كيفية طبخ الصقيل من الكاكاو

الشوكولاتة هو الديكور المثالي للكعك والفطائر والحلويات والمعجنات. هناك العديد من وصفات لصنع طلاء الشوكولاته. فمن الأسهل للقيام بذلك، وذوبان الحليب أو الشوكولاته السوداء مع قطعة من النفط. ولكن رائعة حقيقية وسلس يتم الحصول على سطح أملس من مسحوق الكاكاو، فإنه ليس من الصعب تحضيره في المنزل.

لإعداد الصقيل لذيذ، واستخدام منتجات ذات جودة أعلى. سوف تحتاج:

مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة؛
السكر - 4 ملاعق كبيرة؛
الحليب - 2 ملعقة كبيرة؛
النفط دسم - 60 غرام؛
فانيلا.

في مقلاة المينا صغير، تخلط كل السكر ومسحوق الكاكاو. صب بعض الحليب الساخن، ووضع الزيت. وضع وعاء على نار بطيئة ويطهى مع التحريك باستمرار واثارة خليط مع إسفين. عندما يذوب تماما النفط، وإضافة بعض الحليب الساخن أكثر والاستمرار في خلط الصقيل. كثافته من السهل على التكيف مع الحليب، والصقيل سميكة أكثر من التي تحتاج إليها، وأقل الحليب فإنه ينبغي أن يضاف إلى ذلك.

الاتساق الشوكولاته المصنعة الصقيل يذكر القشدة الحامضة أو العسل السائل. وليس من الضروري استخدام على الفور، سيتم سحب الجليد الساخن مع الخبز، لذلك تبريده إلى حالة دافئ وكعكة أو كعكة يمكن تغطيتها. الصقيل من مسحوق الكاكاو غير مناسبة لأي الحلويات، وأنه يعطي نعومة، وتألق ونظرة الانتهاء من الكعكة، كعكة أو كب كيك. إذا كانت الشوكولاته الصقيل لتجميد، ثم الشوكولاته الصلبة الحقيقية سوف تتحول.

إذا كنت قد تحولت التزجيج سميكة للغاية، فأعدها إلى النار وإضافة بعض الماء أو الحليب. ويمكن القيام بالمادة السائلة سميكة مع السكر. أيضا، تعتمد جودة الصقيل الشوكولاتة على جودة الزبدة المستخدمة. تأكد من شراء النفط الصلب الحقيقي أو السمن أو الانتشار لن يصلح. سر اهتمام لجعل الشوكولاته الصقيل - قبل وضع الزبدة، وإزالة كتلة من النار، بارد، ثم وضع النفط واعتدوا بالضرب على خلاط. الزجاج سوف يكون الهواء والعطاء والناعم. لطعم، يمكنك إضافة القليل من الفانيليا أو ملعقة من الكحول - براندي، روما أو المسكرات. أيضا في الصقيل وضع رقائق جوز الهند، المكسرات المسحوقة.

سيتم إطلاق طلاء صغير جدا من مسحوق الكاكاو إذا تم استبدال السكر والحليب بالحليب المكثف. مبدأ الطهي لا يختلف عن وصفة السابقة - تذوب النفط دسم في مقلاة، إضافة الكاكاو مع التحريك باستمرار، صب الحليب المكثف - 4 ملاعق كبيرة. يجب أن يكون لمست سطح أملس ليغلي، ثم يرفع عن النار، باردة واستخدام للغرض المقصود. الزجاج الشوكولاته على الحليب المكثف لديه طعم شوكولاتة الحليب، إنه أكثر طريا وأخف وزنا من خلال الظل.

بالإضافة إلى ما سبق، هناك العديد من وصفات مثيرة للاهتمام لإعداد الشوكولاتة لذيذ الصقيل - مع العسل، وكريم، وطلاء أبيض. أي خيار سهل الاستعداد في المنزل، وهي الجليد ليس فقط الماء الكعك، لكنهم يكتبون النقوش ورسموا الصور. سيصبح القليل من الخيال الطهي - وشوكولاته الزجاج زخرفة حلوة مفضلة من روائع الحلويات الخاصة بك.