كريم كعكة الشوكولاته

يعلم الأطفال العشاق الحلو أنه لا يوجد شيء تذوق للكعك للكعك. تفضل Cookins هذا الكريم خصائصه المذهلة لنعومة، ضيق وفي نفس الوقت الصقيع السريع، مما يساعد على توفير الشكل المحدد للكعك.

1
أسرار الطبخ كريم الشوكولاته لذيذ

يجب أن تكون المنتجات جديدة فقط. هذا ضروري لكل من ميزات الذوق وخصائص عالية الجودة من الكريم.
يجب أن تكون جميع المكونات هي نفس درجة الحرارة. قم بإزالة جميع المنتجات من الثلاجة، ووضعها في نصف ساعة قبل الطهي على الطاولة.
يجب أن تكون الأطباق مثالية، الطين، والسيراميك مناسبة. ولكن في أي حال ليس الحديد.

2
وصفة كريم الشوكولاته الأكثر شعبية

مثالية ل eclairs، ومناسبة للكعك.

تكوين المنتج:

أعلى درجة الدقيق (القمح) - 40-60 غرام؛
مسحوق الكاكاو - 40-50 غرام؛
سكر الرمال - 1 زجاج كامل؛
سكر الفانيليا - 25-30 غرام؛
الحليب كله - 3 أكواب كاملة.

نبدأ الطبخ:

مزيج مسحوق الكاكاو بالسكر.
صفار منفصلة من البروتينات.
صفار يضيف إلى الخليط المعدة من الكاكاو والسكر.
مزيج كل شيء جيدا.
أحضر 2.5 كوب من الحليب إلى غليان، لكننا لا نترك.
إضافة الحليب تدريجيا إلى خليط الشوكولاته، مع التحريك باستمرار.
صب هذا الخليط السكر الفانيليا.
تتدفق 0.5 أكواب من الحليب البارد المتبقي تدريجيا في الدقيق المسبق.
الكتلة الناتجة هي تصفية من خلال Sietechko.
نقوم بربط خليط الشوكولاته والدقيق مخفف بالحليب، وجلد إسفين للحصول على دولة متجانسة.
وضعنا على الموقد وتحريك باستمرار، وليس جلب إلى غليان، الاستعداد كريم.
أنا أرد على درجة الحرارة هذه بحيث في المستقبل، مع إضافة البروتينات التي ليسوا ملحومة.
بروتينات سوط تماما إلى رغوة سميكة.
نحن نجمع بين البروتينات المخفوقة وكتلة الشوكولاتة المطبوخة المطبوخة.
كريم جاهز للاستخدام.

3
أبسط كريم الشوكولاته على كريم الحامض

مناسبة لكلا الكعك والكعك.

هناك حاجة مكونات:

زيت دسم - 50 جم؛
كريم الحامض - 0.5 النظارات؛
الشوكولاته المريرة - 150 جم؛
مسحوق السكر - 150 غرام؛
سكر الفانيليا - 8 غرام؛
الملح - على طرف السكين.

خطوات التحضير:

الزيت المعدة والشوكولاته الهدوء، بارد حتى تبريد كامل.
إضافة كريم الحامضة، مزيج.
أضف الفانيليا والملح.
تتداخل بعناية في الكتلة الناتجة من مسحوق السكر، مضيفا مع أجزاء صغيرة لإكمال الحل. هام: إن اتساق الكريم يعتمد إلى حد كبير على سمك القشدة الحامضة ومقدار مسحوق السكر. حسنا، كريم الحامض السميث والمزيد من السكر، حقيقة أن الكريم هو كثيف.

4
كريم تشارلوت الشوكولاته

هذا هو خيار كريم أكثر احتفاليا.

المنتجات المطلوبة:

مريرة الشوكولاته - 100 غرام؛
زيت دسم - 150 جم؛
الحليب الصلبة - 0.5 النظارات؛
سكر الرمال - 1 كوب؛
صفار البيض من 3 بيض الدجاج؛
كونياك - 2 ملعقة كبيرة.

طبخ:

صفار يضرب السكر للنفخ.
مزيج تماما مع الحليب الكتلة الناتجة ووضع أكثر دفئا للسمك، مع التحريك بشكل مستمر.
زيت سوط بنشاط لمدة 5 دقائق على الأقل.
إضافة كونياك إلى الزيت مخفوق.
على بطيئة الحرارة التدفئة الشوكولاته.
أضف الشوكولاته إلى الكتلة التي تم الحصول عليها مسبقا، تختلط بعناية.
من الممكن إزالته في مكان بارد قبل الاستخدام. من المهم جدا اتباع جميع الشروط لإعداد الوصفة، ثم سيقوم أنت وضيوفك بكل سرور بتناول باستا الشوكولاتة المطبوخة بأيديك.