم حتى أنه يزيد في المبلغ.

هذا الكريم هو جيد جدا لإضافة ترفرف في الجوز المسحوق. وسوف يكون نصف المطلوب من الزجاج العادي.

كريم القهوة

طبخ كريم الأبيض الكلاسيكي. تأخذ النفط 50 غ أكثر.
في النهاية مع الجزء الأخير من الحليب المكثف، وتصب في وعاء للخلط 80 مل من القهوة المحلاة قوية جدا. مزج كريم للون متجانس.

3
الكريمات لكعكة بسكويت على أساس الحليب - الحليب

الكسترد للبسكويت تشير إلى وجود كمية كبيرة من الزبدة في نفوسهم. في هذه الحالة، يتم عرض النفط خففت إلى كريم إلا بعد التبريد تماما وهذا الأخير. إذا كنت لا تلتزم هذه القاعدة الصارمة، ثم النفط في كريم هي التي شنت، وسوف يكون كريم السائل جدا. الكريمات تعتمد على الحليب هي جيدة بنكهة الفانيليا السكر أو جوهر الليمون.

كريم مع الحليب وصفار

وتنتشر 2 صفار البيض الخام مع النظارات 1.5 السكر.
2 ملعقة كبيرة. ل. خلط الدقيق مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. ملء المكونات الجافة في نصف كوب من الحليب البارد. اخلط جيدا.
1، 5 أكواب من الحليب جلب تقريبا ليغلي ويدخل في ذلك صفار مع السكر وخليط من الدقيق مع السكر والحليب. مع الأخذ كريم تتدخل بشكل مكثف مع خفقت بحيث لايوجد حرق.
عندما يثخن كريم، وإزالته من على النار.
إعطاء بارد كريم. حتى أن كريم لم تشكل القشرة الصلبة، وتغطي مع فيلم الطعام وتعطي يدها بحيث أنها تقع مباشرة على كريم.
بعد أن يصبح كريم الباردة، واتخاذ ذلك مع الزبدة اللينة (200 غرام).

كريم كريم التسوق

يتم إجراء كريم رائع للبسكويت من الحليب الذي يباع في شكل جاف في أي متجر.

كريم ويلز، في أعقاب بدقة التعليمات على العبوة.
تبريد كريم تحت فيلم الغذاء.
إدخال 200 غرام من النفط لينة في ذلك، والحصول على خلاط جيد.

4
كريم شارلوت الفرنسي للبسكويت كعكة

هذا الكريم هو شاقة للغاية في صناعة، ولكن مع ذلك، حتى من مخزن الانتهاء من البسكويت يمكنك طهي كعكة مذهلة. لا ننسى فقط في تلقيح البسكويت مع شراب الحلو مع إضافة ملعقة كبيرة من البراندي أو المشروبات الكحولية. كيفية طبخ كريم الفرنسية:

0.5 أكواب من الحليب الدافئ وضعت فيه 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر وكيس من السكر الفانيليا. جلب الحليب الحلو لدرجة الغليان.
6 صفار. العصا مع ربع كوب من الحليب البارد.
مخفوق مع كسر حليب صفار البيض إلى دلو عميق ويصب الحليب الحلو الساخنة فيه. كتلة مختلطة بسرعة جدا خفقت ووضع دلو على حريق صغير جدا.
يتدخل باستمرار مع كريم مع wedense وعدم السماح له يغلي. بمجرد أن يثخن كريم وفقاعات الهواء سوف تبدأ في تشكيل في ذلك، إزالة دلو من النار.
إعطاء بارد كريم، وعندها فقط إدخال 300 غرام من الزبدة خففت و 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو. كريم الحصول على ما يصل خلاط.

بسكويت يتم الجمع بين جيدا مع القشدة الحامضة التقليدية (وجلد 100 غرام من القشدة الحامضة سميكة مع 100 غرام من السكر). إذا لم تكن هناك منتجات لكريم في المنزل، والبسكويت يمكن طخت مع أي ازدحام كثيف. فمن الأفضل لهذه الأغراض والمشمش أو الخوخ.