كيفية طهي كعكة عيد الفصح

عيد الفصح للمسيحيين هو يوم عطلة خاصة. له إعداد بجد: الكعك خبز، والطلاء والبيض، وإعداد الجبن عيد الفصح. كل المضيفة وصفة لكل سيدة. سوف نقوم بإعداد كعكة تحت اسم رسمي "عيد الفصح".

1
الطبخ الفصح عيد الفصح

يجب أن تكون درجة الحرارة في المنزل حيث نستعد الكعك احتفالية 22-25 ° C، دون المسودات.

في وعاء كبير، ونحن منخول من خلال غربال 2 كجم من الدقيق.
نقوم به في عطلة الدقيق وتصب ساخنة إلى حالة الدافئة 0.5 ليتر. حليب.
تذوب في الحليب 50 غراما من الخميرة الضغط عليه، إضافة 7 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر، جميع المزيج وتوضع في مكان من هذا القبيل حيث لا توجد المسودات.
دعونا نذهب الى النهج، وعندما سيكون هناك العديد من الفقاعات وسوف تبدأ سطح للقضاء، وينحدر تخطيط أسفل (حوالي 1 ساعة) - انها مستعدة، تحتاج بالفعل إلى عجن العجين.

2
نحن يعجن العجين للفم لعيد الفصح

قبل أن يعجن العجين، تحتاج إلى إعداد جميع المنتجات. ويجب أن تكون درجة حرارة الغرفة. والمنتجات التي تحتاج إلى أن يكون ساخنا (الحليب والسمن)، في أي حال من الأحوال أن تكون ساخنة، وإلا الفطريات سوف يموت، وسوف الخميرة لا تظهر.

لأوبارا، نضيف 3 بيضات و 7 صفار، 2 كوب من السكر، 250-300 غرام من السمن أو الزبدة المذابة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والكركم أو الزعفران، على طرف السكين - فانيليا.
حل الكركم في 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الفودكا وإضافة إلى الخليط.
خلط العجين حتى يبدأ متخلفة يد (حوالي 15 دقيقة).
يجب أن يكون العجين سميكة. إذا كان السائل لا يكفي لدلك كل الدقيق، وإضافة بعض الحليب.
في النهاية، إضافة 200 غرام من الزبيب، قبل غسلها وتجفيفها، وتوزيع بالتساوي طوال فترة الاختبار.
ويرش العجين من الدقيق، والغطاء بمنشفة ووضع على مكان من هذا القبيل حيث لا توجد المسودات. يجب أن تزيد من العجين مرتين. حان الوقت لرفع الاختبار، حوالي 1 ساعة.

3
عندما جاء العجين لخام

في حين العجين غير مناسبة، ونحن نستعد أشكال للكعك: تليين لهم مع الزيوت النباتية.
اقترب من توزيع العجين في أشكال. يجب أن يتم إلغاء الاختبار الكثير ليتم ملء 1/3 جزء من النموذج.
نقدم الاختبار ليكون باختصار مع النموذج (20-30 دقيقة).
النماذج وضعت على الفرن الساخنة، الجزء الخلفي كبير، أمامي صغير.
نخبز مع حرارة متوسطة: صغيرة - 20-25 دقيقة، كبيرة - 35-40 دقيقة. أول 15-20 دقيقة لا تفتح الفرن، اتبع الآخر من أسرتك لا تعمل في المطبخ.
الكعك المخبوز يخرج من الفرن، عندما يكون رائعا قليلا، قم بإزالة النماذج ووضعها على الطاولة للتبريد.

4
طبخ الصقيل لعيد الفصح

2 من البروتينات المبردة مخفوفة من قبل خلاط مع قليل من الملح بينما لن تتوقف البروتينات من السحب من قابس الخلاط، وأضف تدريجيا 1 كوب من مسحوق السكر وتستمر في التغلب عليها.
فرش المطبخ Macaus في الصقيل النهائي وتشحيم الجزء العلوي من الكعك المبرد. يرش الكعك على الفور مع رش الملونة وإعطاء الأعلى إلى المجمدة.