كيف لطهي الكسترد

فإن أي مضيفة أن يكون قادرا على إعداد الحليب، إذا كنت تتبع التعليمات بدقة. على أساس من كتلة لذيذ هو الأكثر شيوعا المنتجات التي هي في كل مطبخ. اختياريا، كريم يمكن aromaticized، وإعداد أنه مع إضافة الكاكاو أو إضافة الزبدة في ذلك.

1
منتجات الحليب

لكريم التقليدي سوف تحتاج:

الحليب - 2 أكواب.
السكر - 1.5 النظارات.
البيض (صفار) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
دقيق - 2 ملعقة طعام.

2
كيف لطهي الكسترد العادي

أولا وقبل كل شيء، مزيج السكر الرمل ودقيق القمح. المقبل، واتخاذ اثنين من البيض الخام الكبيرة والسناجب منفصلة عن صفار. صفار ضع في وعاء جاف نظيف والتمرير لهم مع السكر والطحين - المكونات الجافة إضافة إلى صفار. الوزن بالمطاط أو handwriter، أو مع الخلاط باستخدام فوهة شوربة هريس. الكتلة الناتجة هو انتشار نصف كوب من الحليب البارد.

يتم جلب بقية الحليب (كوب ونصف) ليغلي ببطء شديد. في الحليب المغلي مع التدفق رقيقة، صب الكتلة مستعدة للصفار والسكر والطحين والحليب. عندما غرس كريم يتدخل باستمرار مع إسفين. انخفاض النار تحت المطبخ مع كريم إلى أدنى حد ممكن وتسخين كريم قبل أن يكون سماكة. عند الطهي كريم، للمرة الثانية، لا تتحرك بعيدا عن الموقد وتتدخل باستمرار مع محتويات دلو - فلن تغذية الجماعية.

حالما يصبح كريم سميك والاحتفاظ بها في مكان بارد لتبريد كامل. بحيث كريم لا تشكل قشرة الخام، وتغطية دلو مع قطعة كبيرة من الطعام الفيلم واعطائها بأيديهم في مثل هذه الطريقة التي سقط الحق على سطح كريم.

كريم الحليب التقليدي هو مناسبة لصنع كعكة نابليون.

3
كيفية جعل كريم الحليب مع طعم دسم

تحضير كريم بحسب وصفه المذكورة أعلاه واتركها تبرد تماما. في حين يتم تبريد كتلة وتنعيم 150 غ من الزبدة ذات جودة عالية. وضع الزبدة في وعاء للخفق وتصب عليها ملعقة كبيرة من مسحوق السكر. تستيقظ في كتلة مع خلاط. عندما يصبح النفط رقيق، سكبه عليه تبريد الحليب ومرة \u200b\u200bأخرى نحن إخفاء كل شيء.

دسم الزبدة كريم هو أكثر كثافة، لذلك هو جيد لاستخدامه لملء اكلايرس.

4
كيفية طبخ الشوكولاته كاسترد

لكريم لذيذ بطعم ولون الشوكولاته، وسوف تحتاج 3 مقالات أكثر. ل. مسحوق الكاكاو. إضافة إلى السكر عند خلط آخر من الدقيق. كريم المقبل يعد بنفس الطريقة كما هو موضح في وصفة الأولى. إذا، بعد تبريد الحليب الشوكولا، وكنت أعتبر من 200 غراما من الزبدة اللينة، ثم مثل كريم سميك غير مناسبة تماما التشحيم الكعك والبسكويت.